{"id":29380,"date":"2021-08-12T22:21:23","date_gmt":"2021-08-12T22:21:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/?p=29380"},"modified":"2021-08-12T22:21:23","modified_gmt":"2021-08-12T22:21:23","slug":"sommelier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/bebidas\/sommelier\/","title":{"rendered":"Sommelier O que \u00e9 Sommelier? e quais s\u00e3o suas fun\u00e7\u00f5es?"},"content":{"rendered":"<p><em>O senhor \u00e9 um amante do vinho e quer saber o que \u00e9 um sommelier?<\/em><\/p>\n<p>Muitos s\u00e3o aqueles que se sentem atra\u00eddos pelo mundo do vinho e por tudo o que ele cont\u00e9m, mas nem sempre conhecem e levam em conta a import\u00e2ncia da pessoa que serve o vinho, e o sommelier tem um papel importante neste mundo fascinante.<\/p>\n<p>\u00c9 por isso que saber <strong>o que \u00e9 um sommelier<\/strong> nos permite compreender a import\u00e2ncia do sommelier, pois podemos n\u00e3o saber nada sobre a qualidade do vinho e do seu acompanhamento.<\/p>\n<p>Mas ele \u00e9 simplesmente a pessoa certa para tornar nossa noite muito mais triunfante.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">En esta nota, encontraras lo siguiente<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a2e2f009c7e3\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" 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class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/bebidas\/sommelier\/#O_que_significa_sommelier\" >O que significa sommelier?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/bebidas\/sommelier\/#Quais_sao_as_funcoes_de_um_sommelier\" >Quais s\u00e3o as fun\u00e7\u00f5es de um sommelier?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/bebidas\/sommelier\/#O_que_e_preciso_para_ser_um_sommelier\" >O que \u00e9 preciso para ser um sommelier?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/bebidas\/sommelier\/#Um_sommelier_e_um_enologo_sao_o_mesmo\" >Um sommelier e um en\u00f3logo s\u00e3o o mesmo?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_e_um_sommelier\"><\/span>O que \u00e9 um sommelier?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Para entrar no incr\u00edvel mundo da vitivinicultura, devemos ter em mente <em>o que \u00e9 um sommelier<\/em>, aquela pessoa que pode tornar nossa experi\u00eancia um momento muito mais agrad\u00e1vel e que nos ajudar\u00e1 a compreender melhor tudo sobre o vinho e seus segredos.<\/p>\n<p>Um sommelier \u00e9 um especialista em vinhos, o que lhe permite aconselhar qualquer pessoa que queira entrar no vinho sem saber realmente qual vinho \u00e9 melhor de acordo com a ocasi\u00e3o, o que, por sua vez, torna o momento muito mais agrad\u00e1vel.<\/p>\n<p>O sommelier \u00e9 um profissional da \u00e1rea de vinhos que geralmente trabalha em um restaurante, hotel ou qualquer outro tipo de estabelecimento e recomenda aos comensais que bebem para escolher de acordo com o prato em quest\u00e3o.<\/p>\n<p>Uma vez que ele n\u00e3o \u00e9 especializado apenas em vinhos, mas tamb\u00e9m em destilados.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Qual_e_a_origem_do_sommelier\"><\/span>Qual \u00e9 a origem do sommelier?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>O sommelier existe praticamente desde a Idade M\u00e9dia, diz-se que foi no s\u00e9culo XIV, especificamente no ano de 1318, quando o rei Felipe V come\u00e7ou a ter uma pessoa especializada em degusta\u00e7\u00e3o de vinhos na corte.<\/p>\n<p>Seu trabalho era provar o vinho que mais tarde seria consumido pelo monarca, a fim de certificar que n\u00e3o estava envenenado, e assim permaneceu at\u00e9 a eclos\u00e3o da Revolu\u00e7\u00e3o Francesa, em 1789.<\/p>\n<p>No entanto, ao longo dos anos esse provador n\u00e3o desapareceria e mais tarde se tornaria o que conhecemos hoje como especialista e especialista em vinhos, ou seja, um sommelier.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_significa_sommelier\"><\/span>O que significa sommelier?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Para compreender melhor o que \u00e9 um sommelier, \u00e9 preciso conhecer seu significado. Essa palavra \u00e9 uma no\u00e7\u00e3o francesa que entrou em nossa l\u00edngua como sommelier, no entanto, hoje em dia ela \u00e9 normalmente chamada de sommelier.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-14181\" src=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/que-es-un-sommelier3-1024x684.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"684\" srcset=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/que-es-un-sommelier3-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/que-es-un-sommelier3-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/que-es-un-sommelier3-1536x1026.jpg 1536w, https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/que-es-un-sommelier3-2048x1368.jpg 2048w, https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/que-es-un-sommelier3-930x620.jpg 930w, 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\u00e9 um sommelier<\/em>?<\/p>\n<p>E, como todos sabemos, \u00e9 um conhecedor de vinhos que sabe perfeitamente com que comida deve ser acompanhado para valorizar sua bondade e obter o m\u00e1ximo gozo do momento.<\/p>\n<p><strong>Mas, um sommelier tem fun\u00e7\u00f5es espec\u00edficas que lhe permitem desenvolver seus conhecimentos sobre o assunto, s\u00e3o essas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Um sommelier prepara listas de vinhos para um determinado restaurante<\/li>\n<li>Pode administrar uma adega de vinho<\/li>\n<li>Aconselhar o restaurante sobre qual vinho \u00e9 melhor de acordo com o prato solicitado<\/li>\n<li>Comparar e recomendar um vinho<\/li>\n<li>Organizar degusta\u00e7\u00f5es ou degusta\u00e7\u00f5es privadas<\/li>\n<li>Recomenda\u00e7\u00f5es de emparelhamentos de comida e vinho<\/li>\n<li>Informar os clientes sobre as variedades de vinho e seus diferentes pre\u00e7os<\/li>\n<li>Assegurar que os vinhos sejam servidos \u00e0 temperatura certa e nos copos certos<\/li>\n<li>Armazenar garrafas de vinho devidamente abertas para que mantenham seu sabor e qualidade<\/li>\n<li>Assegurar que a adega esteja bem abastecida<\/li>\n<li>Treinar o pessoal de servi\u00e7o sobre os vinhos dispon\u00edveis<\/li>\n<\/ul>\n<p>O Sommelier \u00e9 definitivamente o grande conhecedor do produto, \u00e9 a pessoa encarregada de espalh\u00e1-lo, de servi-lo e de cuidar dele desde o momento em que \u00e9 adquirido at\u00e9 que o frasco \u00e9 desenrolado e o copo \u00e9 servido para deleitar o cliente e para isso ele usa um pequeno copo de prata que costuma pendurar em seu pesco\u00e7o.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_e_preciso_para_ser_um_sommelier\"><\/span>O que \u00e9 preciso para ser um sommelier?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Para ser um sommelier profissional, uma pessoa deve se formar atrav\u00e9s de um programa reconhecido internacionalmente, constantemente atualizado em rela\u00e7\u00e3o aos vinhos que s\u00e3o lan\u00e7ados no mundo inteiro e \u00e0s diversas tend\u00eancias gastron\u00f4micas que est\u00e3o surgindo a cada dia.<\/p>\n<p>Um grande sommelier deve, portanto, manter-se atualizado n\u00e3o s\u00f3 em teoria, mas tamb\u00e9m na pr\u00e1tica, o que lhe permitir\u00e1 estar em dia com as novas tend\u00eancias e, ao mesmo tempo, educar constantemente seu olfato e seu paladar.<\/p>\n<p>Atualmente existem muitos cursos sobre o assunto, mas nem todos eles permitem que uma pessoa se torne sommelier, portanto, se o senhor vai entrar no fascinante mundo do vinho e de sua especializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>E importante que procure os mais reconhecidos no mundo inteiro.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Um_sommelier_e_um_enologo_sao_o_mesmo\"><\/span>Um sommelier e um en\u00f3logo s\u00e3o o mesmo?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Um<strong> sommelier e um en\u00f3logo n\u00e3o s\u00e3o o mesmo<\/strong>, e isso \u00e9 um erro que muitas pessoas tendem a cometer, porque ambos t\u00eam a ver com o mundo do vinho, por\u00e9m, cada um est\u00e1 presente em diferentes processos do mesmo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-14182\" src=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/que-es-un-sommelier2-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/que-es-un-sommelier2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/que-es-un-sommelier2-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/que-es-un-sommelier2-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/que-es-un-sommelier2-930x620.jpg 930w, https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/que-es-un-sommelier2-1320x881.jpg 1320w, https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/que-es-un-sommelier2.jpg 1999w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p><strong>Um sommelier \u00e9 aquela pessoa especializada que se orienta para a degusta\u00e7\u00e3o de vinhos<\/strong> a fim de verificar suas caracter\u00edsticas e depois fazer recomenda\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>Enquanto <strong>o en\u00f3logo \u00e9 o t\u00e9cnico encarregado da gest\u00e3o do processo de produ\u00e7\u00e3o<\/strong>, ou seja, aquele que supervisiona a produ\u00e7\u00e3o, armazenamento, engarrafamento e distribui\u00e7\u00e3o do vinho.<\/p>\n<p>Termos e empregos muito diferentes que est\u00e3o presentes no vasto mundo do vinho e que n\u00e3o passam despercebidos pelos adeptos de uma bebida alco\u00f3lica cl\u00e1ssica por excel\u00eancia e que a cada dia consegue encantar cada vez mais paladares.<\/p>\n<p>E o boom do sommelier \u00e9 tal que, gra\u00e7as \u00e0 sua forma\u00e7\u00e3o de hoje, podemos encontr\u00e1-los como cr\u00edticos, colunistas e at\u00e9 consultores que, quando se trata da prepara\u00e7\u00e3o de um grande evento, est\u00e3o presentes para fazer a noite brilhar e triunfar com o par perfeito que far\u00e1 sobressair o vinho preferido de todos.<\/p>\n<p>Sem d\u00favida um trabalho fascinante que abre um leque de possibilidades em termos de conhecimento do vinho e de suas qualidades organol\u00e9pticas que nos permitem ter sucesso ou arruinar a noite se n\u00e3o tivermos o m\u00ednimo conhecimento do que cada vinho deve ser emparelhado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O senhor \u00e9 um amante do vinho e quer saber o que \u00e9 um sommelier? 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