O que é kefir da água e para que serve? Os superalimentos são toda a raiva graças às suas grandes propriedades naturais. Uma das bebidas que aos poucos vai entrando no mundo naturopático e especialmente no mundo vegano é a água kefir, cheia de benefícios para a saúde.
A água kefir vem como um primo do leite kefir e é uma escolha ideal para aqueles que são intolerantes ao leite e querem levar uma vida mais saudável sem a necessidade do consumo de remédios tradicionais que invadem o corpo.
É que a água kefir é uma bebida probiótica capaz de nos fazer sentir muito bem e ajudar o corpo a ter um melhor funcionamento diário, que contribui para a boa saúde de nossos órgãos.
Conhecer um pouco das qualidades da água do kefir nos ajudará a ver de outra perspectiva um alimento enriquecedor que muitos de nós não conhecemos e que tem um impacto positivo em nossas vidas.
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O que é kefir de água?
Água kefir é uma bebida feita com grânulos chamada kefir, um tipo de cultura de bactérias e leveduras benéficas que geram diferentes espécies de pré e probióticos sem o uso de produtos lácteos ou animais.
A água do Kefir tem uma agradável sensação carbonatada, delicado sabor ácido e aromas de levedura. Características de um processo natural de fermentação de origem vegana que surgiu na região do Cáucaso, entre a Europa Oriental e a Ásia Ocidental.
Os grânulos de kefir de água são transparentes, enquanto os de kefir de leite são mais amarelados.
Para que é usado o kefir da água?
A água kefir é uma bebida probiótica que serve para fortalecer o sistema digestivo, melhorando assim o funcionamento da flora intestinal ao mesmo tempo em que reduz a inflamação gastrointestinal e permite uma melhor absorção dos nutrientes.
Além disso, atua como um desintoxicante natural capaz de fortalecer o sistema nervoso, porque contém microorganismos que nos beneficiam de uma maneira magistral e direta.
A água do kefir pode ser usada para perder peso?
O Kefir é um produto superalimentar de baixa caloria, razão pela qual pode ser usado por aqueles que querem perder peso e manter-se em forma. Desde que seja acompanhada de uma dieta equilibrada e de uma atividade física que permita a queima de gordura.
Como todas as bebidas naturais, ela deve ser consumida com cautela e sem exceder as doses recomendadas, pois de outra forma pode causar efeitos colaterais que levam a problemas de saúde.
Benefícios da água kefir
O Kefir é uma bebida rica em propriedades naturais que conseguem melhorar o funcionamento de nosso corpo. A razão pela qual a cada dia ela se torna mais famosa e recebe mais seguidores, e é que seus benefícios são diretos e são evidentes em pouco tempo.
- Melhora a flora intestinal: os microorganismos vivos do kefir melhoram o trato digestivo, o que contribui para melhorar a flora intestinal para evitar inflamações.
- Melhora o sistema imunológico: sendo um alimento rico em probióticos, ele fornece microorganismos vivos que equilibram a flora intestinal e melhoram nosso sistema imunológico, prevenindo doenças estomacais.
- Antibiótico natural: Suas propriedades naturais fazem com que o kefir libere ácidos orgânicos que inibem a ação de agentes infecciosos, vírus, bactérias e fungos, o que pode causar algumas doenças.
- Reduz o colesterol: graças às suas propriedades, o kefir permite eliminar o mau colesterol do organismo, pois age como um grande desintoxicante, permitindo um melhor fluxo sanguíneo.
- Melhora a pressão arterial: foi demonstrado que aqueles que consomem kefir na água conseguem melhorar e estabilizar sua pressão sanguínea.
Quais são os benefícios de beber água de kefir com o estômago vazio?
Como bem sabemos, o kefir pode ser consumido para perder peso e, se consumido de estômago vazio, podemos aumentar seu raio de ação e ser mais oportunos com seus benefícios. Portanto, incluí-la em nossa dieta diária vai melhorar nossa saúde.
- Emagrecimento: o Kefir contém proteínas e tem poucas calorias, portanto, tomá-lo com o estômago vazio vai ajudar o senhor a perder peso em pouco tempo.
- Reduz a prisão de ventre: graças às suas propriedades, melhora nossa saúde intestinal, permitindo-nos ter uma melhor digestão e evacuar com mais regularidade.
- Melhora o metabolismo: graças ao fato de ser um alimento rico em probióticos, o kefir nos permite ter um metabolismo melhor, uma vez que melhora o trânsito intestinal.
- Reidratos: É uma bebida isotônica perfeita para nos manter hidratados e ao mesmo tempo nos fornecer minerais essenciais para o nosso bem-estar.
Por quanto tempo devo beber água kefir com o estômago vazio?
Não há tempo específico que indique quanto tempo o senhor deve beber kefir, o ideal é começar o dia incluindo-o na dieta, pois assim conseguimos que suas grandes propriedades probióticas atuem de maneira mais eficaz.
A maneira recomendada é beber 300 ml diariamente, divididos em duas porções de 150 ml cada e distribuídos em uma porção pela manhã e outra pela tarde.
Desta maneira, adaptaremos o corpo à chegada de novas bactérias que são fornecidas pelo kefir.
Assim, quando notarmos as primeiras mudanças, que muito provavelmente começarão com nosso sistema digestivo, aumentaremos a dose para 500 ml diários, distribuídos em duas porções de 250 ml cada, duas vezes por dia.
Quais são as propriedades da água do kefir?
O Kefir é uma valiosa fonte de probióticos, com qualidades desintoxicantes e digestivas que nos permitem melhorar nossa qualidade de vida. Entre suas propriedades naturais, podemos encontrar:
- Ela contém macronutrientes como carboidratos, proteínas e gorduras
- Ela é rica em vitaminas A, B e D
- Ela tem minerais como cálcio e potássio e minerais
- Contém gás de dióxido de carbono
- Contém ácido láctico
- Contém álcool etílico em proporção muito baixa
- Contém várias espécies de bactérias, fungos e leveduras
A água do kefir é boa para o fígado?
As bebidas probióticas ajudam a reduzir a acumulação de gordura no fígado, de modo que o kefir é um aliado quando se trata de cuidar desse importante órgão do corpo humano.
Os microorganismos vivos permanecem ativos no intestino, permitindo a purificação do sistema digestivo e do fígado.
É que o kefir também atua como um grande desintoxicante natural que melhora a saúde interna de nosso corpo.
Contra-indicações de água potável kefir
O Kefir é uma bebida que deve ser tomada com moderação, porque, caso contrário, pode gerar efeitos nocivos que podem desencadear problemas de saúde. Entre suas contra-indicações, temos:
- Seu consumo excessivo pode causar cãibras e prisão de ventre
- É contra-indicado em casos de câncer gastrointestinal
- Não deve ser consumido 2 horas antes e 2 horas depois da ingestão de medicamentos como bisfosfonatos, fluoretos ou tetraciclinas, pois pode interferir na absorção do medicamento
- Se o senhor sofre de doença hepática não deve ser consumido
- O consumo excessivo pode causar diarréia e dores abdominais
É importante ressaltar que qualquer bebida, por mais natural que seja, pode gerar problemas se seu consumo for abusado. Portanto, é sempre necessário tomar as doses recomendadas e consultar seu médico para saber se é ou não apropriado o consumo.
Receita para preparar a água do kefir
Preparar a água kefir não é muito complicado, mas é preciso levar em conta que os nódulos kefir contêm um pH ácido e podem reagir com metais. Recomenda-se, portanto, evitar o uso de materiais metálicos e substituí-los por madeira ou plástico.
Do mesmo modo, é essencial que os utensílios utilizados em sua preparação sejam bem lavados e higienizados, além de serem apenas para a preparação do kefir, por se tratar de um alimento delicado.
Além disso, o senhor pode até usar nozes, fatias de frutas e folhas de hortelã para realçar seu sabor.
Água kefir caseira
Uma receita fácil de preparar e que encherá seus benefícios à saúde, basta que tenhamos em mãos os materiais necessários, juntamente com os ingredientes certos, para começar a desfrutar dessa deliciosa bebida rica em probióticos. Materiais a usar
- 2 grandes recipientes de vidro de boca larga com tampas
- 1 guardanapo
- 1 elástico
- 1 coador de plástico
- 1 tigela de plástico ou vidro
- 1 colher de madeira ou de plástico
Ingredientes
- 2 a 3 colheres de sopa de nódulos de kefir hidratado
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- ½ litros de água mineral não clorada
Como preparar
- Colocar o açúcar no recipiente de vidro
- Acrescentar a água mineral à temperatura ambiente e agitar
- Acrescentar os nódulos de kefir
- Feche o frasco usando o guardanapo e o elástico
- Guarde o preparado num lugar escuro e deixe-o descansar por um dia inteiro, se o senhor quiser um kefir de água mole, ou por 36 e 48 horas, se preferir um kefir mais fermentado
- No final do tempo estimado, esticar o kefir e reservar os nódulos em outro recipiente de vidro para preparar mais água kefir
- Feche o jarro de água kefir e guarde no refrigerador para esfriar
Se o senhor não quiser usar açúcar, poderá substituí-lo por passas, figos secos, tâmaras ou xarope de agave para que o kefir possa alimentar-se dos açúcares presentes nesses alimentos.
Esperamos e nosso conteúdo permite ao senhor saber mais sobre o mundo do kefir da água e os benefícios que ele traz ao nosso corpo.
