Entre copas

Alterar el ADN de la levadura que se utiliza en el vino podría hacer que el vino quede “libre de efectos secundarios. Esto significa que en el futuro será muy posible beber unas cuantas copas sin sufrir de la llamada “resaca”. Esto aseguran los investigadores de la Universidad de Illinois Champaign (Estados Unidos), coordinados por el profesor Yong-Su Jin, quien, en un estudio publicado en Microbiología Ambiental y aplicada, afirman que han creado una técnica capaz de… 

A lo largo de los últimos tiempos, abundantes estudios científicos y médicos han demostrado las ventajas de una buena alimentación. Se ha probado que consumir de forma regular ciertos alimentos puede hacernos adelgazar, prevenir enfermedades y estimular el cerebro. Lo destacable es que el vino es una de las pocas bebidas que posee tantas cualidades positivas, lo cual lo hace único Beneficios del vino Beber vino tinto con moderación he demostrado ser muy saludable, veamos… 

Si bien se acostumbra a clasificar el vino de acuerdo con su color sea tinto, blanco, o rosado, el tema es más interesante de lo que pudiese parecer ya que es posible descubrir una gran variedad de secretos. Es decir, existen un gran variedad de conclusiones y factores que se pueden obtener del vino “a simple vista” y que nos permiten conocer detalles como su elaboración, el clima, su sabor o su decrepitud. El color… 

No es para broma, siempre se dijo que beber vino es bueno para la salud, pero ahora es la ciencia quien afirma incluso que ¡Beber vino es mejor para la salud que ir al gimnasio! Jason Dyck es un investigador de la Universidad de Alberta en Canadá, con otros investigadores, encontraron que el vino tinto era muy rico en resveratrol, un polifenol, conocido por su efecto beneficioso sobre el desarrollo de las funciones del corazón,… 

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