Quais são os tipos de cerveja que existem?

O senhor sabe quantos tipos de cerveja existem? A cerveja tem vários tipos que a tornam uma bebida de suave a intensa, com notas doces ou amargas e cores particulares que a fazem sobressair de acordo com o estilo utilizado. A cerveja é uma bebida alcoólica que há anos faz parte da humanidade, e é um licor não destilado que geralmente contém entre 3% e 9% de álcool em volume. E é feito de cevada ou outros cereais, fermentado em água com fermento e aromatizado com lúpulo ou outras plantas. Se o senhor quiser saber mais sobre isso, lhe diremos quais são os tipos de cerveja que existem e quais são suas características, para que o senhor possa escolher qual é a que melhor se adapta a seu paladar e possa desfrutar mais.

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Quais são os tipos de cerveja?

As cervejas podem ser classificadas de acordo com sua aparência, os ingredientes utilizados e sua fermentação. Dir-lhe-emos quais são os tipos de cervejas que existem para que o senhor saiba o que está bebendo quando prova uma deliciosa cerveja.

Cerveja Lager

É o tipo de cerveja mais difundido e mais conhecido do mundo. É feito com malte pálido, de modo que sua cor é loira, é de baixa fermentação, e seu teor alcoólico se situa entre 3,5% e 4%, o que o torna uma bebida macia e fresca. Algumas das variedades mais conhecidas de lager do mundo são:

Bock: É uma das cervejas mais fortes da lager e é tipicamente alemã. Pode ser encontrado claro ou escuro, mas sempre com um sabor poderoso e um forte teor alcoólico que pode exceder 6%.
Escuro: É também conhecido como Dunkel lager, e é a versão negra da lager.
Pale Lager: É a Lager menos tostada e com menos quantidade de lúpulo, com a intenção de dar origem a uma cerveja amarela muito leve, com pouco grau e sabor suave e refrescante.
Pilsener: Derivada da Pale Lager, é a cerveja mais fabricada e consumida no mundo inteiro.

Cerveja Ale

Esse tipo de cerveja contém levedura de fermentação superior que atua a temperaturas que vão de 12°C a 24°C, de modo que tende a ter uma fermentação rápida. Eles são escuros, espessos, pouco carbonatados e vêm em uma variedade de aromas e sabores florais e frutados. Também dentro do tipo Ale há britânicos, belgas, alemães e outros países que imprimem seu próprio estilo em sua elaboração. Dentro da Ale há várias variedades dentro das quais as mais conhecidas são as mais conhecidas:

Ale marrom: O cereal é torrado para obter uma cerveja de uma cor que varia de âmbar a caramelo ou marrom-avermelhada. São cervejas poderosas e amargas nas quais se nota o lúpulo, que é o que dá o sabor forte da cerveja.
Cervejas Abbey Beers: Também conhecidas como cervejas trapistas, geralmente são fabricadas nos conventos da Bélgica e têm um sabor poderoso, embora não sejam tão amargas e tenham um alto teor alcoólico.
Ale suave: Conhecida como a cerveja da classe trabalhadora, é um tipo de cerveja jovem com pouco lúpulo que é servido quente e às vezes misturado com cervejas mais maduras para lhe dar um pouco mais de sabor.
Old Ale: É um tipo de cerveja que descansa por um tempo e ganha grau por evaporação. Tem um teor alcoólico médio entre 5% e 10%, e tem um certo sabor doce, devido ao açúcar residual que contém. Eles são sombrios, fortes e amargos.
Pale Ale: Também conhecida como Índia Pale Ale, é um tipo de cerveja que se caracteriza por ser mais pálida do que a média da cerveja, mas mantém um alto teor alcoólico e grande presença de sabor de lúpulo.
Stout: É uma cerveja escura perto do preto, é amarga e feita com malte de cevada torrado. É a cerveja preta clássica, muito tostada e à qual se acrescenta nitrogênio para que a espuma tenha sua consistência característica. Dentro desse tipo encontramos o bem conhecido Guinness e Murphy’s.
Porter Ale: Vem de uma mistura de Brown Ale e Pale Ale para obter uma cerveja com alto teor alcoólico e, ao mesmo tempo, mais consistência.

Tipos de cervejas e suas características

Existem atualmente numerosos tipos de cervejas que viajam pelo mundo, e ao longo da história houve variedades que foram acopladas às exigências dos paladares. Assim como as inovações culturais por que passa cada país, é por isso que podemos encontrar cervejas sem álcool, aromatizadas, mel, etc.; que respondem à demanda e ao gosto de cada pessoa.

Cerveja não alcoólica

A cerveja sem álcool é um tipo de cerveja com um teor alcoólico muito baixo ou nulo. A maioria das cervejas sem álcool são Lager, mas há também algumas variedades do estilo Ale. Eles são recomendados para atletas, pessoas com certas patologias e especialmente para mulheres grávidas, pois podem estimular a secreção de prolactina, um hormônio que aumenta a produção de leite materno. Características da Cerveja sem Álcool

A cerveja sem álcool tem as mesmas qualidades que as normais, a diferença está no fato de não ter álcool porque se evaporou durante o processo de fabricação da cerveja.
Dependendo de seu estilo, tem a mesma cor de uma cerveja com álcool, ou seja, se for loira tem uma cor amarela a dourada, se for escura sua cor vai variar de marrom escuro a preto.
Ela contém minerais e vitaminas como a cerveja tradicional.
Seu sabor e aroma é o mesmo da cerveja tradicional, a diferença é que eles geralmente não têm muito gás.

Cerveja de trigo

É um tipo de cerveja muito fermentada, cuja receita inclui uma alta proporção de trigo para cevada, bem como poucos lúpulos. É a quintessencial cerveja alemã e belga e que goza de tanta popularidade graças à sua qualidade e gosto. O consumo moderado de cerveja de trigo é benéfico porque é rico em potássio, fósforo, ferro, sódio, ácido fólico, proporciona uma boa dose de energia, prolonga e melhora a atividade física. Características da Cerveja de Trigo

São cervejas de alta fermentação
Sua cor pode variar de loiro pálido a laranja
Ela apresenta uma espuma densa de bolhas finas e duradouras
São de sabor leve, frutadas e um pouco ácidas.
Os aromas e sabores que predominam são: pão, banana, cravinho, pastilha elástica ou baunilha
São conhecidas como cervejas brancas porque sua aparência, quando não são filtradas, tem uma turbidez esbranquiçada
É uma fonte de vitaminas e minerais, especialmente do grupo B e com uma contribuição de vitamina E

Cerveja escura

Também conhecida como cerveja escura, é um tipo de cerveja de baixa fermentação, de cor escura e sabor forte, fabricada com levedura de cerveja lager. Trata-se de uma bebida alcoólica que geralmente fica em torno de 5% do seu teor alcoólico e é fabricada desde a Idade Média. É aconselhável consumir cerveja escura com moderação, pois ela tem mais nutrientes do que a lager, fornece mais vitaminas e minerais, como potássio, magnésio e, sobretudo, ferro, que é recomendado para as pessoas que precisam de um suprimento extra de energia. Características da Cerveja Escura

Ela tem uma cor escura muito marcante, quase preta, que se deve ao uso de maltes com tons tostados ou escuros durante o processo de fabricação da cerveja
Ela usa lúpulo amargo que oferece seu sabor característico, no qual notas de chocolate e café podem ser apreciadas
São cervejas de baixa fermentação, ou seja, cervejas do tipo Lager
Seu teor alcoólico se situa geralmente entre 4,8% e 5%
Seu sabor tende a ser entre amargo e ligeiramente doce

A cerveja escura apresenta variedades dentro das quais podemos encontrar:

Cerveja escura tipo Porter

São cervejas artesanais que têm uma fermentação chamada Ale que lhes dá um sabor amargo característico e uma cor muito escura.

Cerveja preta tipo Stout

São cervejas doces e densas, que foram feitas com a fermentação de malte torrado. Eles têm um alto teor alcoólico, e podem chegar a 10% na variante imperial. O Guinness Draught pertence a essa variedade.

Cerveja preta tipo Bock

É uma cerveja que é fabricada com malte e passa por baixa fermentação. Seu sabor é doce e agradável, embora seja encorpado. Dentro dessa categoria podemos encontrar o Doppelbock, Esibock, Hellesbock e Maibock.

Cerveja aromatizada

O boom das cervejas vem crescendo, o que levou muitas cervejeiras a desenvolverem receitas com sabores que lhes permitiram sair do tradicional e entrar no mundo gourmet. Isso significou o aparecimento de cervejas com sabores de frutas, especiarias, etc., que fazem da cerveja uma bebida inovadora e deliciosa. Características da Cerveja Aromatizada

Podemos encontrar sabores cítricos, fumados, assados, chocolate, castanhas, que lhes dão um toque diferente e cheio de sabor.
Ela contém teor alcoólico de acordo com o tipo produzido.
É uma cerveja refrescante e variada.
Sua cor pode variar de acordo com o sabor presente, por exemplo, podemos encontrar uma cerveja com sabor de cereja, cuja cor é vermelho-cereja.
São cervejas com diversidade e complexidade aromática que têm ambos bom equilíbrio.

Cerveja de malte

O malte é a base principal na elaboração da cerveja, e por isso é tão importante e é o ingrediente mais abundante. O malte contém vitaminas e minerais que contribuem para as qualidades da cerveja, e se consumido com moderação protege e fortalece os ossos, previne o aparecimento de doenças cardíacas, retarda o envelhecimento e ajuda a manter um corpo mais saudável. Características da Cerveja de Malte

Sua cor é determinada de acordo com o malte usado, e há maltes claros e maltes escuros, portanto a cerveja terá uma cor influenciada por ela, e pode variar de amarelo claro a preto escuro.
Ela tem uma espuma densa e equilibrada que lhe dá consistência.
Seu aroma contém notas marcantes de maltes que o tornam delicioso e muito atraente.
Seu sabor preserva as notas apreciadas no aroma, o que a torna uma cerveja com corpo e equilíbrio capaz de seduzir qualquer paladar.
Seu teor alcoólico varia de acordo com o estilo elaborado

Cerveja torrada

É a cerveja de maior personalidade que é acompanhada de espuma cremosa e compacta. Ela se destaca por sua amargura final que equilibra seu alto teor alcoólico. Muitas pessoas optam por esse tipo de cerveja porque ela tem um toque especial e uma cor maravilhosa. Características da Cerveja Torrada

Eles têm uma cor tostada muito marcante que pode variar de acordo com o malte usado, variando do avermelhado como a Red Ale ou a Amber Ale, ao marrom escuro como a Brown Ale.
Seu sabor pode ser acompanhado de notas caramelizadas e um tanto adocicadas, que geralmente são equilibradas com notas de cítricos.
Eles têm espuma densa e cremosa.
São cervejas de alta fermentação, o que lhes dá um alto teor alcoólico.

Cerveja branca

Também conhecido como Weissbier é feito de malte de trigo, além do clássico malte de cevada. Normalmente tem baixo teor alcoólico e alto teor de trigo, o que lhe confere a cor esbranquiçada que, por sua vez, dá o nome à cerveja. Características da Cerveja Branca

São geralmente de cor dourada a alaranjada.
Têm espuma abundante e de longa duração.
Tem um aroma intenso de pão e frutas acabadas de cozer, especialmente banana.
Seu sabor tem tons de laranja, especiarias e trigo que acompanham seu característico sabor de banana, o que lhe confere um travo frutado.
É uma cerveja fermentada de fundo.
Seu teor alcoólico geralmente varia e se situa entre 5% e 6%.

Cerveja de milho

A cerveja de milho é um tipo refrescante de cerveja com alto teor de antioxidantes, o que a torna uma boa fonte de nutrientes para o organismo, é claro, desde que seu consumo seja moderado. A cerveja de milho é produzida através de um processo único de maltagem, onde o grão vermelho e o azul são usados como única matéria-prima. Características da Cerveja de Milho

Tem uma cor avermelhada muito parecida com a água da Jamaica.
Tem um sabor e um aroma particulares, assim como um corpo grosso.
Ela retém seu gás natural obtido por fermentação natural.
Tem antioxidantes capazes de proteger a pele dos raios nocivos do sol.
É refrescante e saudável.

Cerveja orgânica

A cerveja orgânica é aquela feita com matérias primas da agricultura orgânica e respeitadora do meio ambiente, sem o uso de produtos químicos, tais como pesticidas, herbicidas ou fertilizantes químicos. O consumo de cerveja orgânica traz benefícios à saúde, pois contém grandes quantidades de silício, um mineral que promove o bom funcionamento dos neurônios e previne a osteoporose. A cerveja orgânica também fornece um alto teor de fotoestrogênio, um químico que mantém à distância os problemas com as mudanças de humor e os afrontamentos. É a cerveja ideal para aqueles que procuram algo natural, sem aditivos químicos e que respeita a natureza durante o processo cervejeiro acima de tudo. Características da Cerveja Orgânica

Geralmente é uma cerveja de cor amarela com brilhos dourados.
Tem uma espuma densa e cremosa.
Seu sabor é mais forte e frutado do que o das demais cervejas comuns.
Seus ingredientes naturais provêm de culturas orgânicas com zero aditivos, o que proporciona um equilíbrio entre a doçura e o amargo.
É uma escolha ideal para os amantes de bebidas saudáveis.

A cerveja é uma bebida alcoólica que goza da aceitação de milhares de pessoas que vêem nela uma maneira de se refrescar e desfrutar graças a seu sabor particular, seu amargor que ao mesmo tempo é equilibrado com tons doces ou cítricos fazem dela uma combinação deliciosa capaz de fazer qualquer um delirar.