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Ouzo: licor grego tradicional

O senhor quer conhecer o Ouzo? A Grécia faz um licor único e especial que tende a enlouquecer os habitantes e os turistas e, uma vez que experimentam, não conseguem parar de beber cada vez mais.

Ouzo é um licor grego tradicional que recebe toda a atenção graças à sua doçura e gosto fascinante, e sua fama e preferência é tão grande que tem um museu na ilha de Lesbos, junte-se a nós para aprender mais sobre essa bebida helênica.

O que é Ouzo?

Ouzo é um espírito anisado de origem grega, de forte sabor adocicado e cheiro de alcaçuz, caracterizado por seu aspecto incolor e transparente. Tem um teor alcoólico entre 37% e 50%, o que o torna um licor forte.

Origem do licor Ouzo

A origem do ouzo não é clara, e alguns especialistas sugerem que ele foi criado no início do século XIX em Tyrnavos, uma cidade grega no nordeste do país. Outros afirmam que ela foi inventada na ilha de Lesbos, onde hoje se concentra a maior parte de sua produção. Ouzo Alguns até acreditam que o ouzo está relacionado com o tsipouro, um espírito de bagaço de azeitona da Grécia. Ambos terão sido criados pelos monges do mosteiro do Santo Monte Athos durante o século XIV e, como ambos apresentam anis, presume-se que o anis seja derivado do tsipouro.

De que é feito o Ouzo?

Ouzo é feito de uvas maduras, anis, álcool e açúcar, com um teor de 50 gramas ou menos por litro, seu sabor é doce e seu aroma tem notas de alcaçuz. Cada fabricante guarda segredos sobre sua preparação, de modo que cada apresentação tem um gosto diferente da outra.

Como Ouzo é feito

Ouzo é uma bebida que só é produzida na Grécia e na ilha de Chipre. Desde 2006 é considerada uma bebida exclusivamente grega, assim como tsipouro e tsikoudia, também bebidas espirituosas gregas.

Ouzo

Esse licor é obtido pela mistura de aguardente aromatizada por destilação ou maceração com sementes de anis e possivelmente de funcho, a resina de uma aroeira nativa da ilha de Chios e outras sementes, plantas ou frutos aromáticos como coentros, canela, cravo-da-índia e outros.

Para ser considerado ouzo, o álcool aromatizado por destilação deve corresponder a pelo menos 20% do título alcoométrico. Uma das partes mais importantes da produção de Ouzo é a seleção do anis e a colheita da planta é feita de maneira muito tradicional, à mão e com especial cuidado.

Como beber corretamente Ouzo

Ouzo é uma bebida muito comum na Grécia. Geralmente é bebida fria, com gelo, e há quem a dilua normalmente com um pouco de água, o que lhe dá uma cor esbranquiçada.

Para alguns é muito comum beber esse licor tradicional como aperitivo, embora também seja comum que as pessoas o bebam no final de uma refeição.

Tanto para os gregos como para o povo do Mediterrâneo, o anis é um alimento muito importante, daí a importância que o povo helênico deu a esse tipo de sabor. E é claro que o senhor não pode perder um ouzo para acompanhar os tradicionais mezedes gregos que são tão populares.

+4 Bebidas com Ouzo para descobrir os segredos da Grécia

Ouzo é um licor com sabor de anis que faz parte da cultura grega, mas não só é bebido por si só, com gelo ou água. Serve também como ingrediente na preparação de bebidas deliciosas, e selecionamos algumas receitas que vão cativar o senhor.

Bebida longa

Uma deliciosa combinação de ingredientes que valorizará os sabores, seu frescor o cativará e o tornará uma de suas bebidas favoritas.

Ingredientes Quais são os ingredientes desta bebida?

  • 2 partes ouzo
  • 1 parte vodka
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2/3 partes de refrigerante
  • Suco de laranja
  • 1 fatia de laranja
  • Gelo

Como preparar É uma receita muito fácil de preparar! Ir para

  1. Colocar o gelo em um copo alto
  2. Adicionar ouzo, vodka, açúcar e club soda
  3. Mexer suavemente
  4. Acrescente o suco de laranja
  5. Guarnecimento com uma fatia de laranja

Ouzo Ouzotini

Uma bebida refrescante que encherá seu paladar de sabor, uma receita única e especial que deixará a todos sem fôlego.

Ingredientes Que ingredientes são usados para fazer um Ouzo Ouzotini?

  • 1 parte ouzo
  • 1/2 parte vodka
  • 1 parte de suco de abacaxi
  • 1 colher de chá de limão
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Gelo

Como preparar Siga cada um dos passos e aproveite!

  1. Colocar o gelo junto com o ouzo, vodka, suco de abacaxi, suco de limão e açúcar em um agitador
  2. Sacudir vigorosamente por alguns segundos
  3. Tensionar e servir em um copo de martini

Grego sensual

Uma combinação fascinante, ideal para aqueles que gostam do sabor do anis e do frescor da laranja, uma bebida que convida o senhor a continuar bebendo.

Ingredientes Quais são os ingredientes de um grego sensual?

  • 1 1/2 partes ouzo
  • Suco de laranja fresco
  • Gelo
  • 1 fatia de laranja

Como preparar Delicioso sabor que vai cativar sua atenção!

  1. Colocar o gelo em um copo alto
  2. Acrescentar o ouzo e completar para encher com suco de laranja
  3. Guarnição com a fatia de laranja

Raspberry Ouzo Slush

uma bebida fascinante, seu sabor e sua combinação de sabores é a combinação perfeita para adoçar seu paladar.

Ingredientes Que ingredientes são necessários para fazer essa bebida?

  • 1 xícara de framboesa congelada
  • 3 pêssegos em cubos
  • 2 colheres de sopa ouzo
  • Limonada de 3/4 xícara
  • 2 folhas de menta
  • Gelo

Como preparar Ousem preparar uma bebida diferente, cheia de sabor!

  1. Coloque o gelo junto com as framboesas, os pêssegos e a limonada no copo de um liquidificador
  2. Misture por alguns segundos para integrar todos os ingredientes e obter uma mistura homogênea
  3. Servir em um copo
  4. Acrescente o ouzo
  5. Guarnecimento com duas folhas de hortelã

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