O senhor conhece a cidra não alcoólica? Existem vários tipos de sidra natural, são feitas com a intenção de fazer desfrutar de qualquer tipo de paladar, de modo que dela provém uma sidra muito particular, a sidra sem álcool.
A cidra não alcoólica é uma bebida refrescante que foi abrindo espaço no mercado e dentro das preferências de todos aqueles que querem desfrutar de uma bebida que, em princípio, é alcoólica, mas que acaba não tendo álcool algum.
A Espanha se caracteriza por sua gastronomia e suas bebidas, por isso não é de se estranhar que dentro de seu amor pela cidra tenham evoluído e trazido à tona uma versão sem álcool para mimar a todos que não deveriam bebê-la.
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O que é cidra sem álcool?
A cidra não alcoólica é um tipo de sidra natural feita pelo método tradicional e da qual o álcool é completamente retirado. Ela é feita de maçã e a única diferença é que seu teor alcoólico se situa entre 0% e 0,9%.
Tem uma cor amarelo pálido com tons de palha, aroma delicado e muito agradável que é bem acompanhado por sua entrada na boca, como podemos encontrar no paladar uma bebida fresca e frutada capaz de fazer qualquer um delirar.
Como é feita a cidra não alcoólica?
Como bem sabemos, a sidra não alcoólica é obtida a partir de uma sidra natural, feita de maneira tradicional. Ou seja, sob uma seleção das melhores maçãs da colheita, limpeza, esmagamento e prensagem, o que gera a obtenção do mosto.
O mosto obtido é levado a um processo de fermentação alcoólica lenta a baixas temperaturas, o que gera uma base natural de sidra da qual o álcool é então erradicado.
Uma vez fermentada, a sidra de base natural é submetida a um processo conhecido como osmose inversa, que permite a separação do álcool, preservando ao mesmo tempo todas as suas propriedades organolépticas.
Assim, uma vez concluído o processo de separação do álcool, o método é concluído com esclarecimento, filtração, estabilização e até carbonatação, o que resulta em uma bebida com pouca espuma persistente.
A cidra não alcoólica é benéfica para o organismo?
A cidra não-alcoólica pode ser benéfica para o organismo, sendo feita de uma fruta permite que suas vitaminas e minerais contribuam para o bom desenvolvimento de nosso organismo. Assim podemos encontrar:
- É benéfico para evitar problemas de estômago
- Ajuda a melhorar a digestão
- Previne o mau hálito
- Estimula o fígado
- Contribui para a boa saúde do coração
- Tem efeitos diuréticos
- Tem ferro que melhora nossa saúde
- Combate a obesidade
Serviço de cidra não alcoólica
A sidra não alcoólica, como suas cidras irmãs, é uma bebida muito fresca, porque a maçã, que é seu principal ingrediente, é uma fruta deliciosa com qualidades refrescantes.
Para desfrutar de todo o seu esplendor e tornar a experiência muito mais agradável, recomenda-se servir a uma temperatura entre 7° C e 10° C.
Emparelhamento de alimentos para cidra não alcoólica
A cidra não alcoólica é uma bebida que pode acompanhar qualquer hora do dia e, naturalmente, qualquer tipo de alimento, seu sabor, frescor, aroma e sabor a tornam uma aliada perfeita.
- Carne: graças ao seu frescor, é um bom acompanhamento para qualquer prato feito com carne.
- Frango: Qualquer receita feita com frango será mais agradável se for acompanhada de um copo de cidra sem álcool, já que melhorará os sabores
- Queijos: Qualquer tipo de queijo que combine perfeitamente com cidra não alcoólica, e que consiga equilibrar os sabores gordurosos, fortes ou sutis.
- Presuntos: Uma combinação cheia de sabor que o senhor não vai conseguir parar de provar
- Salsichas: É muito fresco para o paladar, portanto, quando combinado com salsichas de sua escolha, permite que o senhor desfrute de todo o seu esplendor e sabor.
- Aperitivos: Uma escolha perfeita graças a seu sabor e frescor
- Hors d’oeuvres: Combinação delicada e sutil que vai gerar em seu paladar uma explosão de sabor graças às suas qualidades organolépticas.
- Sobremesas: Qualquer tipo de sobremesa será bem acompanhada de sidra não alcoólica, o que torna uma escolha perfeita para mimar seu paladar.
Como fazer cidra caseira sem álcool?
A cidra sem álcool se destaca graças à sua adstringência e sabor refrescante, e do conforto do lar podemos preparar nossa própria receita que, por sua vez, nos permitirá deixar todos com a boca aberta.
Ingredientes
- 5 maçãs vermelhas cortadas em quartos
- 3 maçãs verdes cortadas em quartos
- 1 pau de canela
- 3 cravo-da-índia
- ½ colher de chá de noz-moscada
- 2 litros de água
- ½ litro suco de laranja
- Mel
Como preparar
- Colocar a água junto com o suco de laranja e as maçãs em uma panela
- Acrescente o pau de canela, a noz-moscada e o cravo-da-índia
- Cozinhe as maçãs em fogo brando por cerca de uma hora e meia
- Em seguida, amassar as maçãs e esticar para obter apenas a cidra sem qualquer sólido
- Uma vez obtida a cidra, servir quente e adoçar com mel.
+3 Cidras não-alcoólicas que o senhor não pode deixar de conhecer e tentar
A cidra não alcoólica é uma bebida deliciosa que vem ganhando terreno aos poucos e surgiu para agradar àqueles que não podem consumir nenhum álcool.
Assim podemos encontrar diferentes marcas que competem para ganhar o paladar de todos.
Cidra não-alcoólica El Gaitero
É uma sidra cem por cento sem álcool que se destaca por ter uma cor amarelo palha que é bem acompanhada por uma fina bolha, aroma fresco e intenso de maçãs e pêssego.
Com um paladar penetrante, com um equilíbrio entre acidez e doçura. Seu preço oscila entre 2 euros.
Cidra sem álcool MAELOC
É uma sidra que contém 0,9% de álcool e tem uma bela cor amarelo dourado com bolhas finas, aroma com notas de cidra e molho de maçã e uma doçura delicada ligada a toques ácidos que a tornam refrescante, mas suave.
Seu preço varia de 2,05 euros.
Cidra Mayador sem Álcool
É uma sidra feita com suco de maçã que se destaca por ser muito fresca.
Tem uma cor amarelo palha brilhante, aroma delicado de maçã muito vivo com um sabor frutado muito agradável que é bem equilibrado entre a acidez e a doçura característica. Seu preço é de 1,47 euros.
