Entre copas

Por primera vez se lleva a cabo un Festival temático  que celebra lo mejor del Vino patagónico que se produce al sur de Argentina. Este maravilloso festival se desarrollará del 27 de mayo al domingo 2 de junio con actividades en Mendoza, Buenos Aires y las bodegas patagónicas que participan mostrando lo mejor de lo mejor. La patagonia es una región que produce vinos de alta calidad, por lo que los consumidores han logrado hacerlos… Semana del Vino Patagónico: ¿Qué puedes hacer esta semana?

Es sabido que algunos elementos del contexto son capaces de alterar las evaluaciones de la gente incluso de los conocedores y profesionales. La experiencia que vives degustando una copa de vino evoca diferentes emociones, sensaciones y recuerdos que manipulan nuestras percepciones. Varios estudios científicos han demostrado que, durante la degustación del vino, participan diferentes áreas del cerebro relacionadas con la percepción de placer, por lo tanto, ella modulan nuestros sentimientos de placer, pero esto ha llegado… ¿Cuál es el mejor vino y cómo se influye en su percepción ?

Un estudio publicado en la revista Neurology asegura que un componente del vino tinto parece ayudar a estabilizar los niveles sanguíneos de una proteína asociada a la enfermedad de Alzheimer, conocida como Abeta40. El estudio  Resveratrol, un fenol que se encuentran en la piel de la uva, podría ser utilizado en tratamientos para el Alzheimer, como punto de partida para el descubrimiento de una terapia válida, dice el autor del estudio Scott Turner. El Resveratrol… Una propiedad del vino tinto curaría el Alzheimer

Esta vez la respuesta más reciente a la guerra entre la cerveza y el vino por la bebida predilecta, proviene de Twitter. En el que se puede ver un curioso mapa de ubicación de más 2 millones tweets con referencias al tema. En Francia el vino es el elegido (en rojo), mientras que en Alemania gana la cerveza (en azul). También en España la “cerveza” toma la delantera, con algunas excepciones en el norte así… Cerveza o vino: ¿Qué prefieren los europeos?

En la imaginación y el hábito del consumo del vino, la calidad frecuentemente se asocia con el vidrio y no el cartón. Pero la industria está cambiando. Para algunos es una cuestión de tradición, mientras que para otros se trata de preservar el embalaje del producto. El sistema “bag in box” es un claro ejemplo: se está volviendo muy popular ya que mantiene el líquido en una bolsa de plástico dentro de una caja de cartón… El vino busca una nueva tradición