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+10 Mejores vinos alemanes: Cultura, tradición y ambición

Los mejores vinos alemanes

Listado con los mejores vinos alemanes. Alemania es un país rico en cultura gastronómica, pero también vinícola, y debido a sus condiciones climáticas se producen diversos vinos, en su mayoría vinos blancos, que varían según el nivel de azúcar residual, los cuales conservan frescura y originalidad durante varios años.

La mayoría de los viñedos alemanes se localizan al oeste y al sur del país, siguiendo las vías navegables de la localidad del rio Rin y sus afluentes, aprovechando el calor, lo que permite una mejor maduración de la uva.

Las regiones vinicultoras más conocidas son Mosela, Nahe, Neckar y Main. Y la variedad del vino, depende  de la cantidad de azúcar residual que contenga, con el objeto de aumentar el grado alcohólico.

Variedades de uvas usadas en los vinos alemanes

La uva blanca representa más del 80% de los viñedos alemanes, siendo la uva riesling la más cultivada, seguida de la uva Müller-Thurgau, la cual es un híbrido de la riesling.

También destacan linajes blancos como la Rulando, la Gewürztraminer, la Pinot Blancy la Sylvaner. Entre las cepas tintas, predominan la Lemberger, Spätburgunder (Pinot Noir), y la Dornfelder.

Una de las Bodegas más antiguas y reconocidas de Alemania, Blue Non, aplica el método Vinification Superior Sichel para el proceso de fermentación de la uva, y posterior embotellamiento.

Este garantiza, el cultivo, recolección, procesamiento (prensado de membrana), y la gestión de la fermentación en frío del 100% de la uva para los vinos blancos, durante un proceso de fermentación de 2-3 semanas.

A continuación detallaremos los 15 mejores vinos alemanes

Eiswein de Blue Nom

También conocido como vino de hielo, se produce en zonas con climas muy fríos que congelan las uvas naturalmente, y genera un sabor muy dulce acompañado de fruta y acidez.

Es producido por la reconocida Bodega Blue Nom, que fue creada en 1921 por H. Sichel Söhne, siendo esta una de las más antiguas de Alemania y una de las mayores bodegas europeas.

Este linaje fue evaluado y calificado con una puntuación de 90 puntos por la Guía Peñin en 2008.

Características del vino Eiswein

  • Vista: Posee un color oro brillante.
  • Aroma: Es complejo con numerosas fragancias.
  • Sabor: Predominan las frutas y una acidez refrescante.
  • Temperatura de servicios: Servir entre 8 y 10º C.
  • Maridaje: Es perfecto para acompañar postres.
  • Envejecimiento: Son cosechadas en temporada de invierno, luego de 3 meses de la vendimia.
  • Tipo de uva: Riesling
  • Precio: 31,10 €.

G.S Hochgeweäcsh Riesling Troken

Es un vino de la bodega Gutsverwaftung Stiftungsweingut y la uva es procedente de una de las mejores terrazas de Mosel, generando un vino que posee gran mineralidad y sabores frutales.

Características G.S Hochgeweäcsh Riesling Troken

  • Vista: Es de color amarillo pálido con tonos verdes.
  • Aroma: Tiene una fragancia a frutas cítricas y piña.
  • Sabor: Seco con sabores envolventes a frutas y una leve acidez refrescante.
  • Temperatura de servicios: Servir entre 7 y 10º C.
  • Maridaje: Este vino es ideal para aperitivos, ensaladas, carnes blancas o postres.
  • Envejecimiento: Es elaborado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.
  • Tipo de uva: Riesling.
  • Precio: 11,70 €.

Riesling La Roche 2012

El cultivo en 4 hectáreas de viñedos y la práctica estricta de una selección de uvas es llevado a cabo por Jens y Katja Bäder, una joven pareja que hacen vida en la localidad de La Roche.

Los expertos en vinos le han otorgado 89 puntos a este linaje, por su descomunal mineralidad, especias de hierbas, pera crujiente, y notas cítricas, que hacen de este vino uno de los mejores de Alemania.

Características Riesling La Roche 2012

  • Vista: Es de color amarillo cálido brillante.
  • Aroma: Denota fragancia a especias de hierbas, pera crujiente, y pequeñas notas cítricas.
  • Sabor: Posee extractos de pera y suaves toques cítricos.
  • Temperatura de servicios: Entre 8 y 10º C.
  • Maridaje: Ideal para acompañar con arroz, y vegetales.
  • Envejecimiento: Elaborado de forma tradicional con barriles de roble.
  • Tipo de uva: 100% Riesling.
  • Precio: 17 $

Sauvignon Blanc 2014 Groh

Este vino proviene de la zona vinícola de Rheinhessen, que se encuentra ubicada en Renania-Palatinado, y es un vino elaborado a base de uva Sauvignon Blanc, siendo esta cepa de origen francés y que se cultiva en Alemania desde 1830.

Características Sauvignon Blanc 2014 Groh

  • Vista: Es de color dorado.
  • Aroma: Posee un ligero aroma a frutas cítricas.
  • Sabor: Grosella, pomelo y frutas cítricas.
  • Temperatura de servicios: Servir entre 10 y 12º C.
  • Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, comida vegetariana y queso de cabra.
  • Envejecimiento: Se elabora en barricas de roble.
  • Tipo de uva: Carbernet Sauvignon.
  • Precio: 7,99 €

Leitz 2016 Eins Zwei Dry Riesling “3”

Este vino forma parte del linaje de la bodega Josef Leitz, la cual se encuentra ubicada en Ruedesheim, en el extremo occidental de Rheingau.

Es dirigida por Johannes Leitz, quien se hizo cargo en 1985 de una propiedad con un total de 2.6 hectáreas y que ha ido creciendo, y actualmente cuenta con 43 hectáreas.

Características del vino Leitz 2016 Eins Zwei Dry Riesling “3”

  • Vista: Es de color verde pálido.
  • Aroma: Posee una clara fragancia de manzana, un toque de kumquat (naranjo enano) y un fuerte aroma a ruibarbo.
  • Sabor: Un sensación a manzana acompañada de ligeros toques cítricos, y flor de lima.
  • Temperatura de servicios: Servir entre 8 y 10º C.
  • Maridaje: Es perfecto para acompañar la Ensalada Waldorf.
  • Envejecimiento: Se añeja en barriles acero inoxidable.
  • Tipo de uva: Riesling.
  • Precio: 17,99 €.

Blue Non Delicate Rosé

Este vino proviene de la región de Rheinhessen, y pertenece a la bodega Blue Non, una de las mayores bodegas europeas.

Posee un grado de alcohol de 11º y la presentación de la botella es de (0,75 L), garantizando un sabor refrescante y natural.

Características del vino Blue Nom Delicate Rosé

  • Vista: Es dolor rosado elegante.
  • Aroma: Frambuesa, lichi y fresas salvajes.
  • Sabor: Tiene un toque de dulzura y en sabor picante.
  • Temperatura de servicios: Servir entre 8 y 10º C.
  • Maridaje: Ideal para acompañar postres.
  • Envejecimiento: Tiene el sello Sichel Superior Vinification.
  • Tipo de uva: Riesling.
  • Precio: 15 $.

Blue Nun Gold Edition Sparkling 22K 2015

Este linaje forma parte de la gama que nos ofrece una de las marcas más antiguas y reconocidas de Alemania, Blue Non, ubicada en la región de Rheinhessen.

Es un espumoso de alta calidad, con estilo elegante acompañado de finas piezas de hojas oro 22K, que resaltan durante la efervescencia de este vino, lo que lo llevó a ganar la Medalla de Oro en Japan Women Wine Awards 2015.

Características del vino Blue Nun Gold Edition Sparkling 22K 2015

  • Vista: Se contempla un dorado sutil con hojas de oro de 22K.
  • Aroma: Posee fragancias complejas y elegantes.
  • Sabor: Es refrescante y seco.
  • Temperatura de servicios: Servir de 6 a 8º C.
  • Maridaje: Perfecto para acompañar marisco y pescados.
  • Envejecimiento: Pasa por el proceso Sichel Superior Vinification.
  • Tipo de uva: Rivaner.
  • Precio: 9,99 €.

Black Tower Dornfelder Pinot Noir

La bodega Reh Kendermann GmvH, la cual se originó de una fusión entre la bodega Carl Reh con la bodega de Hermann Kendermann, haciendo una de las bodegas más grandes de Alemania.

Esta bodega produce el vino Black Tower Dornfelder Pinot Noir, con una elegante presentación en una botella de 0,75 L con un grado de alcohol de 11.5º L, que atrae a los clientes más exclusivos.

Características del vino Black Tower Dornfelder Pinot Noir

  • Vista: Es de color morado.
  • Aroma: A frutas del bosque.
  • Sabor: Dulce por la uva Dornfelder y con un delicado toque amargo por la Pinot Noir.
  • Temperatura de servicios: Servir entre 14 y 16º C.
  • Maridaje: Perfecto para acompañar con carnes rojas.
  • Envejecimiento: Elaborado en barriles de roble.
  • Tipo de uva: Pinot Noir y Dornfelder.
  • Precio: 12$

Black Tower Rivaner

Black Tower es la marca alemana Nº1 en el mundo, ubicada en la localidad vinícola de Rheinhessen, y es el productor de Black Tower Rivaner, uno de los vinos más comprados de Europa.

Características del vino Black Tower Rivaner

  • Vista: Vino blanco con tonos verdes.
  • Aroma: A frutas frescas.
  • Sabor: Fuerte concentrado a piña, duraznos y mango.
  • Temperatura de servicios: Servir entre 6 y 8°C.
  • Maridaje: Ideal para acompañar aperitivos, pollo picante, carne de cerdo, chili con carne.
  • Envejecimiento: Se aplican modernas  técnicas  de  control  de  la  temperatura  de  fermentación.
  • Tipo de uva: Rivaner
  • Precio: 16,99€.

Joh Jos Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel

Es considerado el vino más caro de Alemania, y es elaborado por la bodega Joh Jos Prum. Desde los inicios de 1920, sus vinos han estado entre los mejores de Alemania.

Características del vino Joh Jos Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Trokenbeerenauslese, Mosel

  • Vista: Color ámbar brillante.
  • Aroma: Posee una fragancia a frutos tropicales.
  • Sabor: Fruta fina con melocotón con un toque de acidez.
  • Temperatura de servicios: Servir de 8 a 10º C.
  • Maridaje: Ideal para acompañar cerdos, mariscos, comida picante y aves.
  • Envejecimiento: Pasan por una etapa de reposo inicial y envejecen muy bien.
  • Tipo de uva: Riesling.
  • Precio: 7,130 $.

¿Has probado vinos alemanes? cuéntanos tu experiencia.

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