¿Qué es el té matcha? ¿Guarda similitud con el té verde? A lo largo de nuestro contenido haremos referencia a todo lo que debes saber sobre el té de matcha.
El té matcha se caracteriza por elaborarse con la hoja en polvo, lo que permite que se desintegre por completo al momento de preparar la infusión. ¿Qué esperas para saber más sobre esta saludable infusión?
En esta nota, encontraras lo siguiente
Té de matcha, una bebida con propiedades medicinales
El té de matcha es una de las bebidas más populares en Japón y guarda sus orígenes en China, lo curioso y a la vez beneficioso de esta bebida es que te permite consumir la hoja completa a la hora de degustar el té.
Esta infusión se elabora a base de las hojas Camellia Sinensis, las cuales dan origen al té verde.
La diferencia entre el té verde y el té matcha, es que este último se elabora a base de la hoja en polvo, lo que a juicio de los expertos logra que la infusión adquiera mayores propiedades medicinales.
Al momento de cosechar las hojas Camellia Sinensis que darán origen al té matcha, estas pasan por un proceso de preparación muy cuidadoso, ya que son escondidas.
Las esconden de la luz del sol, son cubiertas con tela por los agricultores previo a su cosecha para posteriormente ser procesadas y convertidas en polvo.
Es preciso acotar, que se pueden adquirir en el mercado presentaciones de té verde en polvo, pero lo que diferencia al té matcha es que las hojas usadas para su preparación son ocultadas de la luz solar.
De acuerdo a los expertos, este proceso logra que la planta produzca más clorofila, la cual le da una tonalidad más verde a la planta, y aminoácidos, que hacen que la infusión resulte más dulce, a diferencia del té verde, que tiene a ser un poco amargo.
¿Para qué sirve el té de matcha?
El té matcha sirve para prevenir numerosas enfermedades, por lo que su consumo es recomendado por los expertos.
Ya que cuenta con numerosas bondades antioxidantes que benefician en gran medida el funcionamiento de nuestro organismo, debido a que ayuda a combatir los radicales libres, los cuales son dañinos para el cuerpo.
Además, el Matcha también es utilizado para la elaboración de dulce típico japonés llamado Wagashi y es uno de los ingredientes que complementa al bizcocho Castella, también de origen japonés.
¿Cuáles son las propiedades del té de matcha?
Entre las propiedades del té de matcha se encuentran las siguientes:
- Contiene clorofila.
- Rico en aminoácidos.
- Rico en vitamina C, magnesio y zinc.
- Rico en fibra.
- Contiene epigalocatequina.
Beneficios del té de matcha
Entre los beneficios de consumir té de matcha destacan los siguientes:
- Rico en vitaminas y minerales.
- Rico en antioxidantes.
- Es diurético.
- Ayuda a controlar el colesterol.
- Protege el hígado.
- Mejora la función del cerebro.
- Es anticancerígeno.
- Promueve la salud del corazón.
- Ayuda a bajar de peso.
- Evita la retención de líquidos.
- Ayuda a combatir el estrés.
- Promueve la salud de la piel.
- Fortalece el sistema inmune.
¿Cuáles son las contraindicaciones del té matcha?
Debido a que el té matcha posee un alto contenido de cafeína, su consumo en exceso puede traer consigo ciertos efectos secundarios como:
Dolor de cabeza, insomnio, irritabilidad, acidez estomacal, anemia, y diarrea, por lo que debe consumirse de forma moderada.
Los expertos recomiendan consumir un máximo de dos tazas diarias de té de matcha.
Además si desea consumirla con fines medicinales se sugiere consultar con su médico, con el objetivo de prevenir posibles contraindicaciones.
Si padeces algún tipo de patología cardíaca o enfermedad renal, no es recomendable el consumo del té matcha.
¿Se puede tomar el té de matcha en el embarazo?
Los expertos en la materia, no recomiendan el consumo de té de matcha durante el periodo de gestación y lactancia, debido al alto contenido de cafeína que esta infusión posee, ya que esto reduce la absorción de hierro.
Así que, si eres amante de esta infusión debes esperar a cumplir tu periodo de embarazo y lactancia para poder degustar de una taza de té matcha sin correr el riesgo de generar efectos secundarios.
Que podrían generar malestares que afecten o deterioren tu salud, recuerda que debes estar sana y fuerte para que tu bebé también lo esté.
¿Contiene cafeína el té de matcha?
El té matcha contiene cafeína, y de acuerdo a los expertos tiene más cafeína de las que contiene la hoja pura, ya que pasa por un proceso donde la hoja es convertida en polvo fino, y esto intensifica su contenido de cafeína.
Así que, si tienes problemas con el consumo de cafeína o no quieres que esto perjudique tu sueño, debes consumirlo de forma moderada.
Aunque esto no debería preocuparte, ya que las dosis de cafeína que contiene té de matcha, ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre y a mejoran la función del metabolismo.
¿Cuál es la planta del té de matcha?
El té matcha se obtiene a partir del cultivo de la planta Camellia Sinensis, conocida en China como Camellia sinensis Sinensis, en India como Camellia sinensis assamica y en Camboya como Camellia lasio calyx.
Es una planta perenne que puede alcanzar la altura de un árbol, pero se suele podar para que adquiera la forma de arbusto, lo que facilita la cosecha de sus hojas.
Si bien esta planta medicinal guarda sus orígenes en el continente asiático, actualmente se evidencia su cultivo en distintas zonas tropicales del mundo, debido a que se le atribuyen poderes curativos.
+2 Recetas para preparar té de matcha
A continuación dejaremos prácticas recetas para elaborar té matcha:
Té matcha japonés
El té matcha forma parte de la cultura japonesa, ya que le rinden tributo en la Ceremonia del té japonés, y se lleva a cabo utilizando dos instrumentos japoneses, el chashaku y el chasen.
El primero es una especie de cucharilla elaborada a base de bambú, y el segundo es un batidor elaborado a base de este mismo material.
Ingredientes:
- 1 taza de agua hirviendo.
- 2 cucharadas de Té Matcha en polvo.
Preparación:
- En un recipiente o una taza, agregue el agua a punto de ebullición.
- Añada el té Matcha en polvo y mezcle con ayuda de un batidor hasta que la infusión tenga espuma.
- Deguste al momento.
Té matcha con banana
El té matcha por ser en polvo te permite complementarlo con frutas y otros ingredientes que dan origen a un rico y nutritivo batido, cargado de vitaminas y minerales.
Ingredientes:
- 1 banana.
- 1 cucharada de té Matcha en polvo.
- 2 cucharadas de avena.
- 50 ml de agua.
- Hielo triturado.
Preparación:
- Vierta todos los ingredientes en la licuadora, y licue hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sirva al momento.
Sin duda el consumo de té matcha brinda numerosos beneficios para la salud.
Alo largo de nuestro contenido dejamos para ti recetas que te permitirán elaborar está infusión medicinal en la comodidad de tú hogar y de una forma rica y saludable.
¿Qué esperas para tomar una taza o batido de té matcha?
