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Quanto tempo dura uma garrafa de vinho? Segredos e um pouco mais de

O vinho é uma bebida com qualidades únicas, cada um tem características organolépticas específicas que o diferenciam do resto, eles também evoluem com o tempo e saber quanto tempo uma garrafa de vinho dura é importante para qualquer bom apreciador desse vinho fascinante.

As garrafas de vinho têm uma duração de vida ótima, que lhes permite expressar-se abertamente mostrando todo o seu encanto, potencial e virtudes, mas se o senhor não sabe quanto tempo uma garrafa de vinho dura uma vez aberta ou completamente fechada, a experiência pode acabar sendo negativa.

Nessa ocasião vamos descobrir um pouco mais sobre esse detalhe que, embora possa parecer insignificante, pode marcar uma virada em nossa degustação, ou seja, que uma garrafa de vinho tem um tempo de vida.

Quanto tempo dura um vinho?

Os vinhos têm um tempo de vida biológico, isto é, nascem, se desenvolvem, atingem um ponto alto e depois morrem, por isso é importante saber quanto tempo dura uma garrafa de vinho.

Poderíamos dizer então que o vinho tem uma curva de vida, sua duração depende do tipo e das características dos anos. É por isso que há vinhos que podem ser consumidos por alguns meses após sua elaboração e outros que podem durar mais de 40 anos.

Condições a levar em conta no consumo de vinho

Em todo caso, há algumas condições a ter em conta que impedem que um vinho perca suas qualidades antes do tempo, e que também determinam quanto tempo dura uma garrafa de vinho, entre elas podemos mencionar:

  • Temperatura: Um vinho não aceita mudanças bruscas de temperatura, se quisermos mantê-lo em nossa casa a temperatura do local escolhido deve oscilar entre 11º e 14ºC, nunca devem ser expostos a temperaturas superiores a 21ºC ou inferiores a 10ºC.
  • Posição: A garrafa de vinho deve permanecer sempre na posição horizontal ou invertida, de maneira que seja conservada de maneira adequada, uma vez que a rolha permanece elástica e em contato com o vinho
  • Escuridão: As garrafas de vinho devem ser guardadas em um lugar onde não haja luz solar, pois isso faz com que o vinho amadureça muito rapidamente e se estrague mais cedo do que o esperado.

Se se tomar cuidado com sua conservação, podemos dizer que as garrafas de vinho podem durar alguns anos, mas vamos ver quanto tempo uma garrafade vinho realmente dura:

Vinhos jovens: Os vinhos que não foram envelhecidos, sejam brancos, tintos, rosés ou espumantes, devem ser consumidos preferencialmente dentro de dois anos após o engarrafamento.

Vinhos brancos envelhecidos: esses vinhos podem ser consumidos entre 2 e 7 anos após o engarrafamento para desfrutar de suas qualidades.

Vinhos tintos Crianza: esse tipo de vinho é melhor consumido entre 5 e 10 anos após sua elaboração.

Gran Reserva e Gran Reservavinhos tintos : são os que podem atingir o maior tempo de maturação, de maneira que o momento ótimo de consumo pode ser prolongado até 15 anos.

Vinhos espumantes: esse tipo de vinho é aquele que perde seu gás carbônico com o tempo, por isso é recomendável que seja consumido no ano de sua elaboração com um tempo máximo de dois anos em boas condições.

Vinhos generosos: esses vinhos geralmente variam de acordo com o tipo, por exemplo, os vinhos de Jerez, fino e amontillado são recomendados para um ano, enquanto para o oloroso de 5 a 10 anos e para o creme até 15 anos.

Saber quanto tempo dura uma garrafa de vinho nos permitirá desfrutar das qualidades organolépticas desse delicioso vinho que cativou jovens e velhos durante anos.

Quanto tempo dura um vinho aberto?

É muito provável que o senhor tenha estado em casa e desembrulhado uma garrafa de vinho para compartilhá-la ou simplesmente para prová-la, mas, sabe quanto tempo dura uma garrafa de vinho aberta?

É possível que essa dúvida tenha surgido e o senhor não tenha sido capaz de dar uma resposta, aqui lhe dizemos quanto tempo dura uma garrafa de vinho.

Quando abrimos nossa garrafa de vinho, começa uma espécie de contagem regressiva, ou seja, seu tempo de vida começa a decair.

Desde o momento em que retiramos a rolha da garrafa, ela começa a oxigenar e liberar aromas, e é justamente essa pequena oxidação que dá origem ao envelhecimento do vinho.

O que devemos ter em mente quando tivermos um vinho aberto?

Entretanto, com o passar do tempo, o contato do vinho com o oxigênio faz com que ele perca algumas de suas qualidades, de modo que podemos perder o frescor, os aromas e o sabor, e é por isso que devemos levar em conta o seguinte:

  • Os vinhos brancos se conservarão por cerca de três dias na rolha e na geladeira
  • Os vinhos rosé são muito parecidos com os vinhos brancos e duram cerca de 3 dias na geladeira e arrolhados.
  • Os vinhos tintos jovens podem durar até uma semana arrolhados, desde que sejam mantidos em local fresco e sem iluminação.
  • Os vinhos tintos envelhecidos, como o Crianzas, o Reservas e o Gran Reservas, são vinhos mais sofisticados, por isso perdem suas propriedades mais rapidamente e duram cerca de 2 ou 3 dias em um lugar fresco e sem luz.
  • Os vinhos doces duram várias semanas.
  • Os vinhos espumantes são os que duram mais tempo depois de abertos, portanto, devem ser consumidos dentro de 24 horas após terem sido descascados.

Mas nem tudo é mau, uma garrafa de vinho aberta pode ser conservada para lhe dar um pouco mais de vida, por isso devemos evitar o mais possível o processo de oxidação.

Manter nossa garrafa de vinho aberta em uma geladeira retarda sua oxidação e mantê-la em posição horizontal permite que a rolha permaneça úmida.

Quanto tempo dura um vinho fechado?

O vinho tem um prazo de validade, um período de tempo em que atinge seu ponto ideal para expor plenamente todas as suas qualidades, propriedades e características, razão pela qual, enquanto nossa garrafa estiver fechada, devemos conservá-la por um período de tempo adequado. Não é verdade que quanto mais tempo durar, melhores serão seus atributos, pois com o passar do tempo poderá perder suas virtudes e então teremos um caldo azedo, sem sabor e com aromas desagradáveis.

O que devemos levar em conta quando tivermos um vinho fechado?

A garrafa de vinho deve ser conservada durante o tempo certo, em condições ótimas de luz, temperatura e posição, tendo em conta que a luz do sol pode estragar suas qualidades.

Os jovens tintos, brancos, rosés ou espumantes podem permanecer fechados por até dois anos, durante os quais suas qualidades são preservadas de maneira equilibrada.

Os vinhos brancos crianza podem permanecer fechados entre dois e sete anos, enquanto os tintos crianza podem permanecer fechados entre cinco e dez anos, enquanto um vinho de longa duração pode permanecer fechado por até 20 anos.

O vinho é uma bebida que consegue fazer delirar milhares de pessoas em todo o mundo, que recebem um toque especial em seu paladar e em seus aromas, mas conhecer seu tempo de vida é essencial para poder desfrutá-lo ao máximo.

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