Los vinos de Ribera del Duero presentan una armonía perfecta entre la viveza de la fruta y el perfeccionamiento de la madera, lo que les ha llevado a alcanzar un merecido y prestigioso reconocimiento mundial.
La Ribera del Duero es una denominación de origen (D.O) a la que se acogen viñedos situados en Castilla y León, España, dentro de una franja de la cuenca del río Duero.
La uva más característica en esta región es Tempranillo, la cual constituye más del 90% de la producción a lo largo de la Ribera.
En esta nota, encontraras lo siguiente
¿Cómo se denomina que un vino es de origen Ribera del Duero?
De acuerdo, a las normativas del Consejo Regulador, para que un vino pueda acogerse a la denominación de origen Ribera del Duero, debe incluir al menos un 75% de Tempranillo en su elaboración, y en un menor porcentaje la variedad de Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec, Garnacha y Albillo.
Los vinos de esta localidad se rigen por la Normativa para Calificación de Vinos con derecho a Denominación de Origen Ribera del Duero, la cual fue aprobada por Orden de 2 de abril de 1996 de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, la misma determina la calidad del vino según su sabor, para posteriormente garantizar su comercialización.
¿Cuantos tipos de vinos Ribera del Duero existen?
La elaboración de los vinos va desde el tinto joven, tinto crianza, tinto reserva, tinto gran reserva, hasta una gama de vinos rosados.
Tintos
Se elaboran principalmente con la variedad Tempranillo en un 75%, mínimo, sola o junto con Cabernet-Sauvignon, Merlot y Malbec.
En consecuencia, la uva Garnacha Tinta, al igual que la Albillo, no se pueden utilizar en más de un 5% para la elaboración de estos vinos.
Rosados
La elaboración de los vinos rosados se desarrolla con un mínimo del 50% de las variedades de uva tinta autorizadas: Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Merlot y Malbec, Garnacha Tinta o Albillo.
+10 Mejores vinos de Ribera del Duero (Tienes que PROBARLOS)
A continuación detallaremos 10 de los vinos de la Ribera del Duero que no puedes dejar de probar.
8000 Marqués de Burgos 2013
Su nombre, 8000 Marqués de Burgos, rinde tributo a las 8000 cepas de las que nace, es el efecto de una inclemente selección de tres pequeñas parcelas ubicadas en la localidad burgalesa de Quintana del Pidio.
Este linaje evaluado con 91 puntos por la Guía Peñín y es elaborado por Bodegas LAN.
Características del vino 8000 Marqués de Burgos
- Vista: Color picota muy intenso, casi opaco.
- Aroma: Frutas roja entremezcladas con flores blancas
- Sabor: Toques dulces, mentolados, de pimienta.
- Temperatura de servicios: Servir entre 16 a 18º C.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, caza mayor, caza menor o quesos curados.
- Envejecimiento: 16 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
- Tipo de uva: Tempranillo.
- Precio: 23,14 €.
Alexander VS The Ham Factory
Este linaje se originó tras la alianza entre la bodega Casa Rojo y la familia Miguel Sanz y es considerado un vino único, el cual obtuvo 90 puntos de la Guía Peñín en 2015.
Características del vino Alexander VS The Ham Factory
- Vista: Es de color rojo intenso con toques violetas.
- Aroma: Notas altas de cacao, moca y torrefactos, además del olor aportado por las barricas.
- Sabor: Chocolate negro, trufa y almendras garrapiñadas.
- Temperatura de servicios: Servir entre 16 y 18ºC.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, estofados, caza mayor, conejo y quesos.
- Envejecimiento: 8 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
- Tipo de uva: Combina las variedades Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Malbec y Merlot
- Precio: 35,70 €.
Ojo Gallo, 2017, Rosado Crianza
Este vino forma parte de la gama que nos ofrece la Finca Torremilanos, bodega que promueve y aplica los viñedos ecológicos y el cultivo biodinámico.
Características del vino Ojo Gallo, 2017, Rosado Crianza
- Vista: Es de color rubí opaco.
- Aroma: A frutas rojas, con matices de tomillo.
- Sabor: Es afrutado, con una acidez agradable.
- Temperatura de servicios:
- Maridaje: Ideal para acompañar ensaladas, verduras, paellas, arroces, pasta, pescados y mariscos, carnes blancas.
- Envejecimiento: 9 meses en barricas viejas de 225 l sobre sus lías.
- Tipo de uva: Tempranillo en un 50% acompañado de otras variedades autóctonas.
- Precio: 20 €.
Pago de los Capellanes Crianza 2016
Este vino pertenece a la bodega Pago de los Capellanes y fue seleccionado entre “Los 100 mejores vinos del mundo según la revista Wine & Spirits“.
Características del vino Pago de los Capellanes 2016
- Vista: Es de color purpura rojizo.
- Aroma: De fruta roja madura y toques balsámicos.
- Sabor: A ciruela y arándano, acompañado de un toque de acidez.
- Temperatura de servicios: Se recomienda servir a 16ºC.
- Maridaje: Pollo relleno de frutos secos y asado con manzana.
- Envejecimiento: Durante 12 meses en barricas de roble francés.
- Tipo de uva: 100% Tempranillo.
- Precio: 21,90 €.
Quinta Milú Bellavista Ánfora 2016
Este vino es de producción limitada, se producen al menos 500 botellas al año y su elaboración es de forma tradicional, orgánica y sostenible.
Características del vino Bellavista Ánfora 2016
- Vista: Es de color púrpura.
- Aroma: Notas florales y a fruta negra.
- Sabor: A moras maduras, chocolate y flor azul.
- Temperatura de servicios: Servir entre 14 y 16º C.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas.
- Envejecimiento: Durante 11 meses en barricas de roble francés usadas.
- Tipo de uva:
- Precio: 20 €.
Altos del Enebro
Altos del Enebro es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la bodega Altos del Enebro, y obtuvo una puntuación de 91 puntos en la Guía Peñín 2016.
Esta cepa contiene dióxido de azufre (SO2), y este es un conservante ampliamente utilizado en la elaboración del vino como antioxidante.
Características del vino Altos del Enebro
- Vista: Color rojo granate oscuro.
- Aroma: De fruta negra madura y las notas tostadas de la crianza en barrica.
- Sabor: A fruta negra maduro con una leve acidez.
- Temperatura de servicios: Servir a 16º C.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas.
- Envejecimiento: 18 meses en barricas de roble francés de tostado medio y grano extrafino.
- Tipo de uva:
- Precio: 25 €.
Cardela Crianza
Este vino lo ofrece Bodegas Bohórquez, denotando elegancia y sutiliza con una producción de 85.000 botellas al año.
Su linaje es portador de números premios, en los que destacan:
- 91 puntos en La Guía de Vinos y Aceites 2017 de La Semana Vitivinícola.
- Medalla de Oro con 90 puntos en la guía Gilbert & Gaillard 2018.
- Medalla de Oro con 94 puntos en el Concurso Mundial de Tempranillo.2018.
Y el reconocimiento más reciente:
- 90+ Taste Wine Up Club en la guía de vinos «Wine Up» en 2019.
Características del vino Cardela Crianza
- Vista: Color rojo púrpura oscuro, que se deriva de la variedad Tempranillo bien madura.
- Aroma: En nariz se presenta pródigo, con aromas de frutas maduras, toques balsámicos.
- Sabor: A arándanos y ciruela, regaliz, tabaco y especias.
- Temperatura de servicios:
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes a la parrilla, carrilleras de cerdo ibérico, cordero al tomillo y arroz con verduras.
- Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés y americano.
- Tipo de uva: Con un 92% de Tempranillo, un 5% de Cabernet- Sauvignon y un 3% de Merlot.
- Precio: 15,75 €.
Condado de Oriza Gran Reserva
Este vino laborado por Bodegas Pagos del Rey, es un deleite garantizado.
Entre los premios obtenidos por este linaje tenemos:
- 2018 Asia Wine Trophy: Condado de Oriza Gran Reserva 2011
- 2018 Berliner Wein Trophy: Condado de Oriza Gran Reserva 2011
Y los más recientes:
- 2019 Berliner Wein Trophy: Condado de Oriza Gran Reserva 2013
- 2019 Mundus Vini: Condado de Oriza Gran Reserva 2013
Características del vino Condado de Oriza Gran Reserva
- Vista: Intenso color rojo cereza con ribetes anaranjados.
- Aroma: A cereza y ciruela, sándalo, vainilla y un toque de pimienta.
- Sabor: Abundantes frutas maduras, taninos equilibrados, sutiles notas de especias.
- Temperatura de servicios: Servir entre 17 y 18ºC.
- Maridaje: Un compañero perfecto para venado, conejo y guisos de cordero.
- Envejecimiento: 24 meses de permanencia en barrica de roble francés y americano y otros 36 meses en botella.
- Tipo de uva:
- Precio: 24,50 €.
Gran Arzuaga
Gran Arzuaga es un sublime vino elaborado por Bodegas Navarro Arzuaga, ubicada en la localidad de Quintanilla de Onésimo, en la provincia de Valladolid.
Características del vino Gran Arzuaga
- Vista: Color rojo cereza brillante.
- Aroma: Se presentan numerosos aromas, comenzando por fruta roja, continuando por flores salvajes.
- Sabor: Cargado de sabores frutales.
- Temperatura de servicios: Servir este vino a una temperatura entre 16 y 18º C.
- Maridaje: Ideal para acompañar comida típica Castellana: cochino asado, cocido madrileño.
- Envejecimiento: 20 meses en barricas nuevas de grano fino francesa.
- Tipo de uva: En un 75%, Cabernet Sauvignon en 20% y Blanca del País en un 5%.
- Precio: 138, 50 €.
La Loba
La Loba es un vino tinto de Ribera del Duero elaborado por la enóloga y viticultora Ana Carazo con la variedad Tempranillo procedente de los viñedos Matanza de Soria.
Características del vino La Loba
- Vista: Presenta un color púrpura oscuro.
- Aroma: Marcando el aroma por su fruta y ligeras notas especiadas.
- Sabor: Es agradable y fresco.
- Temperatura de servicios: Se recomienda servir entre 16 y 18º C.
- Maridaje: Todo tipo de carnes rojas, guisos y quesos curados.
- Envejecimiento: En barrica de roble francés durante 14 meses.
- Tipo de uva:
- Precio: 29, 90 €.
Estos fueron 10 de los mejores vinos que te brindan los numerosos viñedos de la Ribera del Duero.
