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Vinho Malvasia: sabores doces que encantam

O senhor já experimentou um vinho Malvasia? A Malvasia é uma casta muito versátil, com a qual são feitos vinhos frescos e leves, com aromas frutados muito agradáveis e que são muito populares entre o público.

Os vinhos Malvasia são produzidos em países como a Itália, Espanha, Portugal, entre outros, que aproveitaram o cultivo da videira que leva seu nome para produzir vinhos brancos e tintos com muito sabor e doçura.

O que é o Malvasia Wine?

O vinho Malvasia é um vinho doce, feito de uma das variedades da uva Malvasia, geralmente branca, doce, generosa e aromática.

Origem e História do Vinho Malvasia

A Malvasia é uma uva muito antiga, que foi cultivada e conhecida por muitos séculos. Acredita-se que o seu nome venha do porto grego de Monemvasia, no Peloponeso, onde o vinho era exportado para a Europa.

Origen e Historia del Vino Malvasía

Os historiadores acreditam que foi em Veneza onde teve a maior influência, pois foi lá que todo o vinho embarcado do porto de Veneza começou a ser chamado de Malvasia.

Seu esplendor veio durante a Idade Média e foi nas Ilhas Canárias onde se tornou mais popular, pois de lá foi comercializado em toda a América e na Inglaterra. Durante esse século foi considerado um privilégio beber vinho branco Malvasia.

Na Madeira e no Porto, o Malvasia é usado há muito tempo para fazer os famosos vinhos fortificados e os vinhos brancos.

Características do Vinho Malvasia

O vinho Malvasia é geralmente um vinho branco, embora também sejam produzidos vinhos tintos

  • Feito com a uva Malvasia
  • Boa acidez
  • Cor profunda
  • São vinhos aromáticos
  • As poucas variedades de vinho tinto tendem a ser de cor vermelho pálido a rosa
  • Os vinhos jovens são vinhos encorpados
  • À medida que envelhecem, adquirem um sabor e um aroma de nozes

Cor, sabor e aroma do Vinho Malvasia

Os vinhos malvasianos são vinhos de cores profundas, cheios de aromas e sabores frutados muito agradáveis.

  • Vista: Amarelo pálido com reflexos esverdeados
  • Nariz Com um aroma forte, a uva Malvasia nos permite desfrutar de notas frutadas e doces, semelhantes ao néctar de certas flores
  • Paladar: Na boca é suave, fresco, equilibrado, elegante e com boa acidez

Teor alcoólico do vinho Malvasia

Os vinhos malvasianos são caracterizados por serem frutados e aromáticos, seu teor alcoólico se situa entre 13% e 16%.

Tipos de vinho Malvasia

O vinho Malvasia é geralmente um vinho branco, doce e aromático, doce, seco, meio-doce e espumante, mas há alguns vinhos tintos que se caracterizam por serem tintos pálidos a rosados.

Os vinhos malvasianos também são geralmente generosos e vinhos de sobremesa, graças à sua doçura.

Emparelhamento do vinho Malvasia

O vinho Malvasia é um vinho muito versátil, uma qualidade que recebe da videira de onde toma seu nome, combina muito bem com pratos doces e todo tipo de sobremesas.

  • Sobremesas: Excelente acompanhamento de qualquer sobremesa em geral
  • Aperitivos: Sua doçura se mistura perfeitamente criando uma sensação de frescor
  • Peixe: Uma excelente combinação cheia de sabor
  • Frutos do mar: Um bom acompanhamento de pratos de frutos do mar
  • Arroz: Especialmente com pratos de arroz de frutos do mar ou paellas
  • Queijo: Um aliado ao desfrutar de uma picada com queijos frescos ou semi-curados
  • Massa: O acompanhamento ideal para massas com molhos picantes
  • Sopas e legumes: Um aliado sem concorrência

Como é feito o vinho Malvasia?

O vinho Malvasia é feito a partir da uva Malvasia, as uvas são submetidas a um processo controlado de maturação excessiva, que ajuda a intensificar seu teor alcoólico e de açúcar.

Alguns de seus vinhos são envelhecidos em barris de carvalho francês, o que ajuda a obter mais sabor e aromas mais definidos, outros são envelhecidos em cubas de aço inoxidável.

Características da uva Malvasia

É uma uva originária da Grécia, e uma das mais antigas da bacia do Mediterrâneo, hoje é cultivada em todo o mundo.

  • É uma uva com um cacho pequeno e cônico
  • Suas uvas são grandes obovóides amarelo-esverdeados com peles finas
  • Altamente vigoroso, com um hábito de crescimento reto ou semi-direito
  • Amadurecimento precoce
  • Baixa fertilidade e baixos rendimentos
  • Não muito resistente a doenças
  • Boa resistência ao frio do inverno, mas sensível às geadas da primavera
  • Ela tem pouca resistência à seca
  • Alta sensibilidade ao encharcamento do solo e alta umidade
  • Adequado para climas amenos
  • Sensível à podridão ácida
  • Muito sensível aos ácaros

Malvasia Temperatura do vinho

Os vinhos malvasianos são vinhos frescos, recomendados para serem servidos a uma temperatura entre 7°C e 12°C.

Preço e melhores marcas de vinho Malvasia

O vinho Malvasia é um vinho muito conhecido graças a seus sabores e aromas frescos, seu preço varia de 9 euros a 80 euros.

Sempreviva 2016

É um vinho branco amarelo palha com aromas de flores brancas, frutas cítricas e um fundo exótico combinado com notas salinas que lhe dão uma entrada ampla, densa e muito fresca de 10,90 euros.

Matias i Torres Malvasia Aromático Malvasia Naturalmente doce 2012

É um vinho amarelo com reflexos dourados, com uma grande complexidade aromática que o torna dinâmico, equilibrado e elegante com notas salinas no final 48,50 euros.

Laventura Malvasia 2015

É um vinho de cor dourada, cheio de aromas florais e frutados que lhe dão boa textura, corpo e acidez que o tornam muito agradável no paladar 19,50 euros.

Freixenet Malvasia 2011

É uma cava amarela dourada com bolhas finas, vivas e persistentes, em que se destacam notas maduras, frutas secas e tons de xerez que a tornam fresca e persistente 11,90 euros.

Ibicea Malvalías 2017

Um vinho branco amarelo dourado claro com aromas frutados intensos que o tornam um vinho bem estruturado, arredondado, com acidez bastante elevada, muito glicerinado e untuoso 13,95 euros.

Niepoort White

Um porto branco feito com Malvasia, Viosinho e Gouveio, sua cor dourada puxando para o marrom o torna agradável, seu aroma fresco e sua fruta delicada lhe dão estrutura de 10,90 euros.

Bermejo Seco 2018

É um vinho branco esverdeado amarelo, de grande complexidade aromática, que apresenta notas de limão e manga com sutis aromas florais. Sua passagem na boca o apresenta muito varietal, com um final longo de 16,95 euros 16,95 euros.

Verum Malvasia 2018

É um vinho amarelo limão com reflexos dourados claros e densos, sua intensidade aromática destaca notas florais e cítricas que o tornam expressivo e fácil de beber 7,50 euros 7,50 euros.

Agnvs Malvasia 2017

É um vinho branco de cor amarelo-esverdeada com bordas brilhantes, no qual seu aroma de frutas exóticas com delicado perfume de baunilha o torna elegante 8,90 euros 8,90 euros.

Yaiza Malvasía Semi-sweet

É um vinho amarelo palha pálido, com tonalidades esverdeadas, muito limpo e cristalino, apresenta aromas intensos, limpos, francos, com nuances florais de um grande equilíbrio na boca 77,70 euros

Malvasia Laus Martinez

É um vinho italiano de harmoniosa cor amarelo dourado, encorpado e muito vivo, ideal para acompanhar sorvetes, sobremesas assadas e frutas secas 8,10 euros.

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