Onde foi inventado o vinho? Origem e evolução!

O senhor quer saber onde o vinho foi inventado? Graças à fermentação alcoólica do mosto de uva, uma bebida deliciosa que existe há milhares de anos e que está ganhando cada vez mais seguidores é nada mais e nada menos do que o vinho.

O vinho depende em grande parte de fatores naturais como clima, altitude, latitude, temperatura, entre muitos outros que tornam possível que a produção da vitis vinifera adquira certas características que dão origem à elaboração dos diferentes vinhos.

Mas, talvez algumas pessoas não saibam onde o vinho foi inventado, que civilização tornou possível essa bebida mágica que nunca sai de moda, apesar das inovações e das novas bebidas alcoólicas.

Falar de vinho é voltar a uma época remota, quando a civilização era muito diferente da que temos hoje e quando a poluição ambiental e a industrialização ainda não tinham tomado conta.

Onde foi inventado o vinho?

Saber exatamente onde o vinho foi inventado não é uma tarefa muito fácil, pois não há nenhum registro como tal que fale sobre ele. No entanto, muitas culturas antigas já a relataram em suas histórias e a tornaram parte de sua vida cotidiana.

A palavra vinho vem do latim vinum, que se crê provir dos oinos gregos e até do sânscrito vêna, sua origem remonta à era neolítica, mais de 5.000 a.C.

Achados arqueológicos mostram que, depois que um navio foi encontrado no Monte Zagros, entre o Irã e o Iraque, com restos do que parece ser o envelhecimento do vinho, esse delicioso vinho já era conhecido aqui.

Outros colocam a origem do vinho em Chipre, Grécia, Palestina, Egito, Roma e no Cáucaso, hoje conhecido como Geórgia, então decifrar quem inventou o vinho é uma busca incansável na história do mundo.

Origem do vinho

Alguns historiadores acreditam que o vinho foi inventado na Idade do Bronze, 3.000 a.C.

Arqueólogos encontraram evidências de que a primeira colheita de vinho teve origem na Suméria, antiga Mesopotâmia, localizada nas terras férteis espalhadas ao longo dos rios Tigre e Eufrates, no Oriente Próximo.

Acredita-se que a partir da Suméria chegou ao Egito onde, às margens do rio Nilo, começou o cultivo da vinha, o que daria lugar a toda uma atividade laboral e industrial de grande importância para o país ao seu redor.

Egito e o vinho

Os egípcios fermentavam mosto de uva em grandes vasos de barro e produziam um vinho tinto.

O vinho tornou-se gradualmente um símbolo do status social egípcio e foi usado em vários ritos religiosos e festivais pagãos que fazem parte de sua cultura.

A paixão deles pelo vinho era tão grande que os faraós foram enterrados com recipientes de barro contendo vinho quando morreram.

Foram encontradas diversas gravuras nas pirâmides que simbolizam o cultivo e a colheita da videira, bem como a preparação e o gozo do vinho em festas e eventos religiosos.

Tudo parece indicar que foram os egípcios que conceberam as técnicas mais inovadoras para fazer vinho, como a prensagem das uvas, que, segundo suas crenças, tinham sido tornadas possíveis graças ao deus rei Osíris.

Para os egípcios, Osíris ensinou à humanidade como cultivar a videira, colher e armazenar o suco obtido, enquanto sua esposa Isis foi responsável por proteger e cuidar de todo o processo nas adegas primitivas criadas para esse fim.

Grécia e o vinho

Assim como os egípcios têm gravuras que falam de sua paixão pelo vinho, os gregos também parecem ter feito seu próprio vinho.

Um pouco aguado que foi usado em ritos religiosos, ritos funerários e festividades diferentes que incluíam todos os habitantes. Dionísio, filho de Zeus, era para eles a divindade que, segundo a mitologia grega, descobriu a viticultura e se dedicou a ela até que Hera o fez enlouquecer e começou a vaguear pelo mundo.

Mas mais tarde seria curado de sua loucura e depois se dedicaria a ensinar tudo o que sabia sobre o vinho onde quer que fosse. Os gregos criaram embarcações de diferentes tamanhos para o armazenamento de vinho, suas grandes ânforas foram seladas com resina de pinheiro.

Enquanto suas crateras eram de tamanho médio, criaram também pequenos aoinojé e ritones. Até mesmo o cultivo e a produção de vinho tiveram lugar em diferentes regiões da Grécia, como Rodes, Icaria, Chios, Lesbos, Eritréia, Naxos, Taasos, e de lá começou a ser exportado para países como o Líbano e a Palestina.

Roma e o vinho

Mas os romanos também fizeram vinho 200 a.C. Eles foram influenciados, de acordo com suas histórias, pelo deus Baco e implementaram o conhecimento tecnológico sobre o cultivo da videira e a produção de vinho.

Todos os anos celebravam a festa da vindima e o primeiro suco de uva era misturado com mel e o resto era armazenado para fermentar em grandes vasos de barro.

Os romanos apreciavam o vinho branco, para eles era sinônimo de nobreza, riqueza, poder e luxo, por isso se dedicaram totalmente à produção de vinho branco para agradar aos seus gostos,

Inclusive armazenando parte da colheita em ânforas durante 15 a 25 anos, para que o vinho pudesse amadurecer.

De Roma passou para a França, Espanha e Alemanha, países que adotaram facilmente o cultivo das diferentes videiras que chegaram influenciados pelos romanos, que precisavam produzir vinhos para incentivar suas tropas.

Mas determinar exatamente onde o vinho foi inventado não parece ter uma resposta óbvia, já que ao longo da história há muitas culturas que o mencionam em sua história.

Eles até fazem disso uma parte direta de seu quadro de funcionários e sua principal fonte de produção.

Geórgia e vinho

Se nos mudarmos para a Geórgia, uma antiga nação localizada no Cáucaso, na encruzilhada entre a Europa e a Ásia junto ao Mar Negro e perto do Mar Cáspio, nos depararemos com uma história que fez dela, para muitos especialistas, o lugar onde o vinho foi inventado.

Hoje existem mais de 525 tipos de uvas que tornam possível a produção de diferentes vinhos que se apresentam como um país com uma grande paixão pela viticultura.

Com mais de 8.000 anos de produção de vinho, a Geórgia foi considerada o berço do vinho, seus climas e solos o tornaram apropriado para o cultivo de todos os tipos de uvas.

Descobertas recentes de sementes de uva, pepitas fossilizadas de uvas cultivadas datadas de 8.000 anos atrás e restos de videiras seladas dentro de vasos de barro dão força à posição do país caucasiano como o local de nascimento onde o vinho foi inventado.

As escavações geológicas na nação produziram instrumentos de vinificação, tais como prensas de pedra e recipientes de vinho feitos de metal e argila datados de cerca de II e III AC.

Para muitos, isso faz dela o berço do vinho para o mundo, e hoje ainda mantém uma cultura vitivinícola de grande importância tanto interna quanto externamente, pois seus vinhos são de grande qualidade, graças à influência de seus climas.

Determinar historicamente onde o vinho foi inventado é uma viagem através da história antiga que nos leva ao redor do mundo e nos persuade a formar nossas próprias teorias sobre seu nascimento.