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Pelin: Licor da velha Europa do Leste

O senhor quer saber o que é um Pelin? Há uma bebida chamada Pelinkovac, também conhecida como pelin, que é o mais antigo e mais famoso licor de ervas croata, e seu consumo e venda atestam isso.

Croácia, Montenegro, Sérvia, Bósnia e Herzegovina, bem como a Eslovênia, são os principais países que fazem de Pelin sua bebida favorita.

O que é Pelin?

Pelin é um licor amargo à base de absinto, complexo e agridoce, com um teor alcoólico entre 28% e 35% em volume. Seu sabor se destaca por ser muito amargo, razão pela qual alguns o descreveram como sendo muito parecido com o Jägermeister.

Origem de Pelin

Pelin é o licor mais antigo da Croácia, e foi até aprovado pela Corte Imperial de Napoleão III.

Pelin

Pelin é um licor muito consumido na Europa oriental, de modo que em todo esse grande território podemos encontrá-lo com nomes semelhantes entre si e com algumas características que o tornam mais doce ou mais amargo, dependendo de seu produtor.

As marcas mais populares dentro da Croácia são Pelinkovac feita pela Dalmacijavino, Maraska Pelinkovac feita pela Destilaria Maraska, Rovinjski Pelinkovac, feita pela Destilaria Darna e Badel Pelinkovac feita pela Destilaria Badel desde 1871.

Na Bósnia e Herzegovina a companhia MB Impex produziu desde 2006 Zlatni Pelin, esse licor contém 23 ervas e tem um teor alcoólico de 28%.

Na Sérvia, a marca mais conhecida de pelin é a Gorki List, que desde 2009 produz esta deliciosa bebida que cativa tanto os habitantes locais quanto os visitantes. Países como a Bulgária, a Romênia e a Polônia também produzem seu próprio licor de absinto, que eles chamam de pelin.

De que é feito o Pelin?

A pelina é feita de ervas aromáticas e extratos herbais, seu principal ingrediente é o absinto, do qual tira seu nome e é acompanhada de uma base alcoólica.

Pelin é um licor de ervas ligeiramente doce, com um forte sabor de absinto, o que lhe confere poder e personalidade, bem como um intenso aroma herbáceo.

Como Pelin é feito

A pelina é produzida de acordo com um método tradicional de maceração, onde ervas selecionadas são misturadas com absinto, depois embebidas em álcool básico e deixadas para envelhecer em tonéis de madeira.

Durante esse processo, as ervas liberam suas características à medida que envelhecem por várias semanas,parte do mosto produzido é destilado em coppers e finalmente o destilado final é engarrafado.

Como beber Pelin corretamente

Pelin é uma bebida muito famosa e muito antiga nos países do leste europeu, seu sabor e sua qualidade lhe dão o toque perfeito para acompanhar festividades ou momentos importantes, por isso é muito comum encontrá-la em qualquer estabelecimento.

Pelinkovac

O pelin é normalmente bebido depois das refeições, mas é um licor que pode ser servido a qualquer momento. Ele é normalmente consumido com gelo, com suco de limão, tônico, de cola ou de arando, o que lhe dá o equilíbrio perfeito para envolver seu paladar.

3 receitas de bebidas com Pelin

Visitar a Croácia, a Sérvia, a Bósnia e Herzegovina, Montenegro e Eslovênia e não provar uma bebida Pelin é como não ter provado nenhuma de sua gastronomia, por isso lhe trazemos algumas receitas que o senhor deve saber se visitar essas belas nações.

Pelin com gelo

Esta é uma bebida muito agradável, que permite ao senhor desfrutar do pelim em todo o seu esplendor, seus aromas e sabor envolverão seus sentidos.

Ingredientes Que ingredientes são necessários para fazer essa bebida?

  • 3 onças de pelina
  • Gelo
  • 1 fatia de limão

Como preparar Esta receita é muito fácil de preparar! Atreva-se a experimentá-la!

  1. Coloque o gelo em um copo antiquado
  2. Acrescentar o pelim
  3. Guarnecimento com uma fatia de limão

Pelin & Cola

É uma bebida muito refrescante, que capta toda a atenção, o sabor e os aromas, e que consegue o equilíbrio perfeito para permitir que o senhor desfrute.

Ingredientes Que ingredientes são necessários para fazer um Pelin & Cola?

  • 2 onças de pelina
  • 1 cola soda
  • Gelo
  • 1 fatia de limão

Como preparar Siga estes simples passos e aproveite!

  1. Colocar o gelo em um copo alto
  2. Acrescentar o pelim
  3. Completar para encher com a cola
  4. Guarnecimento com uma fatia de limão

Pelintonic

Uma deliciosa mistura de ingredientes que encherá seu paladar de sabor, uma receita fácil de preparar e com a qual o senhor poderá apreciar o grande sabor do pelinkovac. Ingredientes Que ingredientes são usados para fazer essa bebida?

  • 2 onças de pelinkovac
  • 1 água tônica
  • 1 fatia de limão
  • Gelo

Como prepará-lo Deleite seu paladar com o fascinante sabor do pelinkovac!

  1. Colocar o gelo em um copo alto
  2. Acrescentar o pelinkovac
  3. Completar até o topo com a água tônica
  4. Guarnecimento com uma fatia de limão

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