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Vinhedo A raiz de um bom vinho!

O senhor quer saber o que é um vinhedo? Quais são os melhores do mundo? Características de cada um deles. O plantio da vitis vinifera é uma arte que contém todo um sistema.

Ela é responsável pelo plantio bem sucedido das videiras que farão vida no vinhedo e que gerarão uvas de qualidade.

O que é um vinhedo?

Um vinhedo é uma plantação de videiras para a produção de uvas de mesa ou de vinho. É também uma plantação extremamente delicada, pois os cachos de uvas são muito frágeis aos diferentes fenômenos climáticos que podem ocorrer.

As vinhas têm pequenos arbustos que geram os cachos de uvas que são seus principais frutos e que também são frágeis, mas muito produtivos, dependendo da videira que está sendo cultivada.

Geralmente esses vinhedos estão alinhados deixando espaço suficiente entre as videiras para que os viticultores possam ficar entre as fileiras para retirar o produto de seu trabalho sem danificar ou maltratar o arbusto.

Características do vinhedo

Para que um vinhedo tenha sucesso é necessário que tenha certas características que também influenciem diretamente a qualidade das videiras nele plantadas, esses fatores determinantes são esses:

  • Solo
  • Clima
  • Viticultura

viñedo

Solos

As propriedades físicas dos solos da vinha são muito importantes porque influenciam a qualidade do vinho, assim como as propriedades químicas e a teia alimentar que ele oferece à cultura.

Para que uma vinha tenha sucesso, é necessário que o solo seja bem drenado, isso permite um equilíbrio perfeito entre a profundidade adequada do solo, a drenagem propriamente dita e a alta capacidade de retenção de água.

Dessa maneira, a videira não sofrerá muito durante o verão, e o solo poderá drenar rapidamente a água se chover durante o período de amadurecimento dos frutos.

É também essencial ao estabelecer um vinhedo considerar as características da superfície do solo. Os efeitos da reflexão e da radiação solar sobre o solo são uma parte fundamental para determinar a qualidade dos frutos.

Especialmente nas regiões frias, onde cada unidade de calor é necessária para que as uvas amadureçam plenamente.

A determinação do tipo de solo é uma das fases mais importantes no estabelecimento do vinhedo e na estruturação dos vinhedos, pois tem influência direta na qualidade das uvas.

Clima

O clima atua como a principal causa da variação da qualidade do vinho, e também influencia a determinação de quais variedades podem ser cultivadas em regiões específicas.

Geralmente, os tipos de climas relacionados com a localização geográfica da vinha são temperados, com temperaturas médias anuais entre 10ºC e 20ºC e precipitação média entre 500 mm e 1.000 mm por ano.

Os tipos de climas temperados onde os vinhedos estão geralmente localizados são os seguintes:

Clima Continental

Esse tipo de clima é comum no centro da Europa e se caracteriza por marcadas mudanças sazonais e chuvas ao longo do ano.

Sua principal vantagem é que tem temperaturas frescas durante o outono que ajudam a manter a acidez e os aromas mais sutis das uvas.

Suas desvantagens são que as chuvas de verão aumentam o risco de doenças fúngicas e temperaturas muito baixas no outono atrasam ou impedem que as uvas amadureçam completamente.

Clima Oceânico ou Marítimo

Esse tipo de clima se encontra na costa oeste da Europa, as variações sazonais de temperatura são moderadas pelo mar, de modo que pode ter verões frios e invernos suaves.

Graças à proximidade da água, a precipitação é abundante e distribuída ao longo do ano, mas seus maiores perigos são a umidade que causa doenças fúngicas e as chuvas que podem ocorrer em períodos próximos à colheita das uvas.

Clima mediterrâneo

Este é o clima habitual no sul da Europa, caracterizado por verões secos e quentes e invernos suaves e úmidos.

As chuvas ocorrem quando as videiras estão em repouso e as doenças fúngicas não podem danificá-las, enquanto que o verão pode ser extremo em algumas áreas, tornando necessário regar constantemente para evitar que a colheita seja comprometida.

Quais são os tipos de solo para localizar um vinhedo?

Como vimos acima, o solo desempenha um papel fundamental na determinação do tipo de vinho a ser produzido, e é por isso que o senhor deve saber quais são os diferentes tipos de solo que existem:

Solo argiloso

Esse solo se caracteriza por reter bem os nutrientes e a água, o que por sua vez gera uma produção de vinhos com volume, tânico, com um teor alcoólico não muito elevado e muito elegante.

Solo arenoso

Esse tipo de solo proporciona uma maturação mais rápida das videiras cultivadas e se caracteriza pela necessidade de pouca água para sua maturação, gerando uma produção de vinhos macios, brilhantes, aromáticos e com baixo teor alcoólico.

Solo Garanitic

Esse tipo de solo permite que as videiras amadureçam suavemente, de modo que podemos constatar que produzem vinhos harmoniosos, aromáticos, francos e muito limpos.

Solo de ardósia

É o solo com pouca matéria orgânica, são solos pobres e rasos, considerados como solos quentes que favorecem o grau alcoólico, para que possamos encontrar vinhos com sabor mineral, complexos e acompanhados de notas tostadas.

Solo vulcânico

Esse tipo de solo filtra muito bem a água e retém os raios solares, tornando-o um bom solo para o plantio de vinhedos. Seus vinhos são caracterizados por serem aromáticos, minerais e fumegantes.

O que é um vinhedo?

Um vinhedo é o espaço total que compõe um vinhedo, que é composto pela plantação de videiras que produzirão vinhas para vinho ou para consumo.

O vinhedo também é formado por todo o pessoal que trabalha no vinhedo e que é responsável pela produção e boa administração do local, bem como pela maquinaria para a elaboração do produto final.

Os 8 melhores vinhedos do mundo, segundo os especialistas

Determinar quais são os melhores vinhedos do mundo não é uma tarefa fácil, e é por isso que os especialistas devem estudar as condições de solo, clima e métodos de vinificação que geram um produto final de qualidade.

Trouxemos-lhe, portanto, os melhores vinhedos de acordo com a opinião dos especialistas.

Vale Zuccardi Uco

Trata-se de um vinhedo localizado na cidade de Mendoza, Argentina, e foi reconhecido como o número 1 graças à qualidade de seus vinhos, que procuram expressar o melhor da região.

Garzón Winery

Esta vinícola está localizada em Maldonado, Uruguai, e foi reconhecida como a segunda melhor vinha do mundo graças à sua tradição e à qualidade de seus vinhos, que são projetados para deleitar todos os sentidos.

López de Heredia Viña Tondonia

É uma vinícola localizada na cidade de Haro, capital de La Rioja Alta, Espanha, e é caracterizada por um vinhedo com 142 anos de história.

Quinta do Crasto

É uma vinha situada na margem direita do rio Duero, em Portugal, e se caracteriza por produzir vinhos de qualidade há mais de 100 anos, graças ao privilégio de sua terra e de seu clima.

Montes

Trata-se de um vinhedo situado no Vale de Colchagua, Chile, que tem 30 anos de experiência na vinificação, e procura inovar todos os dias para apresentar vinhos de qualidade.

Rippon

É um vinhedo localizado na Nova Zelândia reconhecido como um dos melhores deste ano de 2019, graças à grande qualidade de seus vinhos, seu clima e seu solo conseguem dar colheitas únicas.

Marqués de Riscal

É um vinhedo espanhol que desde 1858 produz os melhores vinhos, seu compromisso, seu trabalho e a qualidade de suas vinhas conseguiram obter reconhecimento mundial, o que os levou a se posicionar como uma das mais prestigiadas vinícolas.

Weingut Dr. Loosen

Trata-se de uma vinha localizada no rio Mosel, na Alemanha, que conseguiu inovar em seu método de produção, introduzindo mecanismos que evitam o uso de fertilizantes químicos, o que lhes permitiu obter vinhos mais saborosos e de qualidade insuperável.

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