Vinos Bianchi: Tradición con sabor argentino

50 años hace

¿Conoces los vinos Bianchi? Los vinos Bianchi son sinónimo de calidad y prestigio, lo mejor de Italia dentro de San Rafael en la República de Argentina, la cual posee viñedos propios ubicados en forma adyacente a las bodegas y en otras fincas a lo largo de la provincia de Mendoza.

Tradición, calidad y buenos caldos son realizados por esta maravillosa Bodega familiar quiénes a lo largo de cuatro generaciones ha sabido mantener vivo el sueño de su fundador Don Valentín Bianchi.

San Rafael, es una tierra privilegiada que tiene grandes virtudes para la elaboración de vinos y espumantes, lo que han sabido aprovechar desde su origen esta prestigiosa Bodega.

¿Qué es el Vino Bianchi?

Los vinos Bianchi son elaborados dentro de viñedos ubicados en San Rafael y en el Valle de Uco, en Mendoza, con las mejores vid, las cuales son procesadas con las mejores técnicas para obtener caldos de mucho prestigio reconocidos como unos de los mejores del mundo.

Origen e Historia de los vinos Bianchi

En 1887 nació en Italia Valentín Bianchi, dando inicio a la historia y la tradición de Bodegas Bianchi. Con solo 23 años, en 1910 dejó atrás la pequeña localidad de Fasano y emprendir viaje a la Argentina, más precisamente a San Rafael, en la provincia de Mendoza.

Tradición que deja huella y excelencia

Es en Argentina donde Don Valentín como era conocido comenzó a idear su proyecto de vida. Luego de años de esfuerzo logró concretar uno de sus sueños, tener un viñedo propio e inaugurar una bodega a la que llamó El Chiche, “la pequeña bodega de los grandes vinos”.

Importó cepas europeas y las adaptó a las características climáticas y orográficas de la región de San Rafael. Así fue forjando una bodega familiar cuyo nombre se convertió en un auténtico patrimonio de la Argentina.

Su hijo Enzo siguió con este gran legado y se mantuvo dentro de la tradición familiar empleando técnicas innovadoras que permitieron que los demás integrantes de la familia se incorporaran y conocieran esta labor, lo que los llevó a recorrer Europa para saber como hacían vinos de calidad.

En 1995 fundó su revolucionaria champañera que en poco tiempo convirtió a San Rafael en un polo enoturístico. En la actualidad la familia Bianchi mantiene intactos los valores de sus antepasados y resaltan las bondades de los terruños de San Rafael y el Valle de Uco.

Características del vino Bianchi

Los vinos Bianchi se caracterizan por su calidad, prestigio y tradición, por lo que no solo podrás encontrar tintos, sino también blancos y espumosos.

  • Vinos con expresión afrutadas y florales
  • Muy delicados y sutiles en boca con buen cuerpo
  • Con buena acidez
  • Destacan aromas frutales y florales que los hacen destacar

Color, sabor y aroma del vino Bianchi

Los vinos Bianchi son muy agradables, por lo que en cada presentación logran impactar

Tintos

  • Vista: Color muy atractivo, profundo con destacados tonos violáceos.
  • Nariz: Complejidad de aromas que entremezclan notas frescas, frutos rojos como ciruelas maduras, frutos negros y una delicada mineralidad que favorece aún más la frescura.
  • Boca: De taninos suaves y maduros, con muy buen equilibrio ácido en boca, refrescante, encontrándose las mismas notas de frutas que en nariz.

Blancos

  • Vista: Color amarillo de reflejos verdosos.
  • Nariz: Aromas de fruta tropical, ananá, durazno blanco, notas de vainilla, chocolate blanco, leves ahumados, que le otorgan complejidad aromática y elegancia.
  • Boca: Entrada dulce- ácida, buen volumen, untuoso, retrogusto frutado, que le aporta frescura combinado con delicadas notas de crema moca y avellanas aportados por su paso en roble que lo hacen atractivo y complejo.

Espumosos

  • Vista: Color amarillo de netos reflejos verdosos.
  • Nariz: Aromas a frutas tropicales y flores de azahar se presentan directos y francos, entremezclándose con delicadas notas de panificación y levadura.
  • Boca: Es delicado, envolvente y muy dinámico, de una acidez balanceada que permite apreciar nuevamente las sensaciones primaverales con una fresca y placentera prolongación de emociones y recuerdos.

Grado alcohólico de los vinos Bianchi

El vino tinto Bianchi se caracteriza por ser un caldo con fuerza y delicadeza, cuenta con una graduación alcohólica de 14,7%.

Los vinos blancos Bianchi presentan una graduación alcohólica de 14.40% y sus espumantes tienen una graduación de 12%.

Tipos de vinos Bianchi

Los vinos Bianchi están clasificados dentro de tres tipos:

Tintos

Son vinos de expresión afrutada, ligeros y muy frescos con taninos moderados al degustarlos, se pueden distinguir bayas y frutos silvestres como la mora y el cassís.

Blancos

Son vinos sutiles y delicados en los que se pueden distinguir notas de flores blancas, acacia y miel de frutos tropicales, que comienzan a acomplejarse sobre su base mineral. En boca son vibrantes, amables y de acidez equilibrada

Espumosos

Son vinos elaborados con los mejores métodos franceses, son elegantes, se aprecian frutas que se mezclan de forma perfecta con pan tostado y frutos secos, son vinos muy equilibrados y con perfecta acidez

Maridaje de los Vinos Bianchi

Los vinos Bianchi son ideales para acompañar todos los platillos, su delicadeza, elegancia y frescura lo hacen ideal.

Bianchi es ideal para acompañar cualquier platillo

Tintos

  • Carnes Rojas: Buen acompañante de los platos elaborados con carnes rojas en todas sus presentaciones
  • Quesos: Se complementan de forma perfecta generando un gran equlibrio en el paladar
  • Pastas: Preferiblemente con salsas bolognese o rellenas
  • Cerdo: Ideal para acompañar platos elaborados con cerdo

Blancos

  • Pescados: Ideales para acompañar salmones a la parrilla
  • Arroces: Una paella o un arroz con pollo marida muy bien con estos caldos blancos
  • Pollo: Buen acompañante para los platos elaborados con curry y salsas a base de leche
  • Mariscos: Excelente acompañante, su acidez equilibrada se combina de forma perfecta
  • Quesos: Ideal para acompañar quesos semi duros, y quesos de cabra.
  • Sushi: Ela compañante ideal que hará vibrar tu paladar

Espumantes

  • Mariscos: Ideal para acompañar platillos con ostras, sus sabores se armonizan perfectamente
  • Quesos: Ideal para acompañar quesos de cabra
  • Sushi: Ideal para acompañar rolls, sashimis y nigiris gracias a su acidez y textura

¿Cómo se elabora el vino Bianchi?

Los vinos Bianchi son elaborados bajo los más novedosos métodos y con las mejores vid cosechadas dentro de sus propios viñedos los cuales se encuentran en San Rafael y en el Valle de Uco.

Los tintos están elaborados con Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, su proceso de envejecimiento se lleva acabo en barricas de roble francés.

Sus vinos blancos están elaborados principalmente con las vid Chardonnay, Viognier, Mosca Bianco,  Semillón, su proceso de envejecimiento se lleva acabo en barricas de roble francés y americanas.

En cuanto a sus espumantes están elaborados con Cabernet Sauvignion, Chardonnay, Pinot Noir, Chenin.

Caracteristicas de la uva con la que se produce el vino Bianchi

El vino Bianchi está elaborado con varias vid, las cuales son cosechadas en viñedos propiedad de la Bodega Bianchi, su calidad las hacen destacar gracias a las características naturales de la tierra donde son cultivadas.

Vid que dan el sabor ideal para los vinos Bianchi

Malbec

Tiene su historia y su origen en Burdeos, pero hoy en día hablar de Malbec es sin lugar a dudas hablar de Argentina.

  • Presenta pequeños a medianos racimos de compacidad elevada y pedúnculo muy corto
  • De tamaño uniforme, grandes, con cicatriz estilar muy marcada
  • Pulpa no coloreada, blanda y muy jugosa
  • Brotación precoz y maduración también precoz o media estación
  • Esta variedad es muy sensible al mildiu y especialmente a la podredumbre gris
  • Muy sensible a los ácaros

Cabernet Franc

La uva cabernet franc es una de las uvas tintas más plantadas en el mundo

  • Racimos de tamaño mediano, con bayas uniformes y que se desprenden bien en maduración de sus pedicelos
  • Bayas pequeñas de sección circular con epidermis negro azuladas
  • De hollejo grueso
  • Pulpa no pigmentada
  • Muy sensible a la excoriosis y al complejo de hongos de la madera
  • Resistente a la clorosis férrica

Chardonnay

Es una vid originaria de Borgoña

  • Racimos de pequeño tamaño
  • Bayas pequeñas muy uniformes
  • De color amarillento verdosa en maduración
  • Pulpa sin pigmentación, blanda y muy jugosa
  • Se adapta a diferentes tipos de terrenos y climas siempre que no sean excesivamente húmedos
  • No suele estar muy afectada por los hongos de la madera

Viognier

Variedad blanca de vinificación originaria de Francia

  • Racimo compacto y tamaño pequeño
  • Pedúnculo visible y poco lignificado
  • Bayas redondas y esféricas
  • Es un poco sensible al viento, por lo que debe conducirse en espalderas
  • Se adapta muy bien a terrenos ácidos
  • Es bastante resistente a plagas y enfermedades

Temperatura de los vinos Bianchi

Los vinos Bianchi son muy frescos, su temperatura ideal para ser descorchados se encuentra entre los 16°C y los 18°C.

Precio de los vinos Bianchi

Los vinos Bianchi son vinos muy elegantes y de gran reconocimiento, incluso a nivel mundial, sus precios varian entre los 900 pesos y los 200 pesos.

Mejores Vinos Bianchi

Los vinos Bianchi son muy conocidos, su delicadeza y sutileza los hacen buenos acompañantes a la hora de acompañar una ocasión especial.

Don Valentin Lacrado

Un clásico argentino, suave y afrutado ideal para disfrutarse cualquier día 899 pesos.

Famiglia Bianchi Chardonnay

Fresco, delicado y elegante ideal para acompañar esas celebraciones especiales 1600 pesos.

Famiglia Bianchi Cabernet Sauvignon

Un tinto complejo y con mucha intensidad ideal para paladares exigentes 2000 pesos.

Bianchi Extra Brut

Un espumante delicado con el que se puede celebrar cualquier ocasión 1700 pesos.

Famiglia Bianchi White Blend

Fresco, agradable con notas cítricas bien marcadas que lo hacen atrayente 1300 pesos.

Valentin Bianchi Malbec

Un clásico para disfrutar en cualquier momento en compañía de la familia 1000 pesos.

Marlo Blanco Dulce de Bianchi

Un vino con una personalidad geniuna con un dulzor amable y un aroma frutado tan autentico que lo vuelve único 834 pesos.

Don Valentín Lacrado Extra Brut

Delicado con aromas a frutas tropicales y flores de azahar 1000 pesos.

Bodegas Bianchi es hoy en día una marca global con presencia en más de 40 países representando con sus caldos los valores y calidad del vino argentino en todo el mundo. Bodegas Bianchi mantiene intactos los valores y el legado de la familia que la convirtieron en la bodega patrimonio de la argentina reconocida gracias a su trayectoria.