De onde vem o vinho Fragolino? O Veneto se caracteriza por ser o número um no mundo inteiro na produção de vinhos, sua localização torna suas províncias privilegiadas e seus vinhedos estão entre os melhores do mundo.
A Itália tem dentro de seu grande cardápio de vinhos um cardápio muito especial que não é facilmente obtido, o Fragolino, esse licor característico faz com que aqueles que têm o privilégio de degustá-lo e conseguir através de sua doçura e frescor um momento de alegria para o paladar.
O Fragolino é o favorito dos jovens, homens e mulheres, que procuram algo diferente para beber a um bom preço, mas consegui-lo não é tarefa simples.
Devido às restrições que tem se desenvolvido ao longo da história, foi modificado e foram acrescentados aditivos de frutas que o tornam semelhante e conseguiu levá-lo a outras latitudes.
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O que é o vinho Fragolino?
Fragolino é um vinho espumante italiano produzido em Veneto e Piemonte com uvas Fragola (Uva de Morango), é um vinho de verão com um delicado sabor de morango muito barato e popular em toda a região de Veneza.
Seu cuidadoso processo de elaboração faz deste licor uma jóia delicada.
Origem e história do vinho Fragolino
No norte da Itália, na província de Friuli Venezia Giulia, é de onde vem esse vinho frutado, seu consumo está ligado a lendas obscuras de feitiçaria e santeria, bem como à cura de amores e alguns assuntos celestinos.
Diz-se que no Carso Triestino houve numerosos conventos, sacrifícios religiosos e outros ritos que foram animados pelas uvas fermentadas das fragolas. Essas uvas têm um alto teor de metanol que as torna perigosas para o consumo humano.
É verdade ou não, essas lendas fizeram com que na Europa a comercialização do vinho fragolino fosse proibida por várias razões.
Essas decisões derivaram sua produção atual para áreas muito limitadas e com rigorosos controles de qualidade para assegurar um consumo seguro para a saúde das pessoas.
Atualmente a maioria dos fragolinos que são consumidos têm apenas o nome de seu original e têm outras uvas, frutas e aditivos naturais com sabor de morango que têm colocado em discussão para chamá-lo de vinho.
Características do vinho Fragolino
O vinho fragolino da Itália tem um sabor frutado requintado que o faz sobressair entre os espumantes.
- Originalmente feito exclusivamente com uvas fragola (uvas de morango)
- Fresco e muito doce
- Desenvolve baixa acidez
- Baixo teor alcoólico devido a sua vinha
- Muito elegante e sutil
- Resistente a patógenos naturais
- Essência frutífera que encanta os jovens
Cor, sabor e aroma do vinho Fragolino
O vinho fragolino de origem italiana tem cores, sabores e aromas únicos.
- Vista: Cor vermelha rubi com tons de rosa e um pouco espumoso
- Nariz: cheiro intenso de morango e frutas como amora e framboesa
- Paladar:Agradável doçura às notas de morango, corpo médio, uma delícia que harmoniza e neutraliza sua acidez
Teor alcoólico do vinho Fragolino
O vinho fragolino é muito agradável e diferente dos outros e se caracteriza por ser muito fresco, seu delicado sabor de morango faz com que seu teor alcoólico esteja dentro dos 7%.
Tipos de vinho Fragolino
Devido a suas restrições de produção, os especialistas em vinhos Fragolino derivaram seu produto em dois tipos:
Fragolino rosé
A autêntica, feita exclusivamente de uvas de morango
Vermelho Fragolino
Derivado do rosé, mas não feito com uvas de morango e adicionado com outras frutas e aditivos de morango para lhe dar sabor.
Parelha de vinhos Fragolino
Devido a seu delicado sabor, o vinho Fragolino é o vinho ideal para acompanhar os momentos de verão, quando o frescor é o principal.
- Sobremesas: Todo tipo de sobremesas, especialmente chocolate, morangos com chocolate e bolos à base de chocolate.
- Aperitivos: Qualquer refeição leve para aguçar o apetite antes do prato principal.
- Saladas: Ideal para acompanhar uma salada com especiarias.
- Presuntos: Qualquer presunto que o senhor prove com esse delicioso vinho.
- Legumes: Delicioso companheiro que lhe fará sentir mais os sabores de cada mordida que você experimentar.
Como é feito o vinho Fragolino?
O vinho Fragolino tem um processo de elaboração muito rigoroso devido ao fato de a videira ter um alto teor de metanol que, embora tenha sido provado que não é tóxico para o consumo, tem sido comprometido ao longo dos anos.
As uvas são colhidas e prensadas, parte do mosto resultante é vinificada pelo método Charmat para a produção de vinhos espumantes.
Quando o gás carbônico gerado é mantido no tanque e engarrafado diretamente para conservar o gás do vinho, o resto do mosto é adicionado ao vinho fermentado para lhe dar doçura e aroma.
Características da uva Fragolino
Originalmente o vinho fragolino é feito a partir da uva fragola (uva de morango), da qual recebe seu nome e sua doçura
Fragola Uva
Esta uva não pertence ao Vitis Vinifera mas para o Vitis Lambrusca de origem norte-americana e foi introduzida na Itália para combater a praga de um parasita chamado Phylloxera que estava destruindo a produção de videiras e vinho.
- Tem folhas grandes, peludas no interior, opacas e ligeiramente lobuladas
- Tem rebentos longos e vermelhos
- Uvas de tamanho médio e muito próximas umas das outras
- Resistente a patógenos naturais como o oídio, o míldio e a filoxera.
- Resistente às geadas e aos solos molhados
- Excelente sabor e pode ser mantido por meses
- Colhido em outubro, quando o pecíolo fica vermelho e se desprende facilmente
Fragolino Temperatura do vinho
O fragolino é muito fresco, portanto deve ser servido a uma temperatura entre 8 e 10 graus para uma degustação adequada.
Preços e melhores marcas de vinho Fragolino
O preço do vinho Fragolino é muito barato, geralmente varia entre 6 euros e 9 euros. Dentro de suas cinco marcas mais reconhecidas, podemos encontrar as seguintes:
Fragolino Dulce La Gioiosa
Vinho italiano da região do Veneto de cor rubi brilhante, com bolhas delicadas e sutis que são agradáveis e que destacam suas notas de morangos, frutas vermelhas, amoras e framboesas. 6 €
Fragolino Tosso
Vinho italiano produzido na região do Piemonte, espumante com sabores de morango. 4,15 €
Fragolino Abbazia
Delicioso vinho italiano da região do Veneto com um sabor fresco e vivo feito com suco de morango. 5 €
Fragolino Rosso Casa Bottega
Considerado por muitos como o melhor do lote, é produzido no Veneto e tem um aroma intenso de bagas. 8,75 €
Fragolino Brindate
Produzido na região do Piemonte, este é um vinho espumante doce feito com suco de morango, que lhe dá muito frescor. 5 €
