{"id":29394,"date":"2021-08-12T22:55:35","date_gmt":"2021-08-12T22:55:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/?p=29394"},"modified":"2021-08-12T22:55:35","modified_gmt":"2021-08-12T22:55:35","slug":"vinhos-de-sobremesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/vinhos-de-sobremesa\/","title":{"rendered":"Vinhos de sobremesa: Qual \u00e9 a combina\u00e7\u00e3o perfeita?"},"content":{"rendered":"<p><em>Quais s\u00e3o os vinhos de sobremesa?<\/em> Para muitas pessoas, a hora da refei\u00e7\u00e3o \u00e9 sempre acompanhada de uma boa garrafa de vinho, tinto, branco e, por que n\u00e3o, ros\u00e9, dependendo do prato a ser provado, e cada ovelha deve ir com seu companheiro.<\/p>\n<p>Mas, o que acontece quando \u00e9 hora da sobremesa, algumas pessoas n\u00e3o sabem como combinar o vinho com os diferentes doces que podem ser apresentados, no entanto.<\/p>\n<p>\u00c9 importante deixar claro que a sobremesa e o vinho se combinam perfeitamente e permitem tornar a experi\u00eancia muito mais deliciosa.<\/p>\n<p>Saber emparelhar <strong>vinhos de sobremesa<\/strong> nos d\u00e1 a liberdade de elaborar pratos requintados que dar\u00e3o mais prazer ao paladar quando chegar a hora de dar o toque final a essa t\u00e3o esperada refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Saber a maneira exata de emparelhar um vinho para acompanhar as sobremesas, permite-nos apreciar plenamente os vinhos, enquanto aprofunda os sabores dos doces que d\u00e3o o ponto final \u00e0 refei\u00e7\u00e3o e que, por sua vez, deixa o senhor querendo continuar apreciando um pouco mais.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">En esta nota, encontraras lo siguiente<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a2e501b8362e\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a2e501b8362e\" checked aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/vinhos-de-sobremesa\/#O_que_sao_vinhos_de_sobremesa\" >O que s\u00e3o vinhos de sobremesa?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/vinhos-de-sobremesa\/#Vinhos_para_acompanhar_as_sobremesas\" >Vinhos para acompanhar as sobremesas<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/vinhos-de-sobremesa\/#Os_vinhos_brancos\" >Os vinhos brancos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/vinhos-de-sobremesa\/#Vinhos_rose\" >Vinhos ros\u00e9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/vinhos-de-sobremesa\/#Vinhos_tintos\" >Vinhos tintos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/vinhos-de-sobremesa\/#Vinhos_espumantes\" >Vinhos espumantes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/vinhos-de-sobremesa\/#Vinhos_doces\" >Vinhos doces<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/vinhos-de-sobremesa\/#Emparelhamento_do_vinho_de_acordo_com_a_sobremesa\" >Emparelhamento do vinho de acordo com a sobremesa<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/vinhos-de-sobremesa\/#Sobremesas_de_chocolate\" >Sobremesas de chocolate<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/vinhos-de-sobremesa\/#Sobremesas_com_frutas\" >Sobremesas com frutas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/pt-br\/vinhos\/vinhos-de-sobremesa\/#Sobremesas_com_leite_e_nata\" >Sobremesas com leite e nata<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_sao_vinhos_de_sobremesa\"><\/span>O que s\u00e3o vinhos de sobremesa?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><em>Os vinhos para sobremesas<\/em> d\u00e3o lugar ao equil\u00edbrio certo entre os v\u00e1rios contrastes que existem no grande n\u00famero de ingredientes usados para preparar um bom comer em excesso, e \u00e9 que frutas, cremes, biscoitos s\u00e3o bem acompanhados pelo caldo certo que d\u00e1 harmonia ao sabor.<\/p>\n<p>Brancos, ros\u00e9s, espumantes e at\u00e9 um vinho tinto podem ser usados para acompanhar a do\u00e7ura da fase final de uma grande refei\u00e7\u00e3o de maneira magistral, e \u00e9 por isso que saber exatamente emparelhar vinhos para acompanhar as sobremesas \u00e9 uma virtude que nos far\u00e1 ter sucesso com certeza.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vinhos_para_acompanhar_as_sobremesas\"><\/span>Vinhos para acompanhar as sobremesas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Saber quais vinhos podem acompanhar as sobremesas \u00e9 um assunto interessante, e \u00e9 importante cuidar da maneira como tanto a bebida quanto a sobremesa s\u00e3o emparelhadas.<\/p>\n<p>Porque se n\u00e3o tivermos cuidado ao combin\u00e1-las podemos estragar o sabor de ambas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-19587\" src=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/vino-para-postres2.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/vino-para-postres2.jpg 1024w, https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/vino-para-postres2-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Os_vinhos_brancos\"><\/span>Os vinhos brancos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Os vinhos brancos combinam muito bem com qualquer sobremesa leve, se for uma daquelas \u00e0 base de creme de manteiga ou de creme de leite, e aquelas em que se destaca a baunilha.<\/p>\n<p>Um Riesling ou um Asti ser\u00e3o a companhia perfeita, mas, se a base for fruta e canela, nada melhor do que um vinho Sauternes que realce os sabores.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vinhos_rose\"><\/span>Vinhos ros\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>O vinho ros\u00e9 \u00e9 um vinho muito vers\u00e1til, por isso \u00e9 um agrad\u00e1vel companheiro para qualquer tipo de sobremesa, desde chocolate, frutas e cremes que combinam muito bem com essa bebida.<\/p>\n<p>Geralmente \u00e9 agrad\u00e1vel, suave e com a acidez perfeita que equilibra os sabores e faz vibrar o paladar.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vinhos_tintos\"><\/span>Vinhos tintos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Embora para muitos pare\u00e7a estranho e inacredit\u00e1vel, o vinho tinto com seu car\u00e1ter, sabor e for\u00e7a \u00e9 um companheiro perfeito para aquelas sobremesas de chocolate.<\/p>\n<p>Um Pinot Noir ou um Shiraz permitem que os sabores explodam no paladar, dando lugar a uma sensa\u00e7\u00e3o \u00fanica.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vinhos_espumantes\"><\/span>Vinhos espumantes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Os espumantes s\u00e3o virtuosos, o que lhes permite ser o companheiro certo para qualquer tipo de sobremesa, desde bolos, cremes, chocolate, frutas e at\u00e9 nozes s\u00e3o uma combina\u00e7\u00e3o cheia de poder.<\/p>\n<p>De modo que um champanhe ros\u00e9, um prosecco ou uma cava far\u00e1 do jantar ap\u00f3s o jantar o momento especial da noite.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vinhos_doces\"><\/span>Vinhos doces<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Os vinhos doces t\u00eam seu f\u00e3-clube, os portos, o moscatel, o xerez, entre outros, s\u00e3o considerados os reis das sobremesas, e suas qualidades organol\u00e9pticas lhes permitem aprofundar e real\u00e7ar a bondade dos ingredientes das sobremesas, de modo que um bom peda\u00e7o de bolo ser\u00e1 uma combina\u00e7\u00e3o especial.<\/p>\n<p>Os vinhos hoje t\u00eam uma grande variedade, e as vin\u00edcolas t\u00eam tentado capturar paladares diferentes ao longo dos anos, e nesse esfor\u00e7o podemos at\u00e9 encontrar vinhos que s\u00e3o feitos organicamente e at\u00e9 vinhos especiais feitos para veganos e vegetarianos.<\/p>\n<p>\u00c9 por isso que podemos sempre nos surpreender quando nosso paladar \u00e9 seduzido por um copo de vinho que equilibra a do\u00e7ura da sobremesa.<\/p>\n<p>Ora, sabemos quais s\u00e3o os vinhos de sobremesa, mas como saber qual \u00e9 o melhor vinho de acordo com o tipo de sobremesa, de acordo com o tipo de sobremesa que vai ser servido, o vinho que o acompanhar\u00e1.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Emparelhamento_do_vinho_de_acordo_com_a_sobremesa\"><\/span>Emparelhamento do vinho de acordo com a sobremesa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>O vinho \u00e9 uma bebida antiga que tem acompanhado milhares de pessoas desde o seu in\u00edcio, rituais espirituais, festivais e at\u00e9 ofertas para celebrar a bondade das esta\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, o que o fez estar sempre presente.<\/p>\n<p>As refei\u00e7\u00f5es de todos os tipos s\u00e3o valorizadas gra\u00e7as \u00e0 combina\u00e7\u00e3o certa de vinhos que as acompanha, porque se n\u00e3o forem emparelhadas corretamente, os sabores do caldo e at\u00e9 mesmo da comida s\u00e3o distorcidos.<\/p>\n<p>No entanto, a hora da sobremesa \u00e9 diferente, muitas pessoas tendem a pensar que o vinho n\u00e3o acompanha esse momento, mas, na verdade, a refei\u00e7\u00e3o ap\u00f3s o jantar \u00e9 muito mais requintada se for acompanhada de um bom copo.<\/p>\n<p>Portanto, saber quais s\u00e3o os vinhos para sobremesa tornar\u00e1 nossa experi\u00eancia muito mais agrad\u00e1vel e at\u00e9 mesmo um momento de total aud\u00e1cia.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-19590\" src=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/vino-para-postres3-1024x626.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"626\" srcset=\"https:\/\/www.losvinos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/vino-para-postres3-1024x626.jpg 1024w, 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magistralmente ao dosear a amargura da base central da sobremesa.<\/li>\n<li><strong>Chocolate meio amargo:<\/strong> seu n\u00edvel m\u00e9dio entre amargo e doce faz desse tipo de chocolate uma boa op\u00e7\u00e3o para fazer algumas sobremesas nas quais se procura um ponto intermedi\u00e1rio cheio de sabor, por isso \u00e9 melhor acompanh\u00e1-lo com vinhos tintos feitos com variedades vermelhas macias, como merlot ou pinot noir.<\/li>\n<li><strong>Chocolate doce:<\/strong> como seu nome sugere, do\u00e7ura \u00e9 o que caracteriza esse tipo de chocolate, por isso \u00e9 melhor acompanh\u00e1-lo com vinhos doces como o lambrusco, um bom vinho do Porto, entre outros que realcem o sabor de ambos em uma combina\u00e7\u00e3o perfeita.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sobremesas_com_frutas\"><\/span>Sobremesas com frutas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Sobremesas feitas com frutas podem ser emparelhadas com vinhos tintos, brancos, espumantes e rosados, pois a versatilidade da fruta faz sobressair o melhor dos vinhos, de modo que uma boa combina\u00e7\u00e3o n\u00e3o ser\u00e1 muito dif\u00edcil.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Tinto:<\/strong> Frutas como ma\u00e7\u00e3s, ameixas, p\u00earas, figos combinam muito bem com o vinho tinto, de modo que uma deliciosa compota feita com qualquer um deles ser\u00e1 valorizada gra\u00e7as \u00e0 for\u00e7a e ao corpo de um bom vinho tinto.<\/li>\n<li><strong>Branco:<\/strong> Sobremesas frias feitas com frutas como p\u00eara, mel\u00e3o ou melancia combinam perfeitamente com um delicioso vinho branco, gra\u00e7as \u00e0s suas qualidades naturais.<\/li>\n<li><strong>Doce:<\/strong> os vinhos doces s\u00e3o geralmente ideais para acompanhar sobremesas doces, e, naturalmente, se forem feitos com frutas como uma salada, a experi\u00eancia sensorial ser\u00e1 muito mais gratificante.<\/li>\n<li><strong>Espumante:<\/strong> Sobremesas feitas com frutas secas ou doces combinam muito bem com um vinho espumante frio, pois o carv\u00e3o se funde com eles para deleitar o paladar.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sobremesas_com_leite_e_nata\"><\/span>Sobremesas com leite e nata<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>As sobremesas cremosas feitas com leite e creme s\u00e3o sempre bem recebidas depois de um bom prato principal, portanto, acompanh\u00e1-las com espumantes, vinhos rosados e at\u00e9 mesmo um vinho tinto \u00e9 a escolha perfeita que vai real\u00e7ar os sabores e a cremosidade, o que \u00e9 o mais importante.<\/p>\n<p>Mousse, tres leches, tiramisu, mil-feuille, bolos com frutas vermelhas e creme, morangos com creme, ficar\u00e3o bem com um vinho espumante em qualquer de suas apresenta\u00e7\u00f5es e, naturalmente, um bom ros\u00e9 real\u00e7ar\u00e1 os sabores da sobremesa gra\u00e7as \u00e0 sua maciez e boa acidez.<\/p>\n<p>De acordo com os especialistas, a chave para o arrojado, audacioso, mas excelente, \u00e9 assegurar que o a\u00e7\u00facar do vinho esteja no n\u00edvel correto em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 sobremesa, e tamb\u00e9m levar em conta o calor ou o frescor do preparo, caracter\u00edstico dos ingredientes, inclusive a acidez da fruta, que \u00e9 essencial.<\/p>\n<p>Contrastar o frescor do prato com a bebida e assegurar que a combina\u00e7\u00e3o prolongue os sabores semelhantes entre fruta e vinho \u00e9 precisamente o que \u00e9 importante quando se acompanha uma sobremesa, por isso devemos ter sempre esses pontos claros e presentes, o que nos levar\u00e1 ao sucesso ou ao fracasso na tentativa.<\/p>\n<p>A sobremesa \u00e9 sempre um momento esperado por todos, e o que se procura a todo momento \u00e9 fechar uma refei\u00e7\u00e3o excepcional com uma nota alta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quais s\u00e3o os vinhos de sobremesa? 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