{"id":28200,"date":"2021-08-11T14:14:52","date_gmt":"2021-08-11T14:14:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/?p=28200"},"modified":"2021-08-11T14:14:52","modified_gmt":"2021-08-11T14:14:52","slug":"soju","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/licores-pt-br\/soju\/","title":{"rendered":"A bebida coreana Soju que encanta!"},"content":{"rendered":"<p><em>O senhor quer saber o que \u00e9 Soju, de onde ele vem e como beb\u00ea-lo? <\/em>A Cor\u00e9ia \u00e9 um desses pa\u00edses asi\u00e1ticos que tem uma hist\u00f3ria forte, o que a levou a ser hoje uma na\u00e7\u00e3o est\u00e1vel, com uma cultura bem enraizada.<\/p>\n<p>\u00c9 claro que a gastronomia coreana n\u00e3o escapa de ser um desses pontos de interesse quando se visita a Cor\u00e9ia, e hoje eles t\u00eam uma das <a href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/bebidas\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"1\" title=\"Bebidas\">bebidas<\/a> alco\u00f3licas mais vendidas no mundo, o <em>soju<\/em> \u00e9 um licor que goza de muita fama.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">En esta nota, encontraras lo siguiente<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a22341c91d5a\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" 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href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/licores-pt-br\/soju\/#De_que_e_feito_o_soju\" >De que \u00e9 feito o soju?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/licores-pt-br\/soju\/#Como_Soju_e_feito\" >Como Soju \u00e9 feito?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/licores-pt-br\/soju\/#Como_beber_soju_corretamente\" >Como beber soju corretamente<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_e_Soju\"><\/span>O que \u00e9 Soju?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Soju<\/strong> \u00e9 uma bebida claramente alco\u00f3lica de origem coreana, que existe h\u00e1 muitos s\u00e9culos e que ainda hoje \u00e9 uma das bebidas destiladas mais populares na \u00c1sia.<\/p>\n<p>O Soju \u00e9 freq\u00fcentemente comparado com a vodka, mas tem um sabor muito mais doce devido ao fato de que tem mais a\u00e7\u00facar no processo de fabrica\u00e7\u00e3o da cerveja.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Origem_de_Soju\"><\/span>Origem de Soju<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>De acordo com alguns historiadores, os coreanos podem ter aprendido o m\u00e9todo de destila\u00e7\u00e3o do Soju com os invasores mong\u00f3is enquanto lutavam com eles, enquanto os mong\u00f3is, por sua vez, aprenderam esse m\u00e9todo com os persas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/soju-bebida-coreana-licor-D_NQ_NP_803706-MCO29384607934_022019-F.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7492 size-large\" src=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/soju-bebida-coreana-licor-D_NQ_NP_803706-MCO29384607934_022019-F-1024x768.jpg\" alt=\"Soju\" width=\"1024\" height=\"768\" \/><\/a><\/p>\n<p>Soju foi destilado pela primeira vez por volta de 1300 d.C. durante a guerra da Mong\u00f3lia com a Cor\u00e9ia. Depois que os coreanos aprenderam a t\u00e9cnica, foram constru\u00eddas destilarias ao redor da cidade de Kaesong, e a produ\u00e7\u00e3o de Soju come\u00e7ou por conta pr\u00f3pria.<\/p>\n<p>Durante o per\u00edodo Meiji, entre 1868 e 1912, uma escassez de arroz levou o governo coreano a proibir a tradicional destila\u00e7\u00e3o do Soju com gr\u00e3os fermentados, obrigando os produtores a usar etanol puro destilado de outros materiais misturados com \u00e1gua e sabores.<\/p>\n<p>Em algumas regi\u00f5es da Cor\u00e9ia, os antigos m\u00e9todos de destila\u00e7\u00e3o de Soju ainda s\u00e3o praticados. O povo coreano realiza cerim\u00f4nias para fazer uma oferenda ritual de \u00e1lcool por seus antepassados e para mostrar sua gratid\u00e3o por suas abundantes colheitas.<\/p>\n<p>Atualmente, a maioria das marcas de arroz soju substitui o arroz com amido, trigo, cevada ou mandioca, porque em \u00e9pocas diferentes foi proibido o seu uso.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"De_que_e_feito_o_soju\"><\/span>De que \u00e9 feito o soju?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>O Soju \u00e9 feito de arroz, mas a maioria das grandes marcas substitui o arroz por outros amidos como batata, trigo, cevada, batata doce ou mandioca.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/soju.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7493 size-large\" src=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/soju-768x1024.jpg\" alt=\"Soju\" width=\"768\" height=\"1024\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00c9 de cor clara e seu teor alco\u00f3lico geralmente varia entre 20% e 45%, sendo 20% o mais comum no mercado. O sabor do soju \u00e9 muitas vezes comparado ao da vodka, embora seja um pouco mais doce, devido aos a\u00e7\u00facares adicionados durante sua produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_Soju_e_feito\"><\/span>Como Soju \u00e9 feito?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Soju \u00e9 um licor feito \u00e0 m\u00e3o, originalmente feito de arroz, mas hoje s\u00e3o usados outros amidos em sua prepara\u00e7\u00e3o. Seu teor alco\u00f3lico pode chegar a 45%, mas a regulamenta\u00e7\u00e3o estatal o reduziu para menos de 35%. O Soju \u00e9 um destilado que derivou ao longo do tempo em seis tipos diferentes, que s\u00e3o<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/soju4.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7494 size-large\" src=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/soju4-1024x612.png\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"612\" \/><\/a><\/p>\n<p><b>Soju Tradicional<\/b> \u00c9 raro, devido \u00e0 escassez de arroz entre 1965 e 1999, e \u00e0 proibi\u00e7\u00e3o do governo de destilar arroz. Como alternativa, foi usado etanol puro, que foi destilado de batata doce e tapioca, acrescentou-se \u00e1gua e misturou-se com edulcorante e sabor.<\/p>\n<p><strong>Soju dilu\u00eddo<\/strong> Produzido misturado com \u00e1gua, apareceu pela primeira vez em 1965, e depois tinha um teor alco\u00f3lico de 30%.<\/p>\n<p>Os tipos de soju dilu\u00eddos incluem o gongdokji soju, que \u00e9 feito de arroz na regi\u00e3o de Kongdokjo, perto de Seul, o chabssal soju, que \u00e9 um tipo de arroz pegajoso, e o samhae soju, um soju infundido de ervas.<\/p>\n<p><b>Andong Andong<\/b> Ela \u00e9 fabricada na regi\u00e3o sul-coreana e tem sido popular desde a dinastia Goryeo entre 918 e 1392. Esse tradicional licor destilado foi produzido por uma fam\u00edlia conhecida na regi\u00e3o.<\/p>\n<p>O processo come\u00e7a com soju vaporizado de cinco cereais, incluindo cevada e arroz, e acrescentando uma cultura inicial conhecida como nuruk. O resultado \u00e9 fermentado por uma semana, destilado por um dia e depois transformado na bebida acabada.<\/p>\n<p><b>Jukryeokgo Soju<\/b> Isso \u00e9 soju feito com seiva de bambu e acrescentou \u00e1gua.<\/p>\n<p><b>Gwanso-gamhongro soju<\/b> Uma soju feita com ervas e mel.<\/p>\n<p><b>Iganggo soju<\/b> Um tipo de soju feito com ervas, gengibre, canela e p\u00eara, mais a adi\u00e7\u00e3o de \u00e1gua.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_beber_soju_corretamente\"><\/span>Como beber soju corretamente<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Soju \u00e9 uma bebida antiga, e tem certas regras sobre beb\u00ea-la, portanto, se o senhor quiser desfrutar dessa bela bebida, deve levar em conta o seguinte:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/soju3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7495 size-large\" src=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/soju3-1024x682.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"682\" \/><\/a><\/p>\n<ol>\n<li>O senhor nunca deve servir a si mesmo, algu\u00e9m mais deve servi-lo.<\/li>\n<li>Se for sua vez de servir, comece sempre com a pessoa mais velha da mesa, pois isso \u00e9 um sinal de respeito.<\/li>\n<li>Ambas as m\u00e3os s\u00e3o importantes, portanto, ao servir, a m\u00e3o direita deve segurar a garrafa e a m\u00e3o esquerda deve repousar no antebra\u00e7o direito.<\/li>\n<li>Para receber, o copo deve ser agarrado com ambas as m\u00e3os, especialmente se o servidor for uma pessoa mais velha.<\/li>\n<li>Um copo s\u00f3 pode ser enchido se estiver completamente vazio.<\/li>\n<li>O senhor n\u00e3o deve beber de seu copo at\u00e9 a pessoa que serviu a todos os brindes, e deve beber sempre, mesmo um pouco, depois de ter sido servido.<\/li>\n<li>Como sinal de respeito, o senhor deve beber de costas para os mais velhos, se n\u00e3o confiar muito neles.<\/li>\n<li>Coma e beba, n\u00e3o apenas beba.<\/li>\n<li>\u00c9 indelicado para os coreanos se o senhor convida algu\u00e9m e essa pessoa paga quando o senhor o convida, portanto, se ele o convida, tem que pagar por tudo.<\/li>\n<li>Se o patr\u00e3o lhe paga uma bebida, ent\u00e3o ele o respeita e isso significa que se importa com voc\u00ea, \u00e9 um gesto de afeto.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Soju freq\u00fcentemente acompanha pratos como o kimchi, um tipo de couve fermentada e tofu cozido, com a op\u00e7\u00e3o de incluir algum tipo de carne, geralmente de porco ou de vaca.<\/p>\n<p>Bossam, carne de porco cozida enrolada numa folha de alface e geralmente acompanhada de alho, cebola, pimenta ou couve, tamb\u00e9m \u00e9 servida.<\/p>\n<p>Outro prato popular \u00e9 a sopa de peixe picante chamada maeuntang, hweh, tiras de peixe cru mergulhado em um molho doce e picante e envolto em folhas de gergelim.<\/p>\n<p>A comida coreana se destaca gra\u00e7as ao seu grande sabor e combina\u00e7\u00e3o de ingredientes, que atinge o local perfeito para garantir que o senhor esteja sempre satisfeito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O senhor quer saber o que \u00e9 Soju, de onde ele vem e como beb\u00ea-lo? 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