O senhor conhece o vinho Petit Verdot? O Petit Verdot é uma uva originária da França que dá vinhos tintos cheios de aromas e de muitos taninos que os tornam agradáveis.
A casta Petit Verdot foi plantada principalmente para acompanhar o Cabernet Sauvignon, mas hoje é usada exclusivamente para produzir vinhos tintos monovarietais.
Seu sabor, seu aroma e sua cor viva captaram a atenção de muitas pessoas que o adotaram como um de seus favoritos.
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O que é vinho Petit Verdot?
São vinhos tintos elaborados a partir da casta com o mesmo nome, cor forte, aromas frutados fazem dele um caldo com alto teor de açúcar e bastante tânico.
Origem e História do Vinho Petit Verdot
A origem do Petit Verdot é incerta, acredita-se que seu cultivo na região francesa é anterior ao do Cabernet Sauvignon. Suas características parecem indicar que elas vêm de latitudes mais quentes.
O Petit Verdot está relacionado com Tressot e Duras, variedades que podem ter sido introduzidas pelos romanos do Mediterrâneo. Seu cultivo em Bordeaux foi usado para acompanhar o Cabernet Sauvignon na produção de vinhos tintos.
No entanto, seu amadurecimento tardio fez com que as videiras Petit Verdot fossem substituídas e até esquecidas em meados do século XX pelos viticultores da região de Bordeaux.
Atualmente, essa casta é muito popular entre os viticultores de Bordeaux, e atravessou suas fronteiras para países como Austrália, Argentina, Estados Unidos, entre outros.
Características do Vinho Petit Verdot
Os vinhos Petit Verdot são vinhos tintos oleosos e carnosos de grande amplitude.
- Feito exclusivamente com uvas Petit Verdot
- Vinhos de cores vivas
- Eles têm um alto teor de açúcar
- Eles têm taninos doces
- São vinhos de corpo inteiro
- Eles têm uma acidez equilibrada
Cor, sabor e aroma do Vinho Petit Verdot
O vinho Petit Verdot é um vinho tinto de tonalidades vivas, com aromas e sabores agradáveis.
- Visão: Vermelho intenso e brilhante até a cor violeta
- Nariz: Aromas de framboesas, amoras e ameixas, caramelo, baunilha e moca
- Paladar: é amplo, elegante, complexo, carnoso e oleoso, mas com acidez equilibrada e taninos doces
Teor alcoólico do vinho Petit Verdot
O vinho Petit Verdot é um vinho muito agradável, cheio de aromas frutados que o tornam delicado, seu teor alcoólico está dentro de 14,5%.
Tipos de vinho Petit Verdot
O Petit Verdot é um vinho tinto elegante e muito bem equilibrado, seu caldo deriva dos seguintes tipos.
Jovens
São vinhos tintos com aromas de frutas vermelhas, muito frescos e amplos
Envelhecido
São vinhos maduros, cheios de aromas e sabores poderosos, graças ao seu processo de envelhecimento em barris
Rosé
É poderoso, fresco e frutífero. O mosto é submetido a uma maceração pelicular por um período mínimo de 8 horas e depois é transferido para tanques de aço para fermentação.
Emparelhamento do vinho Petiti Verdot
O vinho Petit Verdot é um vinho com muitos taninos e uma certa acidez que o torna perfeito para acompanhar pratos feitos com carnes vermelhas e carne de porco, graças ao seu potencial.
- Carne vermelha: Uma excelente combinação graças ao seu sabor, pois equilibra perfeitamente as gorduras cremosas da carne
- Carne de porco: Deliciosa combinação cheia de sabor, especialmente com costeletas, assadas ou costeletas grelhadas
- Pato: Especialmente com pratos de pato assado
- Vegetariano: combinação perfeita cheia de frescor e equilíbrio
- Arroz: Qualquer arroz bem temperado com Petit é um deleite para o paladar
- Queijos: especialmente com queijos curados e fortes, como o gorgonzola e o harvati
Como é feito o vinho Petit Verdot?
O vinho tinto Petit Verdot é feito a partir da videira que leva o mesmo nome, seu processo de fermentação é feito em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. Os vinhos Petiti Verdot também podem usar barris de carvalho americano e compartilhar o tempo de envelhecimento entre os dois estilos.
Características da uva Petiti Verdot
É uma uva de maturação tardia, de origem francesa, que dá vinhos tintos cheios de taninos.
- Pequenos cachos
- Bagas pequenas de tamanho muito uniforme
- Pele violeta escura
- Carne não pigmentada, muito suculenta, com sabor de framboesa
- Cepas de vigor médio
- Atraso no desenvolvimento e amadurecimento
- Boa adaptabilidade a todos os tipos de solos e condições de seca
- Baixa susceptibilidade ao míldio, o oídio e bastante resistente à podridão cinzenta
Petit Verdot Temperatura do vinho
Graças a seu poderoso aroma e sabor doce, o vinho Petit Verdot é um vinho recomendado para ser servido a uma temperatura entre 14°C e 16°C.
O vinho Petiti Verdot Rosé é recomendado para ser servido a uma temperatura entre 10°C e 12°C, a fim de desfrutar de seu poder tânico.
Preço e melhores marcas de vinho Petit Verdot
O Petit Verdot é um vinho fresco e agradável que está se tornando cada vez mais popular entre os amantes do vinho. Seu aroma e sabor delicado o tornam atraente e seu preço varia de 5 euros a 200 euros.
Pago del Vicario Petit Verdot Rosé 2018
É um vinho rosa framboesa com aromas de licor de cereja, especiarias doces, notas de casca de laranja que o tornam fresco, animado, oleoso e com caráter de 7,30 euros.
Samsara Ronda 2014
Olá Mundo Petit Verdot 2016
É um vinho tinto jovem de cor vermelha cereja intensa, de alta camada com reflexos azuis, aromas frutados com frutas maduras, alcaçuz e eucalipto, por isso é fresco na boca, amplo e com um final longo de 5,05 euros.
Uva Pirata 2016
Um vinho tinto cereja com tons violeta, cheio de aromas de frutas vermelhas, amoras, caramelo, baunilha e moca que o tornam um vinho frutado, elegante, picante e mineral, encorpado, bem equilibrado e com um final longo de 9,90 euros.
Enrique Mendoza Petit Verdot 2016
Trata-se de um vermelho cereja com reflexos violeta, aromas de frutas da floresta como amoras, mirtilos e morangos entrelaçados com notas de pedras pretas, grafite, húmus que o tornam poderoso, carnoso com taninos abundantes 13,50 euros.
Abadía Retuerta Petit Verdot 2015
Um tinto sedoso, quente, de corpo firme, estruturado, com um longo acabamento, além de ser um vinho para adega de 141 euros.
