¿Conoces el Vino Verdejo? El Verdejo es un vino blanco de calidad reconocido en todo el mundo, sus características sensoriales suelen otorgar gran satisfacción a los que tienen el privilegio de probarlo.
Los vinos Verdejos son caldos con matices herbales y frutales llenos de mucha frescura que han logrado impresionar a lo largo de los años a los amantes del buen vino.
En esta nota, encontraras lo siguiente
¿Qué es el Vino Verdejo?
El Vino Verdedo es un vino blanco elaborado únicamente con la uva verdejo o al menos con un 85% de esta varieda, son moderadamente alcohólicos con una acidez media.
Origen e Historia del Vino Verdejo
La uva Verdejo habita desde hace siglos en la Denominación de Origen Rueda, situada en el sector central de la depresión que forma el río Duero, la cual constituye una altiplanicie de suaves relieves y vertientes sometidas a los vientos atlánticos.
Su origen se cree que puede coincidir con el reinado de Alfonso VI en el siglo XI, en esa época se repobló la cuenca del Duero con cántabros, vascones y mozárabes, siendo estos últimos los que con mayor probabilidad llevaron la variedad Verdejo a España.
Tradicionalmente se ha utilizado para vinos blancos jóvenes, mezclándolo con otras variedades de uva presentes en la zona española como son Sauvignon blanc, Viura y Palomino fino.
Características del Vino Verdejo
El Verdejo es un vino blanco de la Denominacion de Origen Rueda y se caracteriza por ser muy aromático.
- Elaborado con la uva Verdejo
- Tiene cuerpo pero con cierta suavidad
- Retrogusto ligeramente amargo
- De colores que van desde el amarillo verdoso hasta el pajizo
- Es un vino de capa media
- Vinos de gran armonía, cuyo recuerdo tras el paso por boca invitan a continuar con la degustación
Color, sabor y aroma del Vino Verdejo
El vino Verdejo es un caldo blanco con mucha elegancia y sabor que lo hacen resaltar.
- Vista: Color amarillo con reflejos verdosos, muy limpio y brillante
- Nariz: Marcados aromas varietales como fruta blanca, azahar, anís y melocotón. Aparecen notas de frutos secos, vainilla y miel
- Boca: Es frutal, amplio y elegante, destacan notas de manzana amarilla con recuerdos a almendras y maderas tostada
Grado de Alcohol del Vino Verdejo
El vino Verdejo es un caldo muy agradable lleno de aromas y sabores frutales y herbáceos que lo hacen moderadamente alcohólicos, por lo que se encuentra en 13% de graduación alcohólica.
Tipos de Vino Verdejo
El Vino Verdejo es un vino blanco elaborado con la cepa que lleva su mismo nombre y la cual es originaria de España. en la actualidad se divide en dos tipos:
Sin barrica
Vino blanco listo para beber, con aromas a hierbas y frutas frescas, crujiente. Con marcados aromas cítricos y una buena alternativa a los vinos de Sauvignon Blanc.
Con barrica
Es un vino con mucho más cuerpo más cremoso y con notas a almendras, nueces y miel.
Maridaje del Vino Verdejo
El vino Verdejo es un caldo blanco muy versátil, gracias a sus características es un alegre acompañante, su acidez y amargo final funcionan como un verdadero limpiador del paladar.
- Aperitivos: Es un aliado por naturaleza de cualquier aperitivo que desees degustar
- Arroces: Cualquier tipo de arroz al ser combinado con un verdejo logrará una sensación única en el paladar en especial los marineros
- Mariscos: Un acompañante ideal para degustar mariscos en cualquier presentación
- Pescados: Un dúo que debes probar
- Carnes: En especial con rojas suaves, se combina de forma perfecta creando mucho sabor
- Carnes de Ave: En especial con ocas o pato, su grasa natural se combina de forma armoniosa con el delicado sabor del verdejo creando un balance perfecto
- Foies: Sin lugar a dudas un aliado perfecto
- Jamón Ibérico: Crean juntos una explosión de sabor
- Quesos Frescos: Su sabor herbáceo se combina de forma increíble creando mucho sabor
- Ensaladas: Buen acompañante que hace vibrar el paladar
¿Cómo se elabora el Vino Verdejo?
El vino Verdejo se elabora con al menos 85% de la cepa Verdejo, se realiza un proceso de vinificación mixta donde aproximadamente el 80% del mosto se fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que el otro 20% se fermenta en barricas nuevas de roble francés.
Luego se realiza un proceso de crianza para conseguir complejidad aromática y estructura en boca que lo caracteriza.
Característica de la Uva Verdejo
Es una uva blanca española muy vigorosa que da vinos llenos de mucho sabor y aromas herbáceos únicos.
- Racimos de tamaño pequeño a mediano
- De pedúnculo muy corto
- Bayas pequeñas de regular soltura
- De color verde amarillento
- Esféricas o elípticas cortas
- De piel gruesa
- Resistencia a la sequía, al frío y calor extremo
- Las diferencias de temperatura del día a la noche potencian los matices afrutados y aromáticos de esta variedad
Temperatura del Vino Verdejo
Gracias a su moderado alcohol el vino blanco Verdejo es un caldo que debe servirse a una temparatura entre 11°C y 13°C.
Precio y mejores marcas del Vino Verdejo
El Vino Verdejo es un blanco con mucho sabor, muy conocido y que ha logrado captar la atención de muchos amantes del buen vino, su precio oscila entre los 4 euros y los 60 euros.
Fresco Verdejo
Es un vino color pajizo con reflejos verdosos, muy brillante,con aroma franco, con intensidad frutal. En boca es fresco, buena estructura, acidez equilibrada y sabroso 4,95 €.
José Pariente Verdejo 2018
Un vino sugerente y muy agradable, con cierta untuosidad y todo lo que se puede pedir a un verdejo en cuanto a frescor, buena acidez, aromas herbáceos y florales, y el característico toque amargoso 9,30 €.
Belondrade y Lurton 2017
Es un vino blanco con crianza catalogado como uno de los mejores vinos de España, pionero en su estilo y gran referente entre los blancos españoles de gran calidad 32,50 €.
Menade Nosso 2018
Es un vino muy elegante color pajizo, aflora una nariz de fruta contenida, en la que se mezclan los recuerdos de melocotón, piña verde, flores blancas y heno. En boca su equilibrio es perfecto, pues su tacto oleoso se ve realzado por elegantes notas de piel de limón confitada e hinojo 11,25 €.
Ossian Capitel 2016
Un blanco de estilo borgoñón, con aromas de flores silvestres y notas balsámicas, fresco, sabroso, elegante y refinado 50,60 €.
