O senhor conhece os vinhos Bianchi? Os vinhos Bianchi são sinônimo de qualidade e prestígio, o melhor da Itália dentro de San Rafael, na República da Argentina.
Que tem seus próprios vinhedos localizados ao lado das vinícolas e em outras propriedades em toda a província de Mendoza.
Tradição, qualidade e bons vinhos são feitos por esta maravilhosa vinícola familiar que ao longo de quatro gerações conseguiu manter vivo o sonho de seu fundador, Don Valentin Bianchi.
San Rafael é uma terra privilegiada que tem grandes virtudes para a elaboração de vinhos e espumantes, que esta prestigiosa vinícola soube aproveitar desde sua origem.
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O que é Bianchi Wine?
Os vinhos Bianchi são produzidos em vinhedos localizados em San Rafael e no Vale de Uco, em Mendoza, com as melhores videiras, que são processadas com as melhores técnicas para obter vinhos de grande prestígio reconhecidos como alguns dos melhores do mundo.
Origem e história dos vinhos Bianchi
Em 1887 Valentin Bianchi nasceu na Itália, dando origem à história e tradição da Vinícola Bianchi.
Quando tinha apenas 23 anos, em 1910 deixou para trás a pequena cidade de Fasano e viajou para a Argentina, mais precisamente para San Rafael, na província de Mendoza.
Foi na Argentina que Don Valentin, como era conhecido, começou a elaborar seu projeto de vida.
Após anos de esforço, ele conseguiu realizar um de seus sonhos, ter seu próprio vinhedo e inaugurar uma vinícola que chamou de El Chiche, “a pequena vinícola dos grandes vinhos”.
Ele importou videiras européias e as adaptou às características climáticas e orográficas da região de San Rafael. Assim, ele forjou uma vinícola familiar cujo nome se tornou um verdadeiro patrimônio da Argentina.
Seu filho Enzo continuou com esse grande legado e se manteve dentro da tradição familiar, usando técnicas inovadoras que permitiram aos outros membros da família se unirem e aprenderem sobre esse trabalho.
O que os levou a viajar pela Europa para aprender como faziam vinhos de qualidade. Em 1995 fundou sua vinícola O revolucionária que em pouco tempo transformou San Rafael em um pólo de enoturismo.
Atualmente, a família Bianchi mantém intactos os valores de seus antepassados e destaca a bondade dos terroirs de San Rafael e do Vale de Uco.
Características do vinho Bianchi
Os vinhos Bianchi são caracterizados por sua qualidade, prestígio e tradição, de modo que o senhor pode encontrar não só vinhos tintos, mas também vinhos brancos e espumantes.
- Vinhos com expressões frutíferas e florais
- Muito delicado e sutil no paladar com bom corpo
- Com boa acidez
- Aromas frutados e florais que os fazem sobressair
Cor, sabor e aroma do vinho Bianchi
Os vinhos Bianchi são muito agradáveis, por isso, em cada apresentação eles causam impacto Vinhos tintos
- Visão: Cor muito atraente, profunda, com tons violeta excepcionais.
- Nariz: Complexidade de aromas que misturam notas frescas, frutas vermelhas como ameixas maduras, frutas pretas e uma delicada mineralidade que realça ainda mais o frescor.
- Paladar: Taninos macios e maduros, com muito bom equilíbrio ácido na boca, refrescantes, encontrando as mesmas notas de fruta que no nariz.
Brancos
- Aspecto: Cor amarela com reflexos esverdeados.
- Nariz: Aromas de frutas tropicais, abacaxi, pêssego branco, baunilha, chocolate branco, fumado claro, que dão complexidade aromática e elegância.
- Paladar: entrada doce-ácida, bom volume, untuoso, sabor frutado, que traz frescor combinado com delicadas notas de creme de moca e avelãs fornecidas por seu tempo em carvalho que o tornam atraente e complexo.
Espumante
- Aparência: Cor amarela com reflexos esverdeados claros.
- Nariz: Aromas de frutas tropicais e flor de laranjeira são diretos e francos, misturados com delicadas notas de cozimento e levedura.
- Paladar: É delicado, envolvente e muito dinâmico, com uma acidez equilibrada que permite apreciar novamente as sensações primaveris com um prolongamento fresco e agradável das emoções e das lembranças.
Teor alcoólico dos vinhos Bianchi
O vinho tinto Bianchi se caracteriza por ser um vinho forte e delicado, com um teor alcoólico de 14,7%. Os vinhos brancos Bianchi têm uma graduação alcoólica de 14,40% e seus espumantes têm uma graduação alcoólica de 12%.
Tipos de vinhos Bianchi
Os vinhos Bianchi são classificados em três tipos
Vinhos tintos
São vinhos de expressão frutada,leves e muito frescos, com taninos moderados, quando degustados, podem ser distinguidos bagas e frutas silvestres, como amora e cassis.
Brancos
São vinhos sutis e delicados, nos quais o senhor pode distinguir notas de flores brancas, acácias e mel de frutas tropicais, que começam a se complexar sobre sua base mineral. Na boca, são vibrantes, agradáveis e com uma acidez equilibrada
Espumante
São vinhos elaborados com os melhores métodos franceses, são elegantes, o senhor pode apreciar frutas que se misturam perfeitamente com pão torrado e frutas secas, são vinhos muito equilibrados com uma acidez perfeita
Emparelhamento dos Vinhos Bianchi
Os vinhos Bianchi são ideais para acompanhar todos os pratos. Sua delicadeza, elegância e frescor os tornam ideais.
Vinhos tintos
- Carnes vermelhas: Boa companhia de pratos feitos com carnes vermelhas em todas as suas apresentações
- Queijos: complementam-se perfeitamente gerando um grande equilíbrio no paladar
- Massa: de preferência com molhos à bolonhesa ou recheados
- Carne de porco: Ideal para acompanhar pratos feitos com carne de porco
Brancos
- Peixe: Ideal para acompanhar salmão grelhado
- Arroz: Paella ou arroz com frango vai muito bem com esses caldos brancos
- Frango: Um bom acompanhamento de pratos feitos com caril e molhos à base de leite
- Frutos do mar: Excelente companheiro, sua acidez equilibrada é uma combinação perfeita
- Queijo: Ideal com queijo semiduro e queijo de cabra.
- Sushi: O companheiro ideal que fará vibrar seu paladar
Espumante
- Frutos do mar: Ideal para acompanhar pratos com ostras, seus sabores se harmonizam perfeitamente
- Queijo: Ideal com queijo de cabra
- Sushi: Ideal com rolos, sashimis e nigiris, graças à sua acidez e textura
Como é feito o vinho Bianchi?
Os vinhos Bianchi são elaborados sob os métodos mais inovadores e com as melhores videiras colhidas em seus próprios vinhedos, que estão localizados em San Rafael e no Vale de Uco.
Os vinhos tintos são feitos com Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, seu processo de envelhecimento é feito em barris de carvalho francês.
Seus vinhos brancos são elaborados principalmente com uvas Chardonnay, Viognier, Mosca Bianco, Semillón, seu processo de envelhecimento é feito em barricas de carvalho francês e americano.
Quanto aos seus espumantes, são feitos com Cabernet Sauvignion, Chardonnay, Pinot Noir, Chenin.
Características da uva utilizada para a produção do vinho Bianchi
O vinho Bianchi é feito com várias videiras, que são colhidas em vinhedos de propriedade da Bianchi Winery, sua qualidade os faz sobressair graças às características naturais da terra onde são cultivados.
Malbec
Tem sua história e sua origem em Bordeaux, mas hoje falar de Malbec é, sem dúvida, falar da Argentina.
- Cachos pequenos a médios de alta compactação e pedúnculo muito curto
- Uniforme em tamanho, grande, com uma cicatriz de estilo muito marcada
- A polpa não é colorida, macia e muito suculenta
- A brotação precoce e o amadurecimento no início ou no meio da estação
- Esta variedade é muito sensível ao míldio e especialmente à podridão cinzenta
- Muito sensível aos ácaros
Cabernet Franc
A uva cabernet franc é uma das uvas tintas mais plantadas no mundo
- Cachos de tamanho médio com bagas uniformes que se destacam bem de seus pedicelos quando maduros
- Bagas pequenas e circulares com pele preta azulada
- Pele espessa
- Polpa não pigmentada
- Muito sensível à excoriose e ao complexo de fungos da madeira
- Resistente à clorose férrica
Chardonnay
É uma videira nativa da Borgonha
- Pequenos aglomerados
- Bagas pequenas muito uniformes
- Verde-amarelado quando maduro
- Carne não digerida, macia e muito suculenta
- Adapta-se a diferentes tipos de solos e climas, desde que não sejam excessivamente úmidos
- Normalmente não é afetado por fungos da madeira
Viognier
Uma casta branca originária da França
- Agrupamento compacto e tamanho pequeno
- Pedúnculo visível e pouco lenhificado
- Bagas redondas e esféricas
- Ligeiramente sensível ao vento, por isso deve ser treinado em latadas
- Adapta-se muito bem aos solos ácidos
- Bastante resistente a pragas e doenças
Temperatura dos vinhos Bianchi
Os vinhos Bianchi são muito frescos, sua temperatura ideal para serem desenrolados está entre 16°C e 18°C.
Preço dos vinhos Bianchi
Os vinhos Bianchi são vinhos muito elegantes e de grande reconhecimento, mesmo no mundo inteiro. Seus preços variam entre 900 pesos e 200 pesos.
Os Melhores Vinhos Bianchi
Os vinhos Bianchi são muito conhecidos, sua delicadeza e sutileza fazem deles bons companheiros para acompanhar uma ocasião especial.
Don Valentin Lacrado
Um clássico argentino, suave e frutado, ideal para desfrutar em qualquer dia. 899 pesos.
Famiglia Bianchi Chardonnay
Fresco, delicado e elegante, ideal para acompanhar essas celebrações especiais de 1600 pesos.
Famiglia Bianchi Cabernet Sauvignon
Um vinho tinto complexo e intenso, ideal para paladares exigentes. 2000 pesos.
Bianchi Extra Brut
Um delicado vinho espumante para celebrar qualquer ocasião 1700 pesos.
Famiglia Bianchi White Blend
Fresco, agradável, com notas cítricas bem marcadas que o tornam atraente 1300 pesos.
Valentin Bianchi Malbec
Um clássico para desfrutar a qualquer momento na companhia da família de 1000 pesos.
Bianchi Doce Marlo Branco
Um vinho de grande personalidade, com uma doçura suave e um aroma frutado tão autêntico que o torna único. 834 pesos.
Don Valentín Lacrado Extra Brut
Delicado com aromas de frutas tropicais e flor de laranjeira 1000 pesos. Bodegas Bianchi é hoje uma marca global com presença em mais de 40 países, representando com seus vinhos os valores e a qualidade do vinho argentino em todo o mundo.
Bodegas Bianchi mantém intactos os valores e o legado da família que fizeram dela a vinícola patrimonial da Argentina reconhecida graças à sua trajetória.
