{"id":25467,"date":"2019-03-22T19:28:25","date_gmt":"2019-03-22T19:28:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/nao-categorizado\/carmenere\/"},"modified":"2021-06-10T23:06:51","modified_gmt":"2021-06-10T23:06:51","slug":"carmenere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/carmenere\/","title":{"rendered":"Vinho Carm\u00e9nere: Vinho tinto requintado de origem chilena"},"content":{"rendered":"<p>O<em>senhor sabe de onde vem o vinho Carm\u00e9nere?<\/em> Falar do vinho Carm\u00e9nere \u00e9 mudar-se para o Chile e sua ampla e poderosa ind\u00fastria vin\u00edcola. Esse vinho \u00e9 reconhecido mundialmente porque \u00e9 desenvolvido sob condi\u00e7\u00f5es insuper\u00e1veis que o tornam \u00fanico em aroma, sabor e textura. \u00c9 f\u00e1cil de combinar com alimentos e aperitivos, devido \u00e0 sua baix\u00edssima acidez.<\/p>\n<p>Ele representa um dos vinhos mais procurados no Chile porque \u00e9 uma variedade diferente, exclusiva e simples; tem uma bela cor e produz uma explos\u00e3o de sabores no paladar.<\/p>\n<p>\u00c9 reconhecido mundialmente como o rei dos vinhos tintos e \u00e9 uma aposta \u00fanica para o lugar onde est\u00e1 destinado a ser distribu\u00eddo e comercializado. Portanto, aonde quer que v\u00e1 e onde quer que tenha oportunidade, n\u00e3o hesite em provar, sentir e at\u00e9 sonhar com esse vinho requintado que \u00e9 promissor e que, pouco a pouco, com o esfor\u00e7o de muitos, tem chegado ao sucesso.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">En esta nota, encontraras lo siguiente<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a22341c5e631\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a22341c5e631\" checked aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/carmenere\/#O_que_e_o_vinho_Carmenere\" >O que \u00e9 o vinho Carm\u00e9nere?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/carmenere\/#Origem_e_historia_do_vinho_Carmenere\" >Origem e hist\u00f3ria do vinho Carm\u00e9nere<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/carmenere\/#Caracteristicas_do_vinho_Carmenere\" >Caracter\u00edsticas do vinho Carm\u00e9nere<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/carmenere\/#Cor_do_vinho_Carmenere\" >Cor do vinho Carm\u00e9nere<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/carmenere\/#O_gosto_do_vinho_Carmenere\" >O gosto do vinho Carm\u00e9nere<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/carmenere\/#Aroma_de_vinho_Carmenere\" >Aroma de vinho Carm\u00e9nere<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/carmenere\/#Teor_alcoolico_do_vinho_Carmenere\" >Teor alco\u00f3lico do vinho Carm\u00e9nere<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/carmenere\/#Emparelhamento_do_vinho_Carmenere\" >Emparelhamento do vinho Carm\u00e9nere<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/carmenere\/#Como_se_bebe_vinho_Carmenere\" >Como se bebe vinho Carm\u00e9nere?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/carmenere\/#Aperitivos_para_o_vinho_Carmenere\" >Aperitivos para o vinho Carm\u00e9nere<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/carmenere\/#Como_e_feito_o_vinho_Carmenere\" >Como \u00e9 feito o vinho Carm\u00e9nere?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/carmenere\/#Caracteristicas_da_uva_Carmenere\" >Caracter\u00edsticas da uva Carm\u00e9nere<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/carmenere\/#Temperatura_do_vinho_Carmenere\" >Temperatura do vinho Carm\u00e9nere<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/carmenere\/#Preco_do_vinho_Carmenere\" >Pre\u00e7o do vinho Carm\u00e9nere<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/carmenere\/#As_melhores_marcas_de_vinho_Carmenere\" >As melhores marcas de vinho Carm\u00e9nere<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_e_o_vinho_Carmenere\"><\/span>O que \u00e9 o vinho Carm\u00e9nere?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>\u00c9 um vinho tinto varietal, j\u00e1 que 80% de seus ingredientes se baseiam na uva principal, \u00e9 fresco e jovem, porque sua produ\u00e7\u00e3o \u00e9 relativamente recente. Sua elabora\u00e7\u00e3o vem do Vale Central do Chile. Tem uma poderosa cor vermelha intensa com toques violeta que s\u00e3o fascinantes; emite um aroma que reflete os frutos da floresta, trufas e violetas.<\/p>\n<p>Seu nome vem da palavra francesa carmine, como uma refer\u00eancia \u00e0 cor que a folha dessa fruta tem e que ela emite quando est\u00e1 sendo processada. A ind\u00fastria chilena destaca desse vinho, que \u00e9 intenso, rico e harmonioso, as especiarias e combina\u00e7\u00f5es que, devido ao seu alto teor de pirazina, lhe conferem um sabor de pimenta vermelha.<\/p>\n<p>\u00c9 um vinho fresco, suave, com uma harmonia que se mistura muito bem com a cozinha \u00e1rabe, chinesa, indiana e peruana, tornando-o um vinho vers\u00e1til para servir e desfrutar em qualquer ocasi\u00e3o.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Origem_e_historia_do_vinho_Carmenere\"><\/span>Origem e hist\u00f3ria do vinho Carm\u00e9nere<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A uva Carm\u00e9nere \u00e9 uma varia\u00e7\u00e3o muito antiga da Europa, especificamente da Fran\u00e7a. Diz-se que \u00e9 a irm\u00e3 do Carbernet, raz\u00e3o pela qual \u00e9 ancestral de outras variedades bem conhecidas, como merlot, malbec, etc.<\/p>\n<p>H\u00e1 muitos mitos em torno desse fruto desde seu desaparecimento em terras europ\u00e9ias; diz-se que essa videira vem da Roma antiga sob o nome de biturica, mas que sua origem vem da Espanha e de Portugal. Por\u00e9m, n\u00e3o \u00e9 muito comum ver esse fruto na Fran\u00e7a, onde durante muito tempo se acreditava que estivesse extinto.<\/p>\n<p>Em 1850 chegou ao Chile, onde foi confundido e misturado por mais de 140 anos com o Merlot e tratado, processado e distribu\u00eddo como tal. Em 1994, os franceses Jean Michel Boursiquot e Claude Valet, professores da Universidade de Montpellier, depois de terempercorrido os vinhedos do pa\u00eds e os estudado a fundo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/alcohol-bar-beverage-312080.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-389 size-large aligncenter\" src=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/alcohol-bar-beverage-312080-683x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"683\" height=\"1024\" \/><\/a><\/p>\n<p>Determinaram que neles havia presen\u00e7a de Carm\u00e9nere, desta maneira, puderam redescobrir que n\u00e3o estava extinto, mas que havia mudado para um lugar melhor, nos vales chilenos, onde as altas temperaturas e os solos argilosos ret\u00eam \u00e1gua que \u00e9 muito boa para esta fruta que tende a desidratar facilmente.<\/p>\n<p>Hoje, o Chile \u00e9 o pa\u00eds com mais de 8 hectares plantados e reconhecidos, sob supervis\u00e3o sommelier, com Carm\u00e9nere, o que deu um elemento diferenciador a essa ind\u00fastria. Tudo isso foi melhorado e evolu\u00eddo, desde o in\u00edcio seu sabor era imaturo e sua apar\u00eancia verde.<\/p>\n<p>Hoje \u00e9 tratado com muito cuidado, pois o amadurecimento excessivo faria com que os frutos perdessem sua ess\u00eancia, o que \u00e9 um sabor especial e simples.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caracteristicas_do_vinho_Carmenere\"><\/span>Caracter\u00edsticas do vinho Carm\u00e9nere<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Os vinhos dessa casta s\u00e3o quase carmim de cor vermelha, com aromas muito expressivos de cerejas pretas, framboesas, ameixas, amoras e pimenta vermelha madura.<\/p>\n<p>Como s\u00e3o envelhecidos em barris de carvalho, cont\u00eam aromas picantes que lhes conferem grande variedade, dependendo do tempo de est\u00e1gio.<\/p>\n<p>No paladar \u00e9 intenso, com uma acidez m\u00ednima, pois sua gen\u00e9tica n\u00e3o o possui; \u00e9 poderoso, firme e s\u00f3lido, \u00e9 doce, com sabor de frutas negras maduras e quentes.<\/p>\n<p>Outra de suas caracter\u00edsticas \u00e9 que \u00e9 um fruto com um filme duro, o que permite uma matura\u00e7\u00e3o lenta que o torna dependente da folhagem verde no topo para sua prote\u00e7\u00e3o e desenvolvimento, o que ent\u00e3o se torna um belo quadro porque as folhas se tornam carmesim nas \u00faltimas semanas antes de serem colhidas.<\/p>\n<p>Se colhido em climas quentes, o vinho resultante ter\u00e1 um alto n\u00edvel de \u00e1lcool com um baixo equil\u00edbrio.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cor_do_vinho_Carmenere\"><\/span>Cor do vinho Carm\u00e9nere<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Esse poderoso vinho chileno como o carmenere tem uma cor vermelha intensa, que pode tornar-se escura e profunda.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_gosto_do_vinho_Carmenere\"><\/span>O gosto do vinho Carm\u00e9nere<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>O vinho carmenere se destaca por seu sabor rico e suave no paladar, que ap\u00f3s alguns segundos o senhor percebe leves notas de ameixas pretas e especiarias, com um leve sabor de carvalho americano tostado que deixa uma sensa\u00e7\u00e3o rica na boca.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aroma_de_vinho_Carmenere\"><\/span>Aroma de vinho Carm\u00e9nere<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>O carmenere tem um aroma delicioso de frutas, como ameixas pretas e groselhas maduras, junto com chocolate com notas de caf\u00e9 e torradas.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Teor_alcoolico_do_vinho_Carmenere\"><\/span>Teor alco\u00f3lico do vinho Carm\u00e9nere<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>O vinho, sendo uma bebida fermentada, tem um teor alco\u00f3lico que varia entre 3,5 e 15 graus. Quando o vinho tem um teor alco\u00f3lico superior a 8 graus, isso se deve \u00e0 dificuldade de matura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>No caso do vinho Carm\u00e9nere, seu teor alco\u00f3lico \u00e9 de 13,5%, raz\u00e3o pela qual essa variedade n\u00e3o \u00e9 muito \u00e1cida e \u00e9 geralmente muito bem considerada nas misturas.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Emparelhamento_do_vinho_Carmenere\"><\/span>Emparelhamento do vinho Carm\u00e9nere<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Sendo um vinho rico em sabores, seu emparelhamento \u00e9 amplo. Entre eles, destaca-se a comida peruana: O Carm\u00e9nere \u00e9 um excelente acompanhamento do Seco de Cordero (prato tradicional peruano), onde a combina\u00e7\u00e3o dos sabores verdes, do vinho e do prato, casa-se bem com o ritmo apimentado que essa fruta possui.<\/p>\n<p>O Seco, que pode conter carne bovina e damasco, leva a uma explos\u00e3o de sabores quando misturado com o vinho, que tamb\u00e9m tem tons de chocolate e taninos sedosos.<\/p>\n<p>\u00c9 tamb\u00e9m um bom acompanhamento de um Tagliatelle verde, um tradicional pesto peruano, que devido \u00e0 sua textura cremosa e espessa, acompanhado de queijo fresco e seu toque de picante das nozes, o verde do manjeric\u00e3o ou espinafre em cima do bife, junto com as batatas cozidas ao lado, d\u00e3o maior destaque ao Carm\u00e9nere; enche-o de um car\u00e1ter alegre e frutado com sabores e texturas incompar\u00e1veis.<\/p>\n<p>Esse vinho tinto combina bem com a cozinha \u00e1rabe, chinesa e indiana, pois se expressa deliciosamente bem com carnes de ca\u00e7a, acompanhadas de molhos e bagas doces e azedos.<\/p>\n<p>Entre os pratos que se destacam est\u00e3o o peito de pato assado, ratatouille e o frango Tikka Masala.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_se_bebe_vinho_Carmenere\"><\/span><strong>Como se bebe vinho Carm\u00e9nere?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Embora possa parecer bobagem, o copo n\u00e3o s\u00f3 \u00e9 usado para beber, como tamb\u00e9m serve como elemento de avalia\u00e7\u00e3o do vinho tinto. Qualquer bebida muda muito, dependendo do navio em que \u00e9 servida.<\/p>\n<p>\u00c9 por isso que todo vinho tinto tem seu pr\u00f3prio copo e sua pr\u00f3pria garra. \u00c9 prefer\u00edvel que as paredes do copo sejam incolores, sem entalhes ou formas, al\u00e9m do que o vinho merece.<\/p>\n<p>Qualquer contato com as m\u00e3os deles deve ser evitado, pois poderia transmitir seu calor e seu cheiro ao vinho. O copo deve ser sempre tomado pelo caule, que tamb\u00e9m varia de acordo com o vinho.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/date-dinner-eating-3044.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-390 size-large aligncenter\" src=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/date-dinner-eating-3044-678x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"678\" height=\"1024\" \/><\/a><\/p>\n<p>O vinho \u00e9 mais apreciado pelo olfato, pelo que deve ser enchido at\u00e9 a metade do copo no m\u00e1ximo, dando assim liberdade ao vinho tinto para liberar seu aroma quando se faz movimentos rotativos que oxigenam o l\u00edquido e permitem apreciar melhor seu sabor e seu aroma.<\/p>\n<p>No caso do vinho Carm\u00e9nere, ele deve ser servido num copo em forma de tulipa, que \u00e9 maior do que o copo de vinho branco, a fim de poder mover-se e oxigenar o vinho.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aperitivos_para_o_vinho_Carmenere\"><\/span>Aperitivos para o vinho Carm\u00e9nere<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Entre os aperitivos que podem ser degustados com esse vinho tinto est\u00e3o: p\u00e3ezinhos de p\u00e3o margeados com azeite de oliva, tomates cereja ou cogumelos assados, fatias de presunto com azeitonas s\u00e3o uma excelente aposta por sua perfeita combina\u00e7\u00e3o, batatas assadas acompanhadas de molho de gergelim ou folhas de hortel\u00e3 fazem com que esse vinho tinto neutralize o picante dessa receita.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_e_feito_o_vinho_Carmenere\"><\/span>Como \u00e9 feito o vinho Carm\u00e9nere?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Carm\u00e9nere \u00e9 uma variedade muito tardia. \u00c9 a \u00faltima a ser colhida em vinhedos chilenos. Os viticultores escolhem Carm\u00e9nere no final de abril e in\u00edcio de maio.<\/p>\n<p>Essa variedade precisa de tempo para amadurecer e alcan\u00e7ar seu perfeito equil\u00edbrio. Os vitivinicultores sublinham que Carmenere requer muita aten\u00e7\u00e3o no vinhedo, mas acima de tudo precisa de condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e geol\u00f3gicas espec\u00edficas, incluindo um bom equil\u00edbrio entre dias ensolarados e chuvosos, solos profundos, dias quentes e noites frescas.<\/p>\n<p>Se essa casta n\u00e3o \u00e9 acompanhada de perto, ela produz vinhos grosseiros, com pouca express\u00e3o frut\u00edfera e certas notas de imaturidade ou vegetativas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/alcoholic-beverage-anniversary-bar-1246956.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-391 size-large aligncenter\" src=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/alcoholic-beverage-anniversary-bar-1246956-714x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"714\" height=\"1024\" \/><\/a><\/p>\n<p>O que \u00e9 preciso para fazer um vinho Carmenere rico? Sua elabora\u00e7\u00e3o segue os passos de qualquer vinho tinto; a colheita das uvas, o processo de colheita.<\/p>\n<p>O desengace, a separa\u00e7\u00e3o das uvas do cacho. O esmagamento, \u00e9 feito com uma m\u00e1quina de pisar para que a pele se desprenda da polpa.<\/p>\n<p>Macera\u00e7\u00e3o e fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica, ela \u00e9 mantida a uma temperatura adequada para que o processo de macera\u00e7\u00e3o seja eficaz e adquira, por meio da fermenta\u00e7\u00e3o, a cor e a textura ideais, bem como seu teor alco\u00f3lico, que \u00e9 determinado pela levedura natural presente na fruta.<\/p>\n<p>A prensagem \u00e9 feita para extrair o m\u00e1ximo de l\u00edquido poss\u00edvel, rico em aromas e taninos. A fermenta\u00e7\u00e3o malol\u00e1ctica \u00e9 usada para diminuir a acidez da uva e seu consumo pode ser mais agrad\u00e1vel.<\/p>\n<p>O envelhecimento, o l\u00edquido \u00e9 feito em barris de carvalho para o envelhecimento e o crescimento.<\/p>\n<p>O racking, quando o vinho \u00e9 trocado v\u00e1rias vezes de recipiente para que sua torrada, macera\u00e7\u00e3o, cor, sabor e aroma cheguem ao definitivo.<\/p>\n<p>Esclarecimento, quando todas as impurezas de que a uva se vangloria s\u00e3o subtra\u00eddas.<\/p>\n<p>Finalmente, o engarrafamento, onde o vinho tinto adquirir\u00e1 o oxig\u00eanio que a garrafa lhe dar\u00e1 quando a rolha for colocada no lugar.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caracteristicas_da_uva_Carmenere\"><\/span><strong>Caracter\u00edsticas da uva Carm\u00e9nere <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>A pr\u00f3pria uva \u00e9 capaz de fornecer um vinho de qualidade, mas para conseguir isso, os rendimentos devem ser significativamente reduzidos: a folhagem deve ser controlada; se for cultivada em lugares que naturalmente geram estresse \u00e0 planta \u00e9 favor\u00e1vel, e deve ser colhida quando a matura\u00e7\u00e3o dos a\u00e7\u00facares, dos sabores e dos compostos fen\u00f3licos estiver em um ponto \u00f3timo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Temperatura_do_vinho_Carmenere\"><\/span><strong>Temperatura do vinho Carm\u00e9nere<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>O vinho Carmenere \u00e9 um vinho tinto servido a 18\u00b0 &#8211; 19\u00b0 C (64\u00b0 &#8211; 68\u00b0 F). Embora, no ver\u00e3o, seja aconselh\u00e1vel servi-lo um pouco mais fresco.<\/p>\n<p>O calor ambiente aumenta rapidamente a temperatura do vinho no copo, portanto, ao despejar o vinho um pouco mais fresco, ele atingir\u00e1 em poucos minutos sua temperatura ideal para servir.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preco_do_vinho_Carmenere\"><\/span><strong>Pre\u00e7o do vinho Carm\u00e9nere<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>O pre\u00e7o do vinho carmenere varia de acordo com a regi\u00e3o, o ano e a apresenta\u00e7\u00e3o. Os melhores custam entre US$2.500 e US$4.500.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"As_melhores_marcas_de_vinho_Carmenere\"><\/span><strong>As melhores marcas de vinho Carm\u00e9nere<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Eis uma lista dos 8 melhores vinhos Carmenere em suas diferentes apresenta\u00e7\u00f5es:<\/p>\n<ol>\n<li>Tocornal Carmenere<\/li>\n<li>Estado de Montgras Carmenere<\/li>\n<li>Montgras Rva. Carmenere<\/li>\n<li>Gato Negro Carmenere<\/li>\n<li>Reserva Los Vascos Carmenere Grande<\/li>\n<li>Sta. Carolina Rva. De Familia Carmenere<\/li>\n<li>Fechamento Apalta<\/li>\n<li>Montes Anjo P\u00farpura<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: center;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Osenhor sabe de onde vem o vinho Carm\u00e9nere? Falar do vinho Carm\u00e9nere \u00e9 mudar-se para o Chile e sua ampla e poderosa ind\u00fastria vin\u00edcola. Esse vinho \u00e9 reconhecido mundialmente porque \u00e9 desenvolvido sob condi\u00e7\u00f5es insuper\u00e1veis que o tornam \u00fanico em aroma, sabor e textura. \u00c9 f\u00e1cil de combinar com alimentos e aperitivos, devido \u00e0 sua&hellip;&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":25469,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","footnotes":""},"categories":[121],"tags":[],"class_list":["post-25467","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinhos"],"featured_image_src":"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/vinos-carmenere-1024x688.jpg","blog_images":{"medium":"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/vinos-carmenere-1024x688.jpg","large":"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/vinos-carmenere-1024x688.jpg"},"ams_acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vinho Carm\u00e9nere: Vinho tinto requintado do Chile (Como emparelhar e mais)<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Com que alimentos um vinho Carm\u00e9nere pode ser emparelhado? 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