O senhor conhece o Rioja Vinho Tinto? Emparelhamento e características. Preços e melhores marcas. O vinho tinto Rioja é muito conhecido e consumido no mundo inteiro, seu sabor e seu aroma fazem dele uma iguaria que encanta o paladar.
O vinho tinto Rioja se destaca por sua cor marcada, seu aroma frutado e seu sabor forte que o tornam elegante e firme, o que conseguiu captar a atenção dos amantes do vinho tinto em todo o mundo.
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O que é vinho tinto Rioja?
O vinho tinto Rioja é um vinho jovem, de grande sabor e força aromática, que graças à evolução tecnológica mudou positivamente, conquistando paladares exigentes que buscam a força.
Origem e História do Vinho Tinto Rioja
Sua origem está diretamente ligada aos romanos, aos fenícios e aos primitivos celtiberianos, responsáveis pela introdução da vinha vermelha com a qual o vinho tinto precisava para satisfazer seus próprios interesses e os de suas tropas.
Em 1102, o Conselho Regulador de Rioja indica que o rei Sancho de Navarra reconheceu legalmente o vinho Rioja, e mais tarde, em 1650, sua qualidade e garantia foram destacadas, fazendo com que, a partir de então, fossem reconhecidas.
A partir desse momento, os viticultores de La Rioja começaram a se interessar pelo cuidado de suas colheitas e começaram a usar novas técnicas para obter boas colheitas, que resultariam em vinhos tintos de alta qualidade.
Características do Vinho Tinto Rioja
O vinho tinto Rioja é um vinho muito conhecido, graças à sua cor, sabor e aroma frutado que lhe confere frescor.
- É um vinho feito principalmente com a casta Tempranillo
- Tem uma cor vermelha profunda
- Aroma frutado que atinge complexidade quando armazenado em barris
- Tem taninos abundantes
- É um vinho de robustez média
- Seu tempo em barris de carvalho faz dele um vinho com mais corpo, maduro e forte
Cor, sabor e aroma do Vinho Tinto Rioja
O vinho tinto Rioja se destaca por sua cor, é um vinho que se bebe jovem e capta a atenção de todos graças à sua composição aromática.
- Visão: Cor vermelho cereja profunda, limpo e brilhante
- Nariz: Aromas de frutas vermelhas frescas e estufadas, ervas aromáticas, especiarias e minerais, assim como notas de alcaçuz, tabaco e chocolate
- Paladar: É muito saboroso, redondo, com grande equilíbrio entre os taninos da madeira e da uva, com um final muito longo e persistente
Teor alcoólico do vinho tinto Rioja
O vinho tinto Rioja é um vinho agradável e fresco, seu teor alcoólico se situa entre 12,5% e 14,5%.
Tipos de Vinho Rioja Tinto
O vinho tinto Rioja se destaca por suas grandes qualidades organolépticas, pelas quais é conhecido no mundo, podemos encontrá-lo em 4 tipos diferentes:
Jovens
Este é o clássico vinho tinto feito a partir de uvas Tempranillo que não foi envelhecido em barris de carvalho.
Crianza
Esse vinho deve ter sido envelhecido por pelo menos vinte e quatro meses, dos quais pelo menos seis meses em barris de carvalho.
Reserva
Esse vinho deve ter sido envelhecido por pelo menos trinta e seis meses, dos quais pelo menos doze meses em barris de carvalho.
Gran Reserva
Esse vinho deve ter envelhecido por pelo menos sessenta meses, dos quais pelo menos dezoito meses em barris de carvalho.
Rioja Vinho Tinto Emparelhamento
O vinho tinto Rioja é um vinho versátil e muito procurado quando se trata de acompanhar pratos com os quais queremos desfrutar de um grande episódio da vida, graças à sua força e aos seus taninos.
- Carnes vermelhas: Um companheiro ideal para pratos feitos com carnes grelhadas e assadas, pois contribui para melhorar suas próprias características
- Carnes de caça: Melhorador natural que equilibrará os sabores, portanto, um prato com javali, veado, etc
- Carnes brancas: Deliciosa combinação cheia de grande sabor
- Massas alimentícias: Especialmente com massas feitas com carne
- Legumes: Especialmente com legumes estufados
- Salsichas: Uma combinação perfeita que não deixará o senhor indiferente
- Queijos: especialmente com queijos semi-curados, curados ou muito curados, pois lhes dá o equilíbrio certo
Como é feito o Vinho Rioja Tinto?
Seu vinho é feito de uvas desengaçadas, e um mínimo de 95% das uvas das variedades Tempranillo, Garnacha tinto, Graciano, Mazuelo e Maturana tinto devem ser usadas.
No caso de vinho tinto feito de uvas inteiras, a porcentagem deve ser de pelo menos 85%.
Há dois métodos de elaboração permitidos, a maceração carbônica, tradicional dos viticultores para seu comércio precoce e o que elimina o talo do cacho antes da fermentação, que é o mais utilizado pelas empresas vinícolas para o envelhecimento.
Características das uvas utilizadas para a elaboração do Vinho Tinto Rioja
As castas tintas utilizadas para fazer o vinho tinto de Rioja estão cheias de sabor e qualidades que, graças ao clima e às características do solo onde são colhidas, adquirem certas características especiais.
Uva Tempranillo
É uma das mais importantes castas autóctones da Espanha, que sempre foi cultivada em La Rioja.
- Grandes cachos com ombros marcados
- Bagas médias a grandes
- Polpa não pigmentada
- Cepas de alto vigor
- Alta sensibilidade ao oídio e média sensibilidade ao míldio e à podridão negra
- Com altos rendimentos, pode ser de cor curta
- Utilizado para a produção de vinhos jovens e vinhos de crianza
Garnacha Tinta Uva
É uma variedade muito conhecida e cultivada na Espanha, que produz vinhos redondos e agradáveis, com grande intensidade aromática
- Agrupamento médio a grande, bem compacto
- Bagas de tamanho médio com pele vermelha-violeta escura
- Carne de consistência suave, muito suculenta e sem pigmentação
- Vinhas muito vigorosas
- Muito sensível ao míldio tanto nas folhas como nos cachos, podridão negra, excoriose e tinder
- Não muito tolerante à umidade do solo e ao encharcamento
Uva Graciano
Uma variedade com grande potencial que produz vinhos de grande aroma e longevidade
- Cachos grandes e compactos com ombros muito pronunciados
- Bagas pequenas com casca grossa
- Vigorosas videiras de brotação e maturação tardia
- Sensibilidade à botrítis
- Adaptável a todos os tipos de solos, embora se comporte melhor em solos argilosos ou calcários frescos
Uva Mazuelo
Uma uva com alto teor de taninos, por isso envelhece bem e produz vinhos encorpados
- Tamanho de grupo grande e compacto
- Bagas grandes com pele veraz, cor azul-escuro com muita floração
- Vigorosas videiras de brotação tardia
- Muito sensível ao oídio, que pode causar grandes perdas devido a ataques tardios aos aglomerados
- Adapta-se bem a qualquer tipo de solo, embora se comporte melhor e dê melhores rendimentos em solos pedregosos
Maturana Tinta Uva
Uma variedade cujo mosto tem muito pouca acidez e muito açúcar
- Grandes cachos
- Bagas de tamanho médio com polpa macia
- Vinhas vigorosas com brotação precoce
- Não aceita umidade no solo
- Sensível ao míldio
Temperatura do vinho tinto Rioja
O vinho tinto Rioja é um vinho bastante fresco, recomenda-se servir a uma temperatura entre 16°C e 18°C para vinhos jovens e entre 18°C e 20°C para vinhos envelhecidos, pois isso lhe permitirá mostrar todo o seu esplendor.
Preço e melhores marcas de vinho tinto Rioja
O vinho Rioja tinto é um vinho econômico, por isso é comum encontrá-lo na mesa de muitas casas, seu sabor, seu aroma e sua qualidade fazem dele o favorito de muitos, seu preço pode variar entre 3 euros e 500 euros.
Campo Viejo Tempranillo
Um vinho tinto rubi, limpo e brilhante, com aromas de frutas vermelhas bem marcados de que sua passagem pela boca é fresca, suave e muito atraente 3,80 euros 3,80 euros.
Tahón de Tobelos Reserva 2012
Um tinto cereja coberto de reflexos violeta, cheio de aromas de boa intensidade com notas de frutas pretas, especiarias, torradas e um fundo mineral que dá complexidade ao vinho 21,00 euros.
Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2009
Um vinho tinto profundo que seduz graças à sua intensidade aromática com notas de frutas vermelhas, florais, trufas, incenso e toques picantes que o tornam equilibrado e elegante 88,90 euros.
Contador 2015
Um vermelho amora com camada muito intensa e brilho, cujo aroma de frutas vermelhas e pretas muito maduras, destacam o caráter balsâmico e ervas aromáticas como tomilho, alecrim, alfazema e funcho que lhe dão volume, equilíbrio que lhe dá um longo travo tardio 279,90 euros.
La Rioja Alta Gran Reserva 890, vintage 2004
Um requintado vinho tinto cereja com cor vermelho cereja médio e borda rosa pálido, com aroma intenso com notas balsâmicas e picantes como baunilha, caramelo, bombom inglês, sobre um fundo de ameixas secas e damascos secos que lhe dão equilíbrio, elegante acidez, estrutura e taninos redondos polidos 390,00 euros.
