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<\/a><\/p>\nBarbera teve origem na regi\u00e3o da Lombardia, e durante os s\u00e9culos XIX e XX parece que ondas de imigrantes italianos trouxeram essa casta para a Am\u00e9rica, estabelecendo-se na Calif\u00f3rnia e na Argentina, entre outros pa\u00edses.<\/p>\n
As barberas sempre foram consideradas vinhos camponeses, h\u00e1 20 anos era uma casta utilizada para produzir vinhos comuns e n\u00e3o para vinhos de qualidade, especialmente para vinhos espumantes e vinhos frisantes com uma acidez enorme.<\/p>\n
Seu rendimento era muito alto, o que evidenciou sua grande acidez, pelo que foi considerado positivo por alguns produtores que o consideraram ideal para se harmonizar com a cozinha piemontesa.<\/p>\n
<\/span>Caracter\u00edsticas do vinho Barbera<\/span><\/h2>\nO vinho Barbera \u00e9 um vinho tinto encorpado, com aromas frutados que d\u00e3o o melhor de si mesmos, criando um caldo de grande sabor.<\/p>\n
\n- Feito com uvas Barbera<\/li>\n
- Ele tem menos taninos, por isso \u00e9 um vinho mais suave<\/li>\n
- Eles s\u00e3o estruturados e poderosos<\/li>\n
- S\u00e3o vinhos elegantes<\/li>\n
- Eles s\u00e3o frescos<\/li>\n<\/ul>\n
<\/span>Cor, sabor e aroma do vinho Barbera<\/span><\/h3>\nO vinho Barbera \u00e9 um vinho tinto cheio de eleg\u00e2ncia, de frescor e de aromas frutados e florais que o tornam muito agrad\u00e1vel.<\/p>\n
\n- Vis\u00e3o:<\/b> Cor vermelha rubi com boa intensidade<\/li>\n
- Nariz:<\/b> principalmente floral com aromas de p\u00e9talas de rosa, rosas selvagens, violetas, salva, frutas com notas de cerejas, ameixas, groselhas, framboesas, especiarias como pimenta, cravo-da-\u00edndia e canela<\/li>\n
- Paladar:<\/b> Boa textura, equil\u00edbrio, acidez marcada mas n\u00e3o irritante, corpo m\u00e9dio, agrad\u00e1vel, carnudo de frutas, amplo e com boa persist\u00eancia<\/li>\n<\/ul>\n
<\/span>Teor alco\u00f3lico do vinho Barbera<\/span><\/h3>\nO Barbera \u00e9 um vinho muito fresco, cheio de aromas frutados que o tornam muito agrad\u00e1vel, seu teor alco\u00f3lico varia entre 13% e 15%.<\/p>\n
<\/span>Tipos de vinho Barbera<\/span><\/h2>\nO vinho Barbera se caracteriza por ser um vinho tinto de alta acidez, poderoso e sem muitos taninos, mas com aromas florais e frutados que o tornam delicioso.<\/p>\n
Os Barberas s\u00e3o reconhecidos como vinhos vers\u00e1teis e podem ser jovens com ou sem envelhecimento, h\u00e1 tamb\u00e9m o ros\u00e9 espumante e o frisante.<\/p>\n
<\/span>Emparelhamento do vinho Barbera<\/span><\/h2>\nO vinho Barbera \u00e9 vers\u00e1til, gra\u00e7as \u00e0 sua acidez e \u00e0 falta de taninos, \u00e9 um vinho que pode ser combinado com alimentos picantes, pois gera o equil\u00edbrio certo no paladar.<\/p>\n
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<\/p>\n
\n- Carne vermelha:<\/strong> \u00c9 ideal para acompanhar qualquer prato feito com carne em qualquer apresenta\u00e7\u00e3o, desde grelhados, grelhados ou guisados.<\/li>\n
- Queijos:<\/strong> Especialmente com queijos frescos e queijos curados, sua acidez se integra perfeitamente.<\/li>\n
- Iniciantes:<\/strong> Uma boa escolha para acompanhar uma boa entrada<\/li>\n
- Legumes:<\/strong> Excelente com legumes salteados<\/li>\n
- Aves:<\/strong> Um bom acompanhamento para qualquer prato de aves<\/li>\n
- Massa:<\/strong> Especialmente com massa acompanhada de molhos picantes<\/li>\n
- Arroz:<\/strong> Um aliado dos pratos de arroz em qualquer apresenta\u00e7\u00e3o<\/li>\n
- Comida apimentada:<\/strong> uma combina\u00e7\u00e3o que proporcionar\u00e1 o equil\u00edbrio perfeito<\/li>\n<\/ul>\n
<\/span>Como \u00e9 feito o vinho Barbera?<\/span><\/h2>\nO vinho Barbera \u00e9 feito a partir da videira do mesmo nome, seu tempo de fermenta\u00e7\u00e3o e macera\u00e7\u00e3o \u00e9 variado, variando de alguns dias a tr\u00eas semanas, sua temperatura pode variar de 25\u00b0 a 30\u00b0.<\/p>\n
Alguns produtores usam leveduras selecionadas, o que lhes permite obter vinhos mais macios e com menos acidez, pois a quantidade de \u00e1cido m\u00e1lico \u00e9 reduzida.<\/p>\n
O processo de envelhecimento geralmente varia entre dois meses e dois anos. Os barris usados para o envelhecimento variam de barris de quinhentos litros a grandes barris de diferentes tamanhos.<\/p>\n
Tamb\u00e9m s\u00e3o usados barris de carvalho franc\u00eas ou esloveno.<\/p>\n
<\/span>Caracter\u00edsticas da uva Barbera<\/span><\/h3>\nBarbera \u00e9 uma casta italiana que produz bons rendimentos e \u00e9 conhecida por sua cor profunda.<\/p>\n
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\n- Racimo \u00e9 de tamanho m\u00e9dio, compacto e muito forte<\/li>\n
- \u00c9 muito robusto no corpo e \u00e9 muito arom\u00e1tico<\/li>\n
- Baixo conte\u00fado t\u00e2nico<\/li>\n
- Resistente aos fungos<\/li>\n
- Produz bons rendimentos em diferentes tipos de solos<\/li>\n
- Muito vigoroso<\/li>\n
- Tem altos n\u00edveis de acidez<\/li>\n
- Capaz de produzir altos rendimentos se n\u00e3o for mantido sob controle<\/li>\n<\/ul>\n
<\/span>Barbera Temperatura do vinho<\/span><\/h3>\n\u00c9 um vinho tinto que, dadas suas caracter\u00edsticas, \u00e9 recomendado para ser servido a uma temperatura entre 14\u00b0C e 16\u00b0C. Quanto ao vinho espumante Barbera, \u00e9 recomendado servi-lo a uma temperatura entre 6\u00b0C e 8\u00b0C.<\/p>\n
<\/span>Pre\u00e7os e melhores marcas de vinho Barbera<\/span><\/h2>\nO vinho Barbera se caracteriza por ser um vinho econ\u00f4mico em que a rela\u00e7\u00e3o pre\u00e7o-qualidade contribui para sua fama de ser um vinho acess\u00edvel, seu pre\u00e7o varia de 8 euros a 60 euros.<\/p>\n
<\/span>Paolina Barbera D’Alba<\/span><\/h3>\n\u00c9 uma cor vermelha rubi profunda com reflexos violeta, frutada com notas agrad\u00e1veis de groselha e framboesa, \u00e9 fresca e vibrante na boca com um sabor persistente de 9,70 euros.<\/p>\n
<\/span>Bruno Rocca Barbera d’Asti 2016<\/span><\/h3>\n\u00c9 um vinho tinto escuro intenso com reflexos violeta, com notas de frutas maduras como ameixa, amora, cereja preta, mirtilo e notas finais de am\u00eandoa e avel\u00e3 que quando degustadas s\u00e3o quentes, harmoniosas e amplos 17,40 euros.<\/p>\n
<\/span>Ada Nada Barbera d’Alba Pierin 2016<\/span><\/h3>\nUm vermelho rubi profundo com reflexos viol\u00e1ceos, com claras notas de flores e frutos maduros, o paladar \u00e9 rico e suculento, com um paladar refrescado por uma acidez n\u00e3o invasiva que o torna perfeito em 13,85 euros.<\/p>\n
<\/span>Accornero Barbera del Monferrato Giulin 2015<\/span><\/h3>\nEsse vermelho rubi profundo, com notas de cereja e framboesa e aromas florais, consegue um frescor agrad\u00e1vel com um final prolongado de notas de frutas vermelhas no paladar de 13 euros.<\/p>\n
<\/span>Alessandro Motta Barbera d’Asti Superiore 2015<\/span><\/h3>\n\u00c9 um vinho de cor p\u00farpura profunda, que cont\u00e9m aromas intensos de frutas vermelhas, com notas bals\u00e2micas deixando uma sensa\u00e7\u00e3o encorpada e estruturada, com acidez equilibrada e elegante persist\u00eancia de 15,80 euros.<\/p>\n
<\/span>Braida Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone 2016<\/span><\/h3>\nTrata-se de um vinho tinto rubi muito intenso, com reflexos granada, aromas complexos com consider\u00e1vel concentra\u00e7\u00e3o e espessura, em que se destacam notas de frutas vermelhas e frutos pequenos, com fundo de mentol, baunilha e alca\u00e7uz, que lhe d\u00e3o um sabor generoso, com um grande corpo e uma estrutura not\u00e1vel de 51,50 euros.<\/p>\n
<\/span>La Caudrina Barbera Frizzante La Guerriera 2017<\/span><\/h3>\n\u00e9 um frizzante feito com Barbera muito gradu\u00e1vel gra\u00e7as \u00e0s suas finas e persistentes bolhas cheias de sabor e aroma floral e frutado 8,65 euros.<\/p>\n