O senhor gosta do México e quer saber sobre suas bebidas alcoólicas? O México é bem conhecido graças à sua requintada gastronomia, à sua cultura e, sobretudo, às suas bebidas alcoólicas mexicanas. Os astecas sempre gostaram de licor desde seu início. O México tem uma grande variedade gastronômica e há algumas bebidas que gozam de certa popularidade, e tanto a tequila quanto o mezcal são bebidas alcoólicas de bandeira mexicana. A fama deles é tal que conseguiram deixar de lado outras bebidas que sem dúvida enriquecem a diversidade culinária do México.
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+12 bebidas alcoólicas mexicanas que o senhor tem que experimentar
O México não é apenas tequila, mezcal e picante, mas também uma grande variedade de bebidas alcoólicas mexicanas que estão cheias de sabor, qualidade e frescor, e porque não também picantes. E não é segredo que esta especiaria única tem uma grande conotação, por isso lhe daremos algumas que o senhor deve saber para ampliar seus conhecimentos sobre este belo país.
Acachul
É uma das bebidas alcoólicas mexicanas que é macerada em aguardente de cana, e misturada com outras frutas como amora, limão, laranja, goiaba e maçã para conseguir seu interessante sabor. Ela é elaborada no Estado de Puebla, e normalmente é consumida durante as festividades do Huasteca. 
Pulque
É uma das bebidas alcoólicas mexicanas feitas a partir da planta do agave, mas também usa outras partes da mesma para alcançar suas características. É uma bebida feita exclusivamente sob o processo de fermentação e sua história remonta aos tempos pré-hispânicos, quando os indígenas fermentavam a seiva das plantas de maguey para preparar suas bebidas. Pulke é atualmente muito popular nas áreas rurais e periféricas do México. 
Tecuí
É uma bebida alcoólica mexicana que é tradicionalmente feita em panela de barro, para lenha, com álcool de cana e suco de laranja, mas também pode ser usada suco de limão ou tangerina. Além dessa bebida, são acrescentadas uvas passas, tejocote, canela, nozes, maçã, goiaba, abacaxi, cana, amendoim, amêndoas e açúcar. Essa bebida é muito particular e precisa ser misturada com uma colher de ferro, e depois é flamejada para adquirir seu sabor peculiar. Ela é preparada na cidade de Calimaya, município de Valle de Toluca, e sua presença se estendeu a Metepec, San Antonio la Isla, Tenango del Valle e Toluca. 
Michelada
É uma bebida alcoólica mexicana muito refrescante que é preparada com cerveja, suco de limão e sal, embora em alguns estabelecimentos populares do México também se acrescentem molhos em sua preparação. Uma bebida muito refrescante e muito conhecida por gozar de grande popularidade em todo o território mexicano, que procura um Michelada para desfrutar à noite. 
Tepache
É uma bebida alcoólica mexicana que tem um nível muito baixo de álcool, por isso é conhecida como uma espécie de cerveja doce, macia e fresca. Ela é obtida através da fermentação do suco e da polpa de frutas como abacaxi, goiaba, maçã, figo da Índia ou laranja, que após algumas semanas acaba se tornando uma espécie de vinagre. Os Tepache em algumas comunidades indígenas de Oaxaca, Queretaro, Guerrero, Puebla, Chihuahua, Sinaloa, Sonora, Veracruz, Yucatan, Campeche, Quintana Roo, Tabasco, Chiapas e Morelos. Essa bebida tem o costume de ser feita com milho como uma tradição religiosa da cultura maia. 
Mosquitos
Trata-se de um licor de laranja com sabor de cana e laranja descansado em barris de carvalho branco, é a bebida tradicional de Toluca e a particularidade desse licor feito com laranja. Tem graduações muito parecidas com o mezcal, por isso vai dos sabores mais suaves aos que realmente se sentem como uma picada de mosquito. 
Sotol
Esta é uma bebida alcoólica considerada a irmã da tequila, sua produção é quase a mesma, alguns até a consideram semelhante ao mezcal. Ela é elaborada desde os tempos pré-hispânicos, quando os indígenas do norte do México usavam a carne dos abacaxis soto cozidos em fornos subterrâneos, que se tornaram algo doce e nutritivo que levou quase exclusivamente a ser usado como alimento. 
Charanda
É a bebida típica do estado de Michoacán, essa delicadeza é obtida por destilação e retificação de mostos fermentados. Seu processo de elaboração é bastante semelhante ao do rum, porém seu sabor é especialmente doce, derivado da mistura de caldo de cana de açúcar e piloncillo. 
Água de cevada
É uma bebida feita no estado de Nayarit, e é que nesta cidade se prepara água de cevada misturando pó de cevada com água, açúcar, um pouco de canela e gelo a gosto. Uma vez feita a mistura, ela deve fermentar por alguns dias para estar pronta para ser degustada durante as festividades do verão. 
Bacanora
é uma bebida alcoólica mexicana obtida através da destilação de um tipo de agave conhecido como yaqui ou yaquiana, porém, ao contrário da tequila, essa bebida é mais doce e contém mais álcool. É típico do Estado de Sonora, e sua origem remonta a mais de 300 anos atrás. 
Mezcal
O Mezcal é uma das bebidas alcoólicas mexicanas por excelência, é elaborado a partir da destilação do coração do maguey, uma planta muito parecida com a penca. Como há diferentes agaves, há diferentes mezcals, com aromas e sabores únicos. Dentro de uma fogueira muito peculiar, que é representada por um buraco no chão coberto de pedras aquecidas pelo fogo, os abacaxis são colocados e cobertos com pedúnculos da mesma planta. Depois de três dias de cozimento, eles são esmagados e fermentados, para finalmente passar por um processo de destilação em panelas de barro, o que resulta em uma bebida forte, sinônimo de México. 
Tequila
A tequila é a bebida alcoólica mexicana mais conhecida do mundo, obtida através da destilação de mostos, preparada diretamente e originariamente a partir do material extraído das cabeças da tequilana do Agave. Posteriormente hidrolisados ou cozidos, e submetidos à fermentação alcoólica com levedura, cultivados ou não. A tequila é incolor ou colorida de acordo com sua maturação, seu sabor particular faz dela uma bebida original que é por excelência para muitos o sabor do México. 
As bebidas alcoólicas mexicanas fazem parte de sua cultura e de sua diversidade gastronômica, por isso, ao visitar o país asteca podemos encontrar uma variedade impressionante capaz de fazer desfrutar desde os paladares mais suaves e refinados até aqueles que procuram sabores mais fortes e encorpados.
