Sidra ¡La bebida a base de manzana!

50 años hace

¿Sabes que es la sidra o cual es su origen? Beneficios, historia, tipos y más. ¿La sidra caduca? En el siguiente artículo te explicaremos todo lo referente a esta peculiar bebida. La sidra se puede encontrar en dos presentaciones, con o sin alcohol.

¿Qué es la sidra?

La sidra es un licor con una graduación alcohólica bastante baja, solo de un 4%, la cual se prepara a base de la fermentación de la manzana. Esta bebida es transparente, y presenta un aroma embriagante y frutal

El origen de su nombre se debe a que, al momento de crearla se le denomino con la palabra griega “sikera” que significa bebida embriagadora. Con el tiempo este término se llevo al latín y se fue modificando hasta llegar a  lo que conocemos ahora

Origen de la sidra

Existen múltiples historias de como se creó este licor. Algunos consideran que fea antes de Cristo, las poblaciones egipcias, por otro lado, hay quienes consideran que los Celta fueron los que crearon la sidra.

Sin embargo, la historia que más se reconoce es la de los europeos, los cuales con sus amplios conocimientos agrarios lograron no solo crear la sidra, sino también expandirla por el mundo.

Cuando los europeos conquistaron América se encargaron de llevar consigo la manera correcta del cultivo de manzanas. Ya para el año 1630 en diversas colonias americanas como Virginia y Massachusetts se encontraban grandes cultivos de manzanas.

Estas manzanas eran particulares porque no eran dulces, y eran destinadas directamente a la fabricación de sidra. Es así como poco a poco se fue expandiendo la creación de sidra, tanto así que en Estados Unidos y México existe un gran apego hacia esta bebida

¿Se escribe sidra o cidra?

Esta duda es una de las más comunes con respecto a esta bebida. Es preciso aclarar que la palabra cidra existe, pero que se relaciona en muchos lugares como frutas medicinales, o frutas exótica para repostería

Por otro lado la sidra propiamente, se refiere a la bebida alcohólica a base de la manzana fermentada.

¿Cuáles son los beneficios de la sidra?

Aunque parezca que la sidra no tienen ningún beneficio para el organismo por ser una bebida alcohólica, no es así, al contrario, por se una bebida casi sin alcohol, aporta grandes beneficios para el organismo.

Entre los beneficios de la cidra, se pueden encontrar:

  • Aporta vitaminas A, B, E y K
  • Nutre al organismo de minerales como: fosforo, magnesio, zinc, potasio y sodio
  • La sidra se considera un antioxidante natural
  • Ayuda con la mejora de la circulación
  • Además aporta al organismo sustancias peptídicas

¿La sidra caduca?

Esta es una pregunta muy común, sobre todo en aquellas personas que realizan la sidra de forma artesanal, o tienen en sus casas una botella de sidra guardada hace mucho tiempo

Y la respuesta es que la sidra no se caduca, hasta los momentos no se tiene registro de la caducidad o estropea miento de la sidra.

Si la sidra es fabricada de manera industrial o de manera casera, posee un periodo optimo de consumo de un año y medio, desde el momento en el que fue embotellado

Sin embargo, si la sidra excede este tiempo, aun puede estar en óptimas condiciones

¿Cuales son los tipos de sidra?

La sidra posee ciertas variaciones dependiendo de donde se preparé o bajo que circunstanciadas se elabore. A continuación te presentamos un listado con todos los tipos de sidra

  • Sidra dulce: Es aquella que no posee alcohol, se produce en Austrias, y no se espera a su fermentación, esta sidra natural es el resultado de exprimir directamente las manzanas.
  • Sidra gasificada: Esta sidra es ideal para fiestas, o épocas festivas, como la navidad. Esta tiene un proceso de preparación diferente, ya que, luego de ser embotellada pase algún tiempo añejándose para lograr su burbujeo
  • Sidra natural: Esta es la sidra que todos conocen la fermentada dulce por excelencia, la que se fabrica en gran escala o de manera natural
  • Sidra congelada: Esta sidra se elabora a partir de manzanas congeladas, esto trae como consecuencia que su dulzor sea mayor
  • Sidra Nueva Expresión: Esta sidra es la más joven de todas, ya que, nació en el sigo XXI y presenta una graduación alcohólica mayor a cualquier otra sidra, la cual puede estar entre 6-8 grados

La sidra es una bebida fascinante, llena de historia, mitos, beneficios y sabor. Esta es solo la primera parte de lo que debes saber sobre la sidra.

Esta bebida es ideal para cualquier clase de reunión o fiesta y lo mejor es que se puede consumir con o sin alcohol. Disfruta hoy de una riquísima sidra!