O senhor já provou um licor venezuelano? O senhor conhece os licores venezuelanos? A Venezuela é um país sul-americano que apresenta uma deliciosa diversidade gastronômica, dentro da qual podemos encontrar licores fascinantes que fazem parte de sua identidade nacional.
Os licores venezuelanos foram reconhecidos mundialmente, e o fato é que cada região dessa bela nação tem aromas, sabores e ingredientes que permitem o surgimento de bebidas típicas de cada canto.
Rum, anis, cerveja, cocuy, ponche, entre outras bebidas, fazem parte da ampla gama de licores venezuelanos que são sinônimos de qualidade e de venezuelanidade.
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9 Licores venezuelanos que o senhor não pode perder
A Venezuela é um país cheio de belezas naturais, suas paisagens, sua cultura, suas comidas típicas e, naturalmente, seus licores refletem parte de sua diversidade cultural.
De um cocuy rico a um crema de ponche cremoso, eles conseguem captar a atenção de todos aqueles que procuram se divertir. Junte-se a nós para descobrir os licores venezuelanos que são capazes de deleitar seu paladar com seu sabor, frescor e qualidade.
Angostura Bitters
Angostura bitters é um licor venezuelano, feito desde 1822 por Johann Gottlieb Benjamin Siegert, um médico alemão que trabalhou nas guerras da independência, e que numa tentativa de encontrar uma cura para a cólera, descobriu uma bebida com mais qualidades.
Angostura bitters é um licor amargo que contém genciana, que foi combinado com mais de 25 botânicos da abundante reserva natural de Santo Tomás de Nueva Guayana de la Angostura del Orinoco.
Também incluía frutos, raízes, sementes aromáticas, casca e uma série de outros ingredientes cujos nomes e proporções ainda são mantidos em segredo.
O amargo tem um teor alcoólico de 44,7%, e é usado em pequenas quantidades para aromatizar várias misturas de coquetéis, bebidas, sopas e molhos.
Rum
O rum venezuelano é considerado um dos melhores licores do mundo, e seu excelente sabor e qualidade lhe valeram o reconhecimento de todos os especialistas.
Esse licor venezuelano é feito à mão, embora haja também grandes casas de produção que o fazem industrialmente. Em todo caso, é feito convertendo a cana de açúcar em melaço, depois em álcool e depois em rum.
A Venezuela também tem sua própria Denominação de Origem, que agrupa marcas que atendem aos requisitos de ter um mínimo de dois anos de envelhecimento em barris de carvalho branco e 40% de teor alcoólico.
Entre as marcas que estão agrupadas e protegidas pela Denominação de Origem, podemos encontrar:
- Diplomático
- Santa Teresa
- Cacique
- Pampero
- Veroes
- Carúpano
- Ocumare
- Cañaveral
- Bodega 1800
Cocuy
O Cocuy é um dos licores venezuelanos considerados autóctones. É um destilado obtido do processamento da planta selvagem do Agave cocui, que cresce principalmente nos estados de Lara e Falcón.
O Cocuy é uma bebida espirituosa que geralmente é produzida com alto teor alcoólico, que se situa entre 50%, e de acordo com as características da área onde é produzida, obtém notas aromáticas e gustativas muito especiais.
Esse licor encantador foi declarado patrimônio cultural do Estado de Lara em 2005. Geralmente é bebido seco, mas algumas pessoas o preferem em coquetéis ou bebidas combinadas com outros licores, sucos ou refrigerantes.
Anis
Esse licor é um destilado de anis e tem um sabor doce, seu teor alcoólico está localizado a 30% e é o preferido de jovens e adultos que procuram desfrutar de uma bebida diferente e cheia de qualidade.
O anis é um dos produtos mais populares do país tropical e geralmente é bebido sozinho, embora algumas pessoas o misturam com sucos ou iogurte para criar sabores deliciosos que realçam as qualidades aromáticas e sensoriais do anis.
Miche
Um dos licores destilados da Venezuela, o miche é feito na região andina do país e usa funcho junto com várias panelas de cana de açúcar, que são fermentadas por vários dias, resultando em um licor especial com alto teor alcoólico.
O miche é geralmente bebido pelos habitantes da região andina para combater o frio, e também é normalmente tomado sozinho ou mesmo como base para a preparação de bebidas de frutas, sucos que graças ao seu efeito anisado conseguem dar o ponto ideal para envolver o paladar.
Cerveja
A cerveja é um licor que os venezuelanos preferem, é sinônimo de festa, celebração e partilha com os amigos, e está sempre presente nas mesas de todos aqueles que procuram algo para se refrescar à noite ou para acompanhar uma boa refeição.
Geralmente tem um sabor ligeiramente amargo, e é feito de cevada ou cereais semelhantes, que são fermentados e misturados com água e aromatizantes. Tem um teor alcoólico de 5% e se caracteriza por um sabor muito brilhante.
A Venezuela tem um clima privilegiado que lhe permite consumir cerveja em qualquer época do ano, e o também conhecido birra é o preferido de jovens e velhos, de modo que nos últimos anos surgiram marcas muito importantes de cervejas artesanais que nada têm a invejar às marcas industriais mais conhecidas.
Soco
Seu sabor, sua textura e sua qualidade sempre caracterizaram uma bebida que é um dos licores venezuelanos favoritos de todos.
Dependendo da região onde é feito, um certo licor é normalmente usado na sua elaboração, portanto, se o senhor visitar a região das planícies, poderá experimentar um soco com aguardiente, mas se visitar a região andina encontrará um soco feito com miche, nada mais e nada menos.
Na capital, Caracas, o ponche geralmente tem entre seus ingredientes o rum, que lhe dá sabor e aroma. Em todo caso, e independentemente da região, o ponche se caracteriza por ser cremoso, doce, agradável e ter um teor alcoólico de 14%.
Na Venezuela, o ponche crema é um licor muito popular e querido, portanto, se o senhor visitar esta bela nação, não hesite em experimentar uma boa bebida deste elixir que fará vibrar seu paladar.
Guarapita
Guarapita é um licor venezuelano feito com aguardiente e qualquer suco de frutas com que o senhor queira misturá-lo. Limão, Parchita, pêssego, morango, etc., são aliados perfeitos quando combinados para criar guarapitas.
É uma bebida popular que costuma acompanhar as férias, jovens e velhos foram seduzidos pelo frescor e sabor obtidos com a mistura de seus ingredientes.
Cachiri
O Cachiri é uma bebida fermentada feita com amido de mandioca amargo. É também uma bebida ancestral, elaborada pelos indígenas e geralmente é oferecida como bebida de boas-vindas quando se visita uma aldeia aborígene.
Sua preparação é semelhante à da chicha, tem um gosto muito agradável e uma cor branca agradável que convida o senhor a prová-la.
