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Tequila (Origem, tipos, propriedades e benefícios)

Você é fã da tequila e quer saber tudo sobre ela? O que é, de onde ela vem, como a bebe, e muito mais?

A tequila é uma bebida alcoólica muito conhecida em todo o mundo, seu sabor e estilo captam a atenção de jovens e velhos que procuram se divertir.

A tequila é um destilado originário do México e é reconhecida como a bebida mais representativa do país asteca, por isso saberemos tudo sobre esse encantador licor que é tão popular.

O que é Tequila?

A tequila é uma aguardente feita por destilação do mosto fermentado obtido do coração da planta conhecida como agave azul. Seu nome vem da cidade de Tequila, que faz parte do Estado de Jalisco.

Origem da tequila

A história da tequila remonta aos tempos antigos, quando era consumida exclusivamente por hierarquias astecas e sacerdotes em festivais e eventos religiosos.

Conta-se que um dia o povo indígena de Jalisco, no México, estava passando por uma forte tempestade e teve que se refugiar em uma caverna.

Um raio atingiu algumas plantações de agave azul, provocando um incêndio que, ao se extinguir, emanou um aroma delicioso.

Tequila

Isso chamou a atenção de um dos indígenas que se sentiu tentado pelo cheiro e provou um pedaço, descobrindo seu doce sabor, e com essa descoberta começaram a fazer sucos.

Segundo a história, um dia, um dos nativos fez sua bebida com o agave azul, deixando-a esquecida por vários dias em sua cabana, quando voltou, descobriu que um novo aroma envolvia sua casa.

E ao observar a bebida, constatou que uma espuma branca e espessa havia sido criada sobre o líquido.

Quando o provou, percebeu que tinha um sabor totalmente diferente e requintado, por isso separou o suco da espuma e o guardou para seu próprio consumo.

Essa nova bebida mudou a personalidade do indígena por períodos de tempo, de modo que o líquido foi considerado um presente da deusa Mayahuel, que alimentava seus filhos com seus quatrocentos seios.

Com a chegada dos espanhóis, a bebida foi destilada e purificada, resultando em um licor mais forte, que eles chamavam de vinho mezcal. Mais tarde, porém, produziriam dois licores diferentes, que chamariam de mezcal e tequila.

A tequila, cuja produção era controlada pelos conquistadores, tornou-se uma importante fonte de riqueza e, nos séculos XVII e XVIII, foi produzida para se tornar um produto característico do México.

Quais são os tipos de tequila?

A tequila é um destilado que goza de reconhecimento mundial graças à sua alta qualidade, o que levou a que, de acordo com a Norma Oficial de Tequila ou Norma Oficial Mexicana, existam dois tipos de tequila: tequila 100% Agave e tequila .

100% Agave

É a tequila destilada, engarrafada no México e elaborada exclusivamente a partir de açúcares provenientes do agave.

Tequila

A tequila deve ser feita com um mínimo de 51% de agave azul e 49% de açúcar. Há cinco tipos diferentes de tequila, dependendo de seu processo de maturação:

Tequila Blanco

Estas são consideradas as tequilas mais puras, pois seu contato com a madeira é mínimo. Após a fase de destilação, essas tequilas são filtradas e é aí que tanto suas notas como seus níveis de álcool são ajustados.

Ela se caracteriza por ser incolor com notas cítricas e um teor alcoólico que geralmente varia entre 38% e 46%. São também conhecidas como tequilas de platina.

Tequila jovem

É o resultado da combinação de tequila branca com rReposado ou añejos tequilas, e se caracteriza por sua cor dourada ou âmbar.

A tequila jovem é geralmente amaciada com aromas como caramelo, é descansada por alguns meses em barris de carvalho, o que gera notas suaves com sutis tons doces de agave e leve aroma de carvalho.

Seu teor alcoólico se situa geralmente entre 38% e 40%, são também conhecidas como tequilas de ouro.

Tequila Reposado

Esta é a tequila branca, mas é deixada em repouso por mais de dois meses em barris de carvalho, e pode até passar um ano inteiro em barris.

Seu tempo em barris de carvalho confere à tequila um sabor suave, bem como um aroma agradável e uma cor pálida, essa tequila mantém seu sabor de agave azul e é suave no paladar.

Tequila Añejos

Essa tequila está envelhecida em barris de carvalho americano há não menos de 12 meses e até 35 meses, o que lhe confere a cor âmbar e o sabor amadeirado. Seu teor alcoólico é geralmente de cerca de 40%.

Tequila Extra Añejos

É aquele que repousa em barris por um período não inferior a 36 meses que permite obter maior complexidade, tem um tom âmbar escuro que obtém por sua idade. Seu sabor é geralmente poderoso, o que o torna muito mais elegante.

Características da Tequila

A tequila é uma bebida alcoólica de excepcional qualidade, seu sabor e sua potência fazem dela uma deliciosa opção para desfrutar.

Entre as principais características da tequila, podemos citar

  • É feito exclusivamente de agave azul, também conhecida como tequilana Weber.
  • Para sua produção, são utilizados fornos de alvenaria onde o agave é cortado em grandes pedaços que são cozidos com vapor, o que lhes permite liberar uma grande doçura.
  • A Tequila tem uma Denominação de Origem, a fim de proteger sua produção, por isso só pode ser feita no Estado de Jalisco, e em alguns municípios de Tamaulipas, Nayarit, Guanajuato e Michoacán.
  • Ela se caracteriza por seus aromas cítricos, de frutas ou de baunilha

Propriedades da tequila

A tequila é uma bebida produzida pela destilação da planta do agave azul e tem propriedades naturais que lhe conferem maior valor, essas propriedades são:

  • Tem ferro
  • Tem sódio
  • Contém vitamina B5
  • Tem fósforo

Quantos graus de álcool tem a tequila?

A tequila é um destilado que geralmente tem entre 38% e 45% de teor alcoólico, pelo que seu consumo deve ser moderado.

+4 Benefícios da tequila que o senhor deve saber

A tequila tem benefícios para a saúde. Estudos têm demonstrado que beber tequila pode ajudar os níveis de glicose no corpo a nivelar e diminuir, o que ajuda a perder peso. Entre os benefícios da tequila podemos encontrar:

Reduz o colesterol ruim Ela tem a propriedade de dissolver as gorduras que entram no organismo, o que contribui para a redução do chamado mau colesterol, que melhora a pressão arterial e reduz o risco de sofrer uma parada cardíaca.

Evita o estresse O consumo moderado de tequila ajuda a reduzir o estresse e a relaxar os músculos, o que nos faz esquecer nossos problemas e nos faz sentir melhor.

Fortalece os ossos Acelera a absorção rápida e eficaz do cálcio, de modo que se recomenda um consumo moderado se o senhor tiver problemas ósseos, pois isso os fortalece.

Previne o Diabetes A tequila é feita de agave, o que estimula o hormônio GLP-1 que aumenta a produção de insulina.

De que é feita a tequila?

A tequila é feita de Agave Azul ou Tequilana Weber, uma planta da família das Agavaceae, com folhas longas, fibrosas, lanceoladas, azuis. A parte que pode ser usada para fazer a tequila é o abacaxi ou a cabeça.

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