{"id":25470,"date":"2019-03-24T16:42:42","date_gmt":"2019-03-24T16:42:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/nao-categorizado\/chardonnay\/"},"modified":"2021-06-10T23:07:38","modified_gmt":"2021-06-10T23:07:38","slug":"chardonnay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/chardonnay\/","title":{"rendered":"Vinho Chardonnay: excepcional no paladar e no aroma"},"content":{"rendered":"<p>O<em>senhor j\u00e1 bebeu vinho Chardonnay?<\/em> Quando falamos de vinho Chardonnay, \u00e9 sin\u00f4nimo de Borgonha, a regi\u00e3o que lidera o cultivo dessa fruta que se adapta facilmente a qualquer condi\u00e7\u00e3o clim\u00e1tica, diz-se que \u00e9 a uva mais nobre e a rainha da ind\u00fastria do vinho entre todas as variedades existentes no mundo.<\/p>\n<p>Hoje ele \u00e9 reconhecido como o ingrediente ideal para todos os tipos de vinhos, porque pode ser processado a partir de muitas t\u00e9cnicas, obtendo sabores diferentes em cada regi\u00e3o onde \u00e9 processado. Essa uva branca tornou-se famosa ao longo dos anos por estar presente na famosa bebida Champagne.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">En esta nota, encontraras lo siguiente<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a03c163b12a8\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a03c163b12a8\" checked aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/chardonnay\/#Origem_e_historia_do_vinho_Chardonnay\" >Origem e hist\u00f3ria do vinho Chardonnay<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/chardonnay\/#Caracteristicas_do_vinho_Chardonnay\" >Caracter\u00edsticas do vinho Chardonnay<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/chardonnay\/#Cor_do_vinho_Chardonnay\" >Cor do vinho Chardonnay<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/chardonnay\/#Sabor_e_aroma_do_vinho_Chardonnay\" >Sabor e aroma do vinho Chardonnay<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/chardonnay\/#Teor_alcoolico_do_vinho_Chardonnay\" >Teor alco\u00f3lico do vinho Chardonnay<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/chardonnay\/#Tipos_de_vinhos_Chardonnay\" >Tipos de vinhos Chardonnay<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/chardonnay\/#Emparelhamento_do_vinho_Chardonnay\" >Emparelhamento do vinho Chardonnay<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/chardonnay\/#Como_o_senhor_bebe_os_vinhos_Chardonnay\" >Como o senhor bebe os vinhos Chardonnay?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/chardonnay\/#Como_e_feito_o_vinho_Chardonnay\" >Como \u00e9 feito o vinho Chardonnay?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/chardonnay\/#Preco_do_vinho_Chardonnay\" >Pre\u00e7o do vinho Chardonnay<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/chardonnay\/#As_melhores_marcas_de_vinho_Chardonnay\" >As melhores marcas de vinho Chardonnay<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Origem_e_historia_do_vinho_Chardonnay\"><\/span><strong>Origem e hist\u00f3ria do vinho Chardonnay<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Anteriormente recebeu muitos nomes: chardenet, chaudenet e chardenay, devido ao lugar onde foi descoberto e estudado pela primeira vez, Borgonha, no leste da Fran\u00e7a. Em 1896 lhe foi dado o nome definitivo de Chardonnay. Embora este fruto tenha sido objeto de in\u00fameros estudos, onde seu pa\u00eds de origem foi discutido, o que \u00e9 realmente curioso \u00e9 que esta uva branca \u00e9 o resultado de v\u00e1rios cruzamentos com outras variedades, como o pinot e o extinto <em>gouais blanc<\/em>.<\/p>\n<p>Por outro lado, diz-se que ela est\u00e1 presente em muitas das castas que existem hoje. Entre muta\u00e7\u00f5es, cruzamentos e clones, foi plantado em muitos vinhedos para adapt\u00e1-lo e process\u00e1-lo com as caracter\u00edsticas que o en\u00f3logo procura para sua comercializa\u00e7\u00e3o. Gra\u00e7as aos h\u00edbridos que fizeram v\u00e1rias ind\u00fastrias vin\u00edcolas em pa\u00edses como Fran\u00e7a, Estados Unidos, Nova Zel\u00e2ndia, Israel, \u00cdndia e \u00c1frica do Sul, seu sabor varia em concentrado, arom\u00e1tico e flex\u00edvel em cor, textura e sabor, ou seja, tanto quanto sua cria\u00e7\u00e3o pode dar recorde de ac\u00e1cia, p\u00eassego, fermento, ma\u00e7\u00e3, abacaxi, abacaxi, biscoitos, manga, p\u00eara, mel, manteiga, toranja, nozes, flores, laranja, banana ou cambur, carvalho, entre muitos outros.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caracteristicas_do_vinho_Chardonnay\"><\/span><strong>Caracter\u00edsticas do vinho Chardonnay<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Como j\u00e1 mencionamos, ela pode ter m\u00faltiplas caracter\u00edsticas, dependendo de seu processo de desenvolvimento, da regi\u00e3o e do que o senhor est\u00e1 procurando. Por ser uma uva muito nobre e f\u00e1cil de cultivar, pode ter registros variados.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/alcohol-bar-beer-1283219.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-415 size-large aligncenter\" src=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/alcohol-bar-beer-1283219-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00c9 ideal para ser usado como base em coqueteleiros e barmen por seus variados sabores de frutas No entanto, as caracter\u00edsticas do vinho Chardonnay s\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li>Seus aglomerados s\u00e3o pequenos e muito pr\u00f3ximos.<\/li>\n<li>A baga \u00e9 redonda, de tamanho m\u00e9dio, com cores que v\u00e3o do verde ao branco amarelado.<\/li>\n<li>Sua pele se enquadra na categoria de espessura m\u00e9dia.<\/li>\n<li>Seu caldo \u00e9 rico em a\u00e7\u00facar com alta acidez e cor branca.<\/li>\n<li>Essa fruta fornece vinhos encorpados, espumantes, cremosos e esfuma\u00e7ados.<\/li>\n<li>O senhor pode apreci\u00e1-la em uma bela praia ou em uma montanha fria.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cor_do_vinho_Chardonnay\"><\/span><strong>Cor do vinho Chardonnay<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>\u00c9 um vinho branco, que em suas diferentes apresenta\u00e7\u00f5es pode ser amarelo p\u00e1lido, com reflexos verdes ou dourados. Esse vinho \u00e9 considerado em muitas partes do mundo como refinado e requintado para o paladar.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sabor_e_aroma_do_vinho_Chardonnay\"><\/span><strong>Sabor e aroma do vinho Chardonnay<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Por ser um vinho de uma \u00fanica casta, ele geralmente tem um sabor forte, frutado e de alta acidez. Quando est\u00e1 em reserva h\u00e1 muito tempo, emite um cheiro de avel\u00e3, manteiga e at\u00e9 p\u00e3o, assim como especiarias e baunilha. Se sua conserva\u00e7\u00e3o tiver sido m\u00ednima, seu cheiro e sabor ser\u00e3o de abacaxi, ma\u00e7\u00e3, mel\u00e3o, cera, mel, caramelo a caramelo, toranja, p\u00eara, manteiga, entre muitas outras frutas.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Teor_alcoolico_do_vinho_Chardonnay\"><\/span><strong>Teor alco\u00f3lico do vinho Chardonnay<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Sendo um vinho branco, o vinho chardonnay tem um teor alco\u00f3lico de 13\u00b0, dependendo da quantidade de a\u00e7\u00facar, o tempo de macera\u00e7\u00e3o e fermenta\u00e7\u00e3o pode chegar a 15\u00b0, porque tem uma acidez natural.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipos_de_vinhos_Chardonnay\"><\/span><strong>Tipos de vinhos Chardonnay<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>H\u00e1 diferentes tipos de vinhos Chardonnay, porque Chardonnay \u00e9 uma uva muito comum e uma variedade muito popular na ind\u00fastria do vinho pode fornecer os seguintes vinhos: <strong>Chardonnay vinho branco<\/strong> \u00c9 o mais comum, h\u00e1 in\u00fameros tipos de vinho branco \u00e0 base de Chardonnay, que geralmente s\u00e3o bebidos frios e seu acasalamento \u00e9 leve. Eles podem estar secos ou n\u00e3o. <strong>Vinho espumante Chardonnay<\/strong> O mais famoso desse vinho \u00e9 o Champagne. Ela dominou o mercado durante muito tempo; \u00e9 uma bebida requintada e refinada. Pode ser na vers\u00e3o doce e seca, chamada Champagne. A espuma \u00e9 devida a um subproduto que prov\u00e9m naturalmente da fermenta\u00e7\u00e3o. <strong>Vinho Chardonnay de corpo m\u00e9dio<\/strong> Eles s\u00e3o mais c\u00edtricos (lim\u00e3o, toranja) e a base de seu aroma \u00e9 a erva (menta, geralmente). T\u00eam uma textura bastante grossa, por isso s\u00e3o determinados de corpo m\u00e9dio, entre os quais se incluem os de corpo m\u00e9dio: <em>Viognier e Semillon. <\/em> <strong>Vinho de corpo leve Chardonnay <\/strong> Eles s\u00e3o mais leves no corpo, por isso s\u00e3o mais f\u00e1ceis de beber. Seu sabor varia entre amargo com um leve registro floral e frutado.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Emparelhamento_do_vinho_Chardonnay\"><\/span><strong>Emparelhamento do vinho Chardonnay<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>O casamento com o Chardonnay \u00e9 f\u00e1cil de combinar, sendo uma fruta excepcional em sabor e aroma, pode lev\u00e1-lo para onde o senhor quiser, desde que decida muito bem o prato que o acompanha. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15144\" src=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/maridaje-vino-chardonnay.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/maridaje-vino-chardonnay.jpg 900w, https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/maridaje-vino-chardonnay-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/p>\n<p>Seus companheiros ideais s\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li>Legumes<\/li>\n<li>Queijos suaves<\/li>\n<li>Peixe branco e defumado<\/li>\n<li>Frango assado<\/li>\n<li>Molhos leves e n\u00e3o temperados<\/li>\n<li>Arroz<\/li>\n<li>Carne sozinha ou com molho<\/li>\n<li>Frutos do mar<\/li>\n<li>Pratos vegetarianos<\/li>\n<li>Massas aliment\u00edcias<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_o_senhor_bebe_os_vinhos_Chardonnay\"><\/span><strong>Como o senhor bebe os vinhos Chardonnay?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Se se trata de apreciar o aroma, o sabor, a textura e seus m\u00faltiplos registros, o Chardonnay deve ser servido em um copo de Tulipa e a uma temperatura de 8 a 10\u00b0 graus. \u00c9 aconselh\u00e1vel servir os idosos a 12\u00b0. As mais jovens, chamadas virgens, s\u00e3o mais apreciadas a 5\u00b0 a 7\u00b0.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_e_feito_o_vinho_Chardonnay\"><\/span><strong>Como \u00e9 feito o vinho Chardonnay?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A elabora\u00e7\u00e3o do vinho chardonnay varia de acordo com o local onde ele \u00e9 colhido. Mas, em geral, a elabora\u00e7\u00e3o do vinho Chardonnay ocorre da seguinte maneira:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Prensagem<\/strong>: a fruta \u00e9 prensada para obter o mosto ou o suco. Dependendo da for\u00e7a com que \u00e9 pressionado, mais ou menos deve ser obtido. Quanto menor for a press\u00e3o, maior ser\u00e1 a qualidade do suco.<\/li>\n<li><strong>Desfangado<\/strong>: processo para eliminar qualquer res\u00edduo remanescente da prensagem. Isso pode ser feito naturalmente, impedindo o in\u00edcio do processo de fermenta\u00e7\u00e3o, ou atrav\u00e9s de m\u00e1quinas e filtros.<\/li>\n<li><strong>Fermenta\u00e7\u00e3o<\/strong>: o teor alco\u00f3lico do vinho ser\u00e1 determinado. Deve ser feito a uma temperatura consider\u00e1vel para se obter um vinho final de excelente qualidade. O objetivo desse processo \u00e9 que a levedura converta o a\u00e7\u00facar em \u00e1lcool, que deve ser inferior a 4-5 gramas por litro.<\/li>\n<li><strong>Devatting<\/strong>: usado para separar a levedura residual do vinho final, que \u00e9 considerado um vinho branco jovem.<\/li>\n<li><strong>Esclarecimento<\/strong>: processo de filtra\u00e7\u00e3o do vinho final.<\/li>\n<li><strong>Engarrafamento<\/strong>: pode ser em barris de carvalho para envelhecimento ou para comercializa\u00e7\u00e3o antecipada. Se \u00e9 colocado em &#8220;crianza&#8221;, termo usado na ind\u00fastria vitivin\u00edcola, \u00e9 feito sobre borras, leveduras que quando morrem se tornam &#8220;aut\u00f3lise&#8221;, que fornecem ao vinho registros olfativos e gustativos bastante caracter\u00edsticos que devem ser retirados para um fino acabamento.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preco_do_vinho_Chardonnay\"><\/span>Pre\u00e7o do vinho Chardonnay<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Sendo um fruto de cultivo variado, o vinho Chardonnay tem muitas apresenta\u00e7\u00f5es, desde uma fina garrafa de champanhe at\u00e9 uma caixa de 12 garrafas compactas de vinho jovem, pelo que seu pre\u00e7o pode variar de acordo com a regi\u00e3o, local ou pa\u00eds onde \u00e9 comercializado.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"As_melhores_marcas_de_vinho_Chardonnay\"><\/span>As melhores marcas de vinho Chardonnay<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Trapiche Gran Medalla Chardonnay: \u00e9 requintada e sofisticada. Os sabores de ma\u00e7\u00e3 verde e p\u00eara predominam.<\/li>\n<li>Fabre Montmayou Chardonnay: de corpo m\u00e9dio, cintilante, com notas de flor de laranjeira.<\/li>\n<li>Alfredo Roca Dedica\u00e7\u00e3o pessoal Chardonnay: famoso por seu sabor e aroma de caramelo.<\/li>\n<li>Urraca Chardonnay: aroma intenso, com predomin\u00e2ncia de frutas, entre elas: p\u00eara. \u00c9 um vinho seco.<\/li>\n<li>Killka Chardonnay: vinho jovem com alta acidez, muito elegante.<\/li>\n<li>S\u00edntese Sauvignon Blanc: variada, ousada e fresca no paladar.<\/li>\n<li>Peque\u00f1as Producciones Chardonnay: predominantemente sabor de mel\u00e3o. \u00c9 suave e fresco.<\/li>\n<li>Luigi Bosca Gerwurztraminer Reserva: seu sabor e aroma repousam em registros florais.<\/li>\n<li>CXV Cientoquince Blend Blanco: destaca-se o sabor das avel\u00e3s tostadas em combina\u00e7\u00e3o com p\u00eara e ma\u00e7\u00e3.<\/li>\n<li>Gran Linaje Torront\u00e9s: o \u00fanico Chardonnay capaz de equilibrar o frutado e o floral.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Osenhor j\u00e1 bebeu vinho Chardonnay? Quando falamos de vinho Chardonnay, \u00e9 sin\u00f4nimo de Borgonha, a regi\u00e3o que lidera o cultivo dessa fruta que se adapta facilmente a qualquer condi\u00e7\u00e3o clim\u00e1tica, diz-se que \u00e9 a uva mais nobre e a rainha da ind\u00fastria do vinho entre todas as variedades existentes no mundo. 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O que \u00e9 o vinho Chardonnay? Origem, hist\u00f3ria, caracter\u00edsticas e tipos de emparelhamento do vinho Chardonnay Como emparelh\u00e1-lo?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/chardonnay\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vinho Chardonnay: Exclusivo em sabor e aroma (Caracter\u00edsticas)\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Diz-se que \u00e9 a uva mais nobre. O que \u00e9 o vinho Chardonnay? 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