{"id":28193,"date":"2021-08-11T13:59:13","date_gmt":"2021-08-11T13:59:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/?p=28193"},"modified":"2021-08-11T13:59:13","modified_gmt":"2021-08-11T13:59:13","slug":"licor-de-cocuy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/licores-pt-br\/licor-de-cocuy\/","title":{"rendered":"Licor de Cocuy Uma bebida tradicional venezuelana cheia de sabor!"},"content":{"rendered":"<p><em>O senhor conhece o licor de Cocuy? <\/em>A Venezuela \u00e9 um dos pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina com uma beleza natural \u00fanica, tem tamb\u00e9m uma deliciosa riqueza gastron\u00f4mica e, naturalmente, produz <a href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/licores\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"2\" title=\"Licores\">licores<\/a> deliciosos que viajaram pelo mundo gra\u00e7as \u00e0 sua qualidade.<\/p>\n<p>O <em>licor de Cocuy<\/em> \u00e9 um dos tradicionais destilados venezuelanos que se transformaram no sabor das <a href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/bebidas\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"1\" title=\"Bebidas\">bebidas<\/a> alco\u00f3licas, seu poderoso sabor e seu aroma caracter\u00edstico o tornam muito atraente.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">En esta nota, encontraras lo siguiente<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a0e48a75a98b\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a0e48a75a98b\" checked aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/licores-pt-br\/licor-de-cocuy\/#O_que_e_Cocuy_Liqueur\" >O que \u00e9 Cocuy Liqueur?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/licores-pt-br\/licor-de-cocuy\/#Origem_do_Licor_de_Cocuy\" >Origem do Licor de Cocuy<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/licores-pt-br\/licor-de-cocuy\/#De_que_e_feito_o_licor_Cocuy_Liqueur\" >De que \u00e9 feito o licor Cocuy Liqueur?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/licores-pt-br\/licor-de-cocuy\/#Como_e_feito_o_Licor_de_Cocuy\" >Como \u00e9 feito o Licor de Cocuy?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/licores-pt-br\/licor-de-cocuy\/#Como_beber_corretamente_Cocuy_Liqueur\" >Como beber corretamente Cocuy Liqueur<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/licores-pt-br\/licor-de-cocuy\/#2_bebidas_licorosas_Cocuy_que_o_senhor_deve_conhecer\" >+2 bebidas licorosas Cocuy que o senhor deve conhecer<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/licores-pt-br\/licor-de-cocuy\/#Cocuy_Margarita\" >Cocuy Margarita<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/licores-pt-br\/licor-de-cocuy\/#Manhattan_Cocuy\" >Manhattan Cocuy<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_e_Cocuy_Liqueur\"><\/span>O que \u00e9 Cocuy Liqueur?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>O <strong>licor de Cocuy<\/strong> \u00e9 um destilado venezuelano obtido do processamento artesanal da esp\u00e9cie Agave cocui, que tem um teor alco\u00f3lico de 50%, o que o torna uma bebida forte.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Origem_do_Licor_de_Cocuy\"><\/span>Origem do Licor de Cocuy<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>O licor de Cocuy \u00e9 uma bebida alco\u00f3lica de origem venezuelana preparada desde os tempos pr\u00e9-colombianos nas zonas semi-\u00e1ridas da regi\u00e3o centro-oeste, principalmente nos estados de Lara e Falc\u00f3n, embora haja testemunhos orais que afirmam que tamb\u00e9m foi preparada em Trujillo e M\u00e9rida.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/62PdCouTvNPDFdpBpBq5uGD1WChcVY7mMvDJHZdoNbhwwmcX5xgHzdZtpDjXcz1f4AZqEZ8SwHVPv8BtvuTz3LuMxQGXzRhHh1ftG6pSouVzW6A.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7425 size-large\" src=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/62PdCouTvNPDFdpBpBq5uGD1WChcVY7mMvDJHZdoNbhwwmcX5xgHzdZtpDjXcz1f4AZqEZ8SwHVPv8BtvuTz3LuMxQGXzRhHh1ftG6pSouVzW6A-1024x782.png\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"782\" \/><\/a><\/p>\n<p>Os habitantes originais pertencentes \u00e0s etnias Caquet\u00edas, Jirajaras e Ayamanes que habitavam essas regi\u00f5es preparavam uma bebida espirituosa a partir do mosto fermentado do cocui Agave, que era usado em seus rituais e eventos comunit\u00e1rios.<\/p>\n<p>Dessa planta, tamb\u00e9m conhecida como planta das maravilhas, os habitantes obtiveram tamb\u00e9m a\u00e7\u00facares naturais, subst\u00e2ncias ensaboadas e fibras para tecer suas bolsas, redes e espadrilhos.<\/p>\n<p>As flores e os rebentos do cocui agave foram preparados como picles, enquanto a fibra que sobrou do processo de produ\u00e7\u00e3o foi usada como aglutinante para seus telhados e blocos de adobe, o que constituiu uma base fundamental de sua economia.<\/p>\n<p>Hoje, h\u00e1 duas regi\u00f5es vizinhas que produzem esse licor: Pecaya, na serra de San Luis, estado de Falc\u00f3n, e Siquisique, estado de Lara. Para a Venezuela, Cocuy, como a planta da qual \u00e9 feita, faz parte do patrim\u00f4nio cultural, ancestral e natural da na\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Em 2005, a reforma da lei que permite a livre comercializa\u00e7\u00e3o de Cocuy aguardiente entrou em vigor e Cocuy Pecayero recebeu sua Denomina\u00e7\u00e3o de Origem, enquanto a Cocuy Pecayero de Siquisique recebeu o status de Patrim\u00f4nio Cultural do Estado de Lara e sua Denomina\u00e7\u00e3o de Origem est\u00e1 em vias de ser concedida.<\/p>\n<p>Nos \u00faltimos anos, o cocuy se tornou um dos licores mais populares, seu sabor, sua qualidade, seu aroma e seu custo lhe permitiram posicionar-se gradualmente como um dos favoritos.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"De_que_e_feito_o_licor_Cocuy_Liqueur\"><\/span>De que \u00e9 feito o licor Cocuy Liqueur?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>O licor de Cocuy \u00e9 um esp\u00edrito feito da planta de Agave Cocui, que tem alguma semelhan\u00e7a com a tequilana de agave ou com o agave azul. Essa planta peculiar se encontra em grande parte do territ\u00f3rio venezuelano, especialmente nas regi\u00f5es do nordeste.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/11-17.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7426 size-large\" src=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/11-17-1024x614.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"614\" \/><\/a><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_e_feito_o_Licor_de_Cocuy\"><\/span>Como \u00e9 feito o Licor de Cocuy?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>O licor de Cocuy \u00e9 feito principalmente \u00e0 m\u00e3o, do talo, da cabe\u00e7a ou do abacaxi obtido ap\u00f3s a remo\u00e7\u00e3o das folhas do <i>cocui do Agave<\/i>. Primeiro s\u00e3o selecionadas as plantas maduras, que s\u00e3o escavadas e suas folhas, ou pencas, s\u00e3o cortadas para deixar a parte interna, chamada abacaxi, descoberta.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-20506\" src=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/produccion-licor-cocuy.jpg\" alt=\"\" width=\"1536\" height=\"1152\" \/><\/p>\n<p>Essas pinhas s\u00e3o colocadas em um forno artesanal, que \u00e9 feito abrindo um buraco de um metro de profundidade no ch\u00e3o onde s\u00e3o colocados peda\u00e7os de madeira para servir de lenha, e pedras que recebem o fogo diretamente e servem de cama para as pinhas, que devem ser cobertas com os talos que foram arrancados no in\u00edcio.<\/p>\n<p>A mistura \u00e9 ent\u00e3o coberta com areia durante cinco a oito dias, depois dos quais s\u00e3o escavadas as pinhas e extra\u00eddo o l\u00edquido, conhecido como vinha\u00e7a.<\/p>\n<p>O l\u00edquido obtido \u00e9 deixado a fermentar durante v\u00e1rios dias numa esp\u00e9cie de barris de lat\u00e3o, com capacidade de 220 litros, chamados de canos, e uma vez fermentado, \u00e9 levado ao alambique para posterior destila\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>O primeiro l\u00edquido extra\u00eddo do cocuy se chama pringote e pode chegar a 80 graus alco\u00f3licos, raz\u00e3o pela qual \u00e9 reservado para fins medicinais.<\/p>\n<p>Com a destila\u00e7\u00e3o subseq\u00fcente, o teor alco\u00f3lico \u00e9 gradualmente reduzido para entre 75%, 70% e 65%, at\u00e9 atingir n\u00edveis muito baixos, conhecidos como aguaza.<\/p>\n<p>Uma vez destilado, o cocuy pode ser engarrafado, ou pode ser macerado com por\u00e7\u00f5es de Agave e outros elementos bot\u00e2nicos, mas tamb\u00e9m pode ser envelhecido em barris de carvalho ou de borracha, obtendo-se assim um l\u00edquido de cor \u00e2mbar, o que d\u00e1 maior redondeza e harmonia ao licor.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_beber_corretamente_Cocuy_Liqueur\"><\/span>Como beber corretamente Cocuy Liqueur<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Cocuy \u00e9 um licor que cont\u00e9m vitamina B3, um amino\u00e1cido que ajuda no metabolismo de prote\u00ednas, colesterol e \u00e1cidos graxos, al\u00e9m de abrir os vasos sangu\u00edneos e ajudar a combater doen\u00e7as como a diabetes.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/P1290160.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7428 size-large aligncenter\" src=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/P1290160-768x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"768\" height=\"1024\" \/><\/a><\/p>\n<p>A maioria das pessoas o bebe puro, com gelo e em pequenos goles, permitindo-lhes apreciar todo o seu sabor, embora para alguns o primeiro gole seja um pouco forte, o segundo seja menos invasivo e mais prazeroso.<\/p>\n<p>H\u00e1 tamb\u00e9m aqueles que preferem combin\u00e1-lo com refrigerantes, sucos e outras bebidas para criar bebidas ou coquet\u00e9is diferentes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_bebidas_licorosas_Cocuy_que_o_senhor_deve_conhecer\"><\/span>+2 bebidas licorosas Cocuy que o senhor deve conhecer<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>O licor de Cocuy \u00e9 uma bebida tradicional venezuelana, seu sabor \u00e9 agrad\u00e1vel, seus aromas envolvem o ambiente e geralmente n\u00e3o deixa ressaca, de modo que acaba sendo um aliado para muitos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cocuySANGRIAportada-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7429 size-large\" src=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cocuySANGRIAportada-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cocuySANGRIAportada-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cocuySANGRIAportada-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cocuySANGRIAportada-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cocuySANGRIAportada-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cocuySANGRIAportada-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cocuySANGRIAportada-930x620.jpg 930w, https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cocuySANGRIAportada-1320x880.jpg 1320w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cocuy_Margarita\"><\/span>Cocuy Margarita<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>\u00c9 uma receita deliciosa que deleitar\u00e1 seu paladar, seus ingredientes conseguem a harmonia perfeita para preencher o momento com sabor.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong> <em>Que ingredientes s\u00e3o necess\u00e1rios para preparar esta bebida?<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1 1\/2 on\u00e7a de cocuy<\/li>\n<li>1\/2 on\u00e7a de licor de laranja<\/li>\n<li>1\/2 on\u00e7a de xarope de goma<\/li>\n<li>2 on\u00e7as de suco de lim\u00e3o<\/li>\n<li>1 fatia de lim\u00e3o<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Gelo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Como preparar <\/strong> <em>\u00c9 uma receita muito f\u00e1cil de preparar! Ir para <\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Congelar o aro de um copo de <a href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/tragos-y-cocteles\/margarita\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"15\" title=\"Margarita\">margarita<\/a> com a cunha de cal e sal. Reserva no refrigerador<\/li>\n<li>Coloque o gelo junto com os licores, o suco de lim\u00e3o e o xarope em um coqueteleira<\/li>\n<li>Sacudir vigorosamente por alguns segundos<\/li>\n<li>Esfregue e sirva em um copo gelado, previamente gelado<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Manhattan_Cocuy\"><\/span>Manhattan Cocuy<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Uma receita \u00fanica e especial que lhe permitir\u00e1 usufruir dos benef\u00edcios deste licor tradicional venezuelano.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong> <em>Quais s\u00e3o os ingredientes desta bebida? <\/em><\/p>\n<ul>\n<li>3\/4 on\u00e7as de cocuy<\/li>\n<li>1\/2 on\u00e7a de vermute vermelho<\/li>\n<li>6 gotas de Angostura bitters<\/li>\n<li>1 cereja marasquino<\/li>\n<li>Gelo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Como preparar <\/strong> <em>Siga cada um dos passos e aproveite! <\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Coloque o gelo, os licores e os amargos Angostura em um coqueteleira<\/li>\n<li>Sacudir bem por alguns segundos para integrar os l\u00edquidos<\/li>\n<li>Esfregue e sirva em um copo de <a href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/tragos-y-cocteles\/martini\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"16\" title=\"Martini\">martini<\/a> gelado<\/li>\n<li>Decora\u00e7\u00e3o com uma cereja marasquino<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O senhor conhece o licor de Cocuy? A Venezuela \u00e9 um dos pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina com uma beleza natural \u00fanica, tem tamb\u00e9m uma deliciosa riqueza gastron\u00f4mica e, naturalmente, produz licores deliciosos que viajaram pelo mundo gra\u00e7as \u00e0 sua qualidade. 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De onde voc\u00ea \u00e9? Como deve ser tomado? Quanto \u00e1lcool cont\u00e9m? Receitas + Ingredientes. Bebidas, coquet\u00e9is ou drinks com coco e muito mais.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/licores-pt-br\/licor-de-cocuy\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Licor de Cocuy Uma bebida tradicional venezuelana com um sabor ins\u00edpido!\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"O que \u00e9? De onde voc\u00ea \u00e9? Como deve ser tomado? Quanto \u00e1lcool cont\u00e9m? Receitas + Ingredientes. 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