O senhor conhece o Vinho Verde? O vinho verde é um vinho de origem portuguesa que conquista o mundo, seu sabor e sua fácil bebida fazem dele o favorito de muitos que buscam o frescor para desfrutar.
O vinho verde é produzido no nordeste de Portugal e é um vinho que, graças à sua qualidade, à espuma leve e ao seu toque ácido, faz dele um deleite para o paladar.
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O que é Vinho Verde?
O vinho verde é um vinho jovem produzido na região de Entre Douro e Minho, com tonalidades ácidas e ligeiramente espumante, é um vinho frutado, fácil de beber e muito utilizado como aperitivo ou como acompanhamento de pratos leves.
Origem e história do vinho verde
Tudo parece indicar que existem referências históricas à existência do vinho verde na região norte do Minho desde 51 e 95 a.C., e que foi precisamente nessa área, densamente povoada durante a Idade Média, que a cultura da vinha foi estabelecida.
Empresas religiosas tiveram o apoio da coroa portuguesa para estabelecer a produção de vinho na região, de modo que durante os séculos XII e XIII o primeiro rei de Portugal d.
Alfonso isentou de pagar impostos aos produtores de vinho durante os primeiros cinco anos de colheita.
Isso causou uma alta produção e rendimento, de modo que o vinho verde foi levado a outros países para exportar o delicioso caldo produzido nessas terras, o que levou a ser bastante conhecido no mundo inteiro e, desde então, merece sua fama.
Características do vinho verde
O vinho verde é um vinho branco e não verde e deve seu nome aos campos verdes que circundam a área onde é produzido, que tem um grande clima que gera colheitas perfeitas.
- É um vinho fresco e leve
- É um vinho frutado
- Tem uma mousse leve
- É um vinho com baixo teor alcoólico
- É um vinho seco, mas muito vivo
Cor, sabor e aroma do Vinho Verde
O vinho verde é um caldo delicioso que, graças ao seu frescor e facilidade de beber, conquistou o paladar de muitos em todo o mundo.
- Vista: Amarelo pálido com reflexos esverdeados
- Nariz: aromas frutados, como laranja, maçã, abacaxi com tons cítricos e florais que lhe conferem frescor
- Paladar: tem frescor e acidez vibrante que lhe dão um final longo com notas frutadas
Teor alcoólico do vinho verde
O vinho verde é um vinho muito fresco e, graças às suas próprias características, tem um baixo teor alcoólico, de modo que podemos encontrá-lo localizado entre 12% e 13%.
Tipos de vinho verde
O vinho verde é um vinho fácil de beber, sua elaboração e suas características fazem dele um vinho único que agrada ao paladar graças a sua agradável efervescência e seu aroma particular.
O vinho verde é o gosto digno que define Portugal e é a essência mais pura e mais forte do vinho branco da região, o que o tornou o segundo vinho mais exportado depois do conhecido Porto.
Emparelhamento do vinho verde
O vinho verde é um vinho muito agradável que pode ser apreciado sozinho como aperitivo ou como um grande acompanhamento de qualquer prato leve com o qual o senhor queira passar o dia.
- Peixe: Uma deliciosa combinação cheia de grande sabor
- Frutos do mar: Melhorador de sabor que trará à tona o melhor de um bom marisco
- Saladas: Qualquer salada deliciosa combina muito bem com um vinho verde, graças ao seu frescor
- Carnes brancas: Excelente companhia que o fará desfrutar
- Sushi: Deliciosa combinação que equilibra os sabores
- Carnes de caça: Grande companheira que contribuirá para reforçar os sabores graças à sua acidez natural
Como é feito o Vinho Verde?
O vinho verde é feito com as castas Albariño, Loureira, Arinto, Aveso e Treixadura, que são levadas suficientemente jovens para sua elaboração.
Serealiza a fermentação maloláctica que faz com que o senhor tenha um traço de gás carbônico na garrafa chamado agulha, mesmo que às vezes seja injetado artificialmente dióxido de carbono, para dar mais brilho ao vinho.
Uma vez que tenha passado por essa fase, pode ser levada aos barris para envelhecer.
Características das uvas utilizadas para a elaboração do Vinho Verde
As variedades de uvas utilizadas na produção de vinho verde dão a esse delicioso vinho um sabor e um aroma únicos que o tornam especial.
Uva albariño
Uma variedade que dá mostos esverdeados que, quando transformados em vinho, dão cores amarelo-pálidas com tons esverdeados muito claros.
- Um pequeno grupo com um pedúnculo curto
- Bagas pequenas de tamanho uniforme
- Vinhas de alto vigor
- Não muito sensível à botrítis, bastante resistente ao míldio, não muito tolerante ao oídio e à seca
- Elevado potencial aromático, com tonalidades por vezes florais
Loureira Uva
Esta é uma variedade de alto rendimento que produz vinhos com baixo teor alcoólico.
- Tamanho pequeno
- Bagas pequenas
- Vinhas de vigor médio
- Adequado para solos um pouco úmidos a meio secos
- Sensibilidade média ao míldio, ao oídio e é muito sensível à botrítis.
Arinto Uva
É uma casta que produz vinhos muito ácidos com notas de limão.
- Cachos de tamanho médio
- Bagas de tamanho pequeno a médio
- Vinhas de médio a alto vigor
- Alta fertilidade
Treixadura Uva
Uma casta que produz vinhos aromáticos, finos e muito elegantes.
- Um conjunto grande e alongado
- Bagas de tamanho pequeno com carne não pigmentada
- Cepas de alto vigor
- Adapta-se muito bem a solos frescos e drenados, de composição granítica
- Baixa sensibilidade ao míldio e ao oídio
Temperatura do vinho verde
Graças ao seu frescor e baixo teor alcoólico, recomenda-se que o vinho verde seja servido a uma temperatura entre 7°C e 10°C, quando puder ser totalmente exposto e mostrar suas melhores qualidades.
Preço e melhores marcas de Vinho Verde
O vinho verde está se tornando cada dia mais famoso graças à sua qualidade e gosto que o tornam um vinho único que devemos provar pelo menos uma vez, seu preço geralmente varia entre 6 euros e 35 euros.
Pássaros Loureiro 2016
É um vinho verde amarelo pálido com reflexos esverdeados, cheio de aromas cítricos com notas florais que o tornam um vinho leve, com uma acidez arredondada e um final longo de 7,90 euros.
Muros Antigos Alvarinho 2017
Um vinho verde com uma bela cor de limão pálido, seu aroma cítrico com notas de laranja e tangerina o torna fresco com uma acidez vibrante que lhe dá um final longo com notas de casca de laranja e toranja 12,50 euros.
Muros de Melgaco Alvarinho 2017
Um vinho verde amarelo pálido brilhante com aromas varietais complexos marcadamente cítricos e minerais que lhe conferem um toque de boca sedoso e muito cremoso, com acidez bem equilibrada que transmite frescor 18,50 euros.
Aphros Wine Daphne Loureiro White 2017
Um delicioso vinho verde claro e amarelo claro, cheio de aromas frutados com notas cítricas e florais que lhe conferem frescor e elegância no paladar 18,40 euros.
Quinta de Santiago,Amphora Alvarinho 2018
Um grande vinho verde de cor amarela com reflexos esverdeados que se destaca graças a seus aromas florais com notas minerais, que ao mesmo tempo lhe conferem uma acidez marcada, terroso, mas equilibrado durante sua passagem pela boca 34,50 euros.
