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Entre copas

Descubren el ingrediente secreto del vino

La diferencia entre el sabor en los vinos elaborados con las mismas uvas y los mismos métodos, pero en diferentes regiones siempre fue un misterio. Aseguran que  los microbios del suelo donde crece la uva son decisivos y contribuye al carácter final del vino incluso más que otros factores. Un estudio de la Universidad de Auckland (Nueva Zelanda), afirma haber comprobado científicamente este hallazgo.  Investigaciones anteriores por el mismo grupo habían detectado la presencia de diferentes variedades de… Descubren el ingrediente secreto del vino

Vino con alteración genética “libre de efectos secundarios”

Alterar el ADN de la levadura que se utiliza en el vino podría hacer que el vino quede “libre de efectos secundarios. Esto significa que en el futuro será muy posible beber unas cuantas copas sin sufrir de la llamada “resaca”. Esto aseguran los investigadores de la Universidad de Illinois Champaign (Estados Unidos), coordinados por el profesor Yong-Su Jin, quien, en un estudio publicado en Microbiología Ambiental y aplicada, afirman que han creado una técnica capaz de… Vino con alteración genética “libre de efectos secundarios”

10 beneficios del vino tinto que seguro que no conocías

A lo largo de los últimos tiempos, abundantes estudios científicos y médicos han demostrado las ventajas de una buena alimentación. Se ha probado que consumir de forma regular ciertos alimentos puede hacernos adelgazar, prevenir enfermedades y estimular el cerebro. Lo destacable es que el vino es una de las pocas bebidas que posee tantas cualidades positivas, lo cual lo hace único Beneficios del vino Beber vino tinto con moderación he demostrado ser muy saludable, veamos… 10 beneficios del vino tinto que seguro que no conocías

Los secretos del color del vino

Si bien se acostumbra a clasificar el vino de acuerdo con su color sea tinto, blanco, o rosado, el tema es más interesante de lo que pudiese parecer ya que es posible descubrir una gran variedad de secretos. Es decir, existen un gran variedad de conclusiones y factores que se pueden obtener del vino “a simple vista” y que nos permiten conocer detalles como su elaboración, el clima, su sabor o su decrepitud. El color… Los secretos del color del vino